２００８年９月２２日～１０月７日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

9月22日

辣味十足的黃攖椒 黃攖椒是浙江大學培育出來的朝天椒新品種，經推廣，目前在浙江、四川、重慶、山東等地都有種植。黃攖椒顏色金黃，所以也被稱為金辣椒。黃攖椒的產量比普通朝天椒高，其價格也較高。黃攖椒的辣味比普通朝天椒高10倍左右。由于黃攖椒太辣，在烹飪時不適合做主料，只能做調味品，所以用量很少。黃攖椒的維生素C含量也很高，味道特別鮮，所以非常適合制作辣椒醬。黃攖椒制成的辣椒醬叫做金辣醬。（聯系電話：0572-2568977 022-2388882）

9月23日

能生吃的星斑川鰈 珍珠鰈學名星斑川鰈，外形扁平，背部有鈣質化的圓鱗，像星星一樣，它的尾鰭與背鰭有黑色的條斑。用星斑川鰈做成的生魚片晶瑩剔透、鮮嫩清爽，沒有腥味。

可以生吃的魚要求不能有污染和寄生蟲等不安全因素，那么星斑川鰈生活在什么樣的環境中呢？星斑川鰈分布于北太平洋，我國在黃海北部深水海域才能找到它的蹤跡。2006年，經過國家海洋局、山東省日照市等漁業部門的成功培育，星斑川鰈已經首次在我國實現全人工繁育。日照市養殖的星斑川鰈從育苗到養殖全過程不使用任何藥物，24小時的封閉式循環海水讓它有了良好的生長環境。因為這種魚肉質較厚，口感鮮嫩，具備生食條件，再加上日照市標準化的養殖模式，生吃的做法在當地就吸引了不少消費者。今年，山東省日照市采用標準化養殖的星斑川鰈存池量300萬尾，出口量已達4萬公斤。（聯系電話：0633-8321875 8331437）

賺錢的黑西紅柿 西紅柿的學名叫番茄，番茄對人們來說并不陌生，但黑番茄就很陌生了。甘肅省張掖市有一種黑番茄，起初果實的顏色是綠色，隨著時間的推移慢慢變紅，直到果實完全成熟就會變成黑色。這種番茄原產南美洲，被人們譽為番茄家族中的珍品。黑番茄的茄紅素是普通番茄的6~8倍，維生素為普通番茄的2倍左右。黑番茄肉厚汁多、酸甜適口，非常適合鮮食。黑番茄適宜生長的溫度在12~35℃之間，種植黑番茄一定要精心，這樣才能保證品質和收益。（聯系電話：13993147799）

9月25日

賣到國外的蜂蜜 地處山東東南部的莒縣，盛產洋槐、荊條和丹參蜜。這里的蜂蜜連年出口，產量居山東省第一位。每一瓶出廠的蜂蜜都要過三關：第一關是用波美器檢測蜂蜜水分含量。蜂蜜水分高，容易發酵，水分低，易于儲存。第二關是進行抗生素等特殊指標的檢測。第三關則是在蜂蜜罐裝后進行燈檢，看里面是否有雜質。除了這三道質量檢測，要達到出口標準，還需要到相關的質量監督檢驗檢疫局和出口客戶處進行三次質量檢測。

一般的消費者沒有那么多精密的儀器，怎么辨認蜂蜜的真假？首先從蜂蜜的色澤上進行辨別，假蜂蜜色澤清亮、透明，而真蜂蜜中含一些礦物質、花粉等，看起來就沒有假蜂蜜透亮。另外，假蜂蜜聞起來有糖的甜味，而真蜂蜜有淡淡的花香味。結晶的假蜂蜜，用手摸能感覺到顆粒狀的物體，而真蜂蜜摸起來則很綿。（聯系電話：0633-6267016 6267999）

10月7日

好蠶好桑巧賺錢 養蠶是陸良縣大力扶持的農業項目。這里的桑蠶屬于青松×皓月品種，是多食量的一種，它體壯、繭形大，吐出來的絲要比其他的品種多200~300米。由于氣候原因，這個品種在別的地方一年只能養1季，而在陸良則可養3~4季。蠶吃的桑葉來自于一個女桑品種，它抗病性、抗逆性都比較強，產量高于其他品種。陸良縣的萬畝桑園中這個品種占了80％。蠶好桑葉好，生產的蠶繭自然也好。

蠶沙，即蠶的糞便，能賣給加工商加工成葉綠素，用于食品、醫藥、保健，有消炎、止痛的作用。桑條是造紙的上好原料，可以200元1噸的價格銷售給造紙企業。如今，整個陸良縣的蠶桑產業年產值在3億多元，成為農民增收致富的一個重要途徑。（聯系電話：0874-6332867）

緊俏的甜糯玉米 吉林蛟河市是生產甜糯玉米的重要基地，每年生產的甜糯玉米都供不應求。據調查顯示，僅以2007年為例，全國甜糯玉米的生產量是7億棒，而需求量卻高達10億棒，短缺3億棒，2008年將要面臨同樣供需緊張的局面。

蛟河市每天甜糯玉米的采收量將近200萬棒，而新鮮的甜糯玉米保存期一般只有3天時間，所以每個甜糯玉米摘下來以后，都要先進行蒸煮，然后在-30℃的條件下速凍9小時，再拿到冷藏間冷藏，這樣甜糯玉米才能進行常年供應。每年從8月份開始，生產廠家會根據各個代理商的總需求量按月均勻發貨，一直持續到來年的6月份。目前速凍甜糯玉米有近1/3走進了超市和團購市場，剩下的幾乎全流入到街頭巷尾的某個角落。（聯系電話：13331505599）

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