魚干曬就致富新天地

在鮮活水產品唱主角的海鮮市場，黃海岸邊的江蘇省啟東市呂四港鎮東皇山村漁民張水生卻通過加工不起眼的海鰻魚干走上了富裕路。

當年17歲的張水生走出初中校門時，年幼喪父又身單力薄的他為生活所迫做起了泥瓦匠。千辛萬苦卻收入寥寥。三四個月后，張水生發現販賣海鮮雖然同樣艱辛，但收入卻能成倍增加，就加入到了魚販行列。在這一過程中，張水生看到外地賓客對漁民們自制的鰻魚干分外喜歡，覺得是個商機，便試著將精心加工好的海鰻魚干放到菜場去賣，結果被搶購一空，且利潤頗豐。欣喜萬分的張水生當即擱下販鮮自行車，改行加工起了海鰻魚干。丈夫剖魚晾曬，妻子菜場銷售，夫唱婦隨，兩口子嘗到甜頭樂此不疲。

本地漁民捕撈海鰻魚季節性強，產量低，價格較高，使得張水生一直只能“小打小鬧”。上世紀未，海上鰻魚資源銳減，更“捆住”了張水生的“手腳”。懊喪中，張水生無意中從浙江漁民口中得知信息：舟山一帶海鰻魚價錢便宜且數量集中。張水生于是遠赴浙江，不但組織到了穩定的貨源，還在村里租借了一個冷庫用于存放采購來的海鰻。這一下，張水生大干了起來，很快，他就成了名副其實的魚干加工戶。在這一過程中，張水生名聲在外，不少人慕名上門求購他的鰻魚干，于是，無暇零售的夫妻倆干脆專門從事魚干的加工批發。到2005年，張水生的客戶已多達三四十個，日銷售魚干超過了100公斤，市場拓展到了上海、南通和海門市區。

2006年秋天，張水生發現當地餐飲業對鯊魚皮的需求日趨旺盛，但本地還無人從事鯊魚皮的加工銷售。面對轉瞬即逝的商機，張水生毫不猶豫地在這個新的行業里“二次創業”。從貨源充足的浙江購進半成品青鯊皮，經過清洗、去沙、晾曬、包裝等工序后，再推向本地市場。獨此一家的經營，令張水生的“鯊魚皮”產品一出手就打開了啟東、海門及周邊城鎮市場。去年臨近春節，是張水生夫婦多年來最為忙碌的時節，每天兩三百公斤魚干、魚皮的加工和銷量讓兩口子腳不沾地、天天干到深更半夜。但辛勤付出的背后，是他們可觀的回報。

曬干的是水分，收獲的是財富。張水生夫婦這些年里通過魚干和魚皮加工，不但早已還清了萬元借債，還在3年前花費30多萬元蓋起了一幢外觀豪華、裝修考究的“洋房”。聞著張老板身上的“魚腥味”，看著陽光下閃光的“海鰻干”，筆者不禁感悟：窮人家守窮總是相似，富裕戶致富各有千秋。（江蘇 姜斌 江峰）