幾種芽苗菜的生產投資及效益分析

芽苗菜作為速生、高效、新興的致富新項目，目前越來越趨于熱門。芽苗菜的最大優勢就是投資少，普通生產戶有數十平方米的生產場地，不用任何機器設備，投資幾百元就可上馬，一周即可見效，因此，已被越來越多的芽苗菜生產愛好者認可和看好。為了正確引導市場，下面把目前市場比較熱點的芽苗菜品種的投資及最新效益分析寫出來，供有興趣者參考。

一、無根豆芽 多在室內密封性較好的房間里生產。投資須根據生產量購買木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及購買豆芽機等，普通生產戶只需任選一種生產方式即可。無根豆芽包括無根黃豆芽和無根綠豆芽。無根黃豆芽用黃豆、黑豆等生產，每公斤大豆可產10公斤豆芽，種豆價格為每公斤6～7元；每公斤綠豆可生產無根綠豆芽12~15公斤，綠豆種子價格為每公斤7～8元。無根黃、綠豆芽市場零售價為每公斤2元左右，批發價為每公斤1.2～1.5元。無根豆芽用水較多，生產每公斤黃、綠豆芽成本為0.6～0.7元。一般生產戶一人生產，可日產豆芽100～300公斤，批發可獲利70～200元，零售只要生產50～100公斤豆芽即可獲純利70～150元。

二、豌豆苗 有大葉豌豆苗和龍須豌豆苗兩種。投資需購買育苗盤、泡沫箱或者河沙。立體栽培需制作栽培架。生產模式有室內生產和大棚生產兩種。生產方法：既可在育苗盤或者泡沫箱內無土栽培，也可在地面上沙培等。豌豆苗可用白豌豆、青豌豆、麻豌豆等生產。每公斤豌豆種可產豌豆苗1.5公斤左右。標準育苗盤（60厘米×25厘米），每盤下種量為0.35～0.45公斤（干豆），豌豆苗活體市場售價為每盤5～6元，剪切包裝每包0.2～0.25公斤，批發價為每包2元左右。豌豆種子價為每公斤4～4.5元。不用激素，用水及其他可忽略不計。豌豆苗生產成本為每盤1.5～2元。普通生產戶一人可日產綠色豆芽100～250公斤，如批發可獲利100～250元，零售50～100公斤綠色豆芽可獲純利80～180元。

三、蘿卜苗 最好選用塑料大棚生產，也可在室內生產。育苗盤生產每盤下種量50克，每盤市場售價可達4～5元，也可小包裝上市。蘿卜種子每公斤售價為10元左右。不用激素，用水和其他可忽略不計。蘿卜苗生產成本每盤為0.75元左右。一人生產，一般日產30～40盤蘿卜苗，可獲純利120～160元。

四、花生苗 又名長生菜，最好在光線暗的室內生產，有無土栽培、沙培和珍珠巖栽培多種方式。生產模式有普通模式和高產模式兩種。普通生產方式每公斤花生種可產3～5公斤花生芽；高產模式每公斤花生種可產6～7公斤。花生芽市場售價每公斤可達8～12元，小包裝或送酒店利潤更高。花生種（指花生米）每公斤10元左右。用水及其他可忽略不計。花生芽生產成本為每公斤2元左右。日產50公斤左右的花生芽生產戶，以每公斤花生生產4~6公斤花生芽計，如批發可獲利400元左右，1～2人生產即可。

五、香椿芽 可選用室內和大棚生產，無土栽培。每公斤種子可生產7公斤香椿芽，育苗盤生產每盤下種量50～75克。市場銷售價每盤可達6～10元，也可捆小把或小包裝上市。種子價格為每公斤30元左右。香椿芽生產成本為每公斤5～6元。目前香椿芽只被北方少數大城市接受，南方的多數地區特別是中小城市較難接受該產品，因此，單獨選擇此項目應慎重！（江西省進賢縣綠色芽苗菜有限公司 黃建華 郵編:331700）