冬季進補須得法

“冬令進補，春天打虎”，老祖宗留下的這句古訓成了現今人們冬季保健的最大理由，于是藥補食補齊上陣，都希望能補出一個健康的體魄。中醫專家認為，進補一定要在專家指導下進行，不然盲目聽信一些傳言進補，到最后，反可能補出副作用。

猛吃羊膏湯“痘痘”上臉

小林的外婆是小有名氣的烹飪高手，每年到了冬季，都要想方設法熬些湯、燉點羹什么的給全家老小進補。小林清楚地記得，前年外婆逼她吃桂圓蓮子羹，去年又吃什么阿膠，那味道她還真的不大喜歡。但為了老人高興，閉閉眼還是吃下去了。今年讓她感到驚訝的是，外婆的高招竟然是“羊膏湯”。

神通廣大的外婆四處托人從蘇北弄來了一只據說從沒吃過飼料的山羊，宰殺后把部分山羊肉紅燒吃掉，剩下的骨頭和羊腿等全都燉化進羊膏湯內了。外婆在湯里加進了紅棗、桂圓、核桃仁、冰糖等，用多年沒用過的蜂窩煤爐烹制起來，說是比煤氣用文火更方便。為讓外婆高興，小林提了兩飯盒回來放到家中冰箱里。感覺餓的時候，就盛出一碗在微波爐內轉上一分種吃下去，多的時候一口’氣能吃下3碗。她想反正是滋補的東西，說不定一段時間過去，自己的皮膚會越來越好呢。

讓小林怎么也想不到的是，自己的臉上竟然莫名其妙長出了很多“痘痘”，嘴角也出現潰瘍。找一位研究中醫的朋友一咨詢，方恍然大悟，羊膏湯內營養相當豐富，作為一種滋補品，每天空腹吃一小碗即可，想吃就吃的盲目服用方法自然會進補過量，機體難以吸收如此多的營養，當然會“發”到外面了。

濫服保健品肝臟鈣化

張教授退休后經常四處聽一些健康講座，并把各種要點認真記錄下來。去年冬天，他為自己“設計”了一個冬令進補計劃。根據平日醫生說自己缺這個缺那個的情況，他為自己買了多種補腦補鈣補微量元素的營養保健食品，僅包裝盒摞起來就有1米多高。吃了兩個月后，感到身體不適到醫院檢查，結果發現他因”進補”太多導致肝臟鈣化，必須住院治療。

對身體的過度關注、營養知識的缺乏和一些廣告的不正確引導是各種營養補充劑在老年群體中泛濫的主要原因。其實，營養的核心是“合理”，雖然合法生產的營養品確有其相應的功效，但這些營養老人可以從食物中獲得，老人只要不挑食就根本不會缺這缺那。即使需要補充某些營養，也需要由醫生來確定。專家為此提醒人們，進補必須適度、合理，不能盲目亂補。

以“鞭”補“鞭”未必帶來“性”福

一到冬季，長期為子孫操勞的張大爺就忙著為剛結婚的孫子買鹿茸、甲魚等傳統補腎物品。認為吃了海狗鞭、鹿鞭等就可以“補腎壯陽”，這似乎也成為不少長輩關心小輩的一種方式。專家認為，隨便濫吃這些物品不僅不能助“性”，也許反而危害健康。

吃進去的動物“鞭”跟其它食物一樣，都必須經過消化道消化、吸收，然后成為蛋白、脂肪、糖及其他營養物質，再被人體利用，而不是吃什么器官就補到什么器官上。除此，動物的“鞭”本身也不比其它食物多什么，更不含有什么特殊的營養素，即使是動物“鞭”中本身含有的一些雄激素，經過加熱、消化后已被破壞，并不能多補給人雄激素，所以說，用它來壯陽是毫無意義的。對于補鹿茸的做法，專家認為，任何一種補品都有一定的適應癥狀，一般青年男士沒有必要隨意服用。即便需要，也應在醫生指導下。

其實，我國最早的一部藥學專著《神農本草經》就記載了大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子、山藥、核桃等食物具有補腎益精助陽的功能，它們具有維持和提高男性性功能的重要作用。適當的飲食調節同樣可以改善身體狀況。

編后：

專家再三提醒，補品雖好，不可濫用。人體是否需要補養，究竟應該怎樣補養，人與人之間差別很大。一般來講，體質虛弱有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之不同；體質特征有易于上火、喜暖怕涼、腎氣虛弱、脾胃欠佳之差異……如果不加分析，盲目進補，難免犯虛虛實實之戒。舉例而言，脾胃虛弱的人，濫用膏滋等滋膩之品，可使人脾胃更虛；易于上火的人。濫服鹿茸等溫補之品，會使人火氣更大。為此，若要進補，應當在有關專業人士的指導下。根據每個人的具體情況，選用相應的滋補食品及調養藥品。只有這樣，才能真正達到進補的目的。