介紹三個蛋肉兼用型地方鴨良種

1.恩施麻鴨 恩施麻鴨中心產區為湖北省利川縣南坪、汪營、柏揚、涼霧等地，分布于恩施自治州的恩施、利川、來鳳、宣恩、咸豐等縣市。

該品種屬小型蛋用型鴨種。前軀較淺，后軀寬廣，羽毛緊湊，頸較短而粗，公鴨頭頸綠黑色，頸有白頸圈，背、腹部呈青褐色，每片羽毛的邊緣有極細的白羽毛，遠看像“魚鱗片狀”。尾部有2~4根卷羽上翹。母鴨頸羽與背羽顏色相同，多為麻色，脛、蹼黃色。成年鴨體重：公1362克，母1615克。成年鴨屠宰率：半凈膛，公85%，母84%；全凈膛，公77%，母76%。開產日齡180天，年產蛋183個，平均蛋重65克，蛋殼多為白色，也有少數青色。恩施麻鴨公母配種比例1∶20，種蛋受精率約81%。

2.中山麻鴨 中山麻鴨主產于廣東中山縣，珠江三角洲亦有分布。

該品種屬中小型蛋肉兼用型鴨種。公鴨頭、喙稍大，體軀深長，頭羽花綠色，頸、背羽黑褐麻色，頸下有白色頸圈。胸羽淺褐色，腹羽灰麻色，鏡羽翠綠色。母鴨全身羽毛以褐麻色為主，頸下有白色頸圈。蹼橙黃色，虹彩褐色。成年鴨體重：公1690克，母1700克。63日齡屠宰率：半凈膛，公84.4%，母84.5%；全凈膛，公和母均為75.7%。開產日齡130~140天，年產蛋180~220個，平均蛋重70克，蛋殼呈白色。中山麻鴨公母配種比例1∶20~25，種蛋受精率93%。

3.臨武鴨 臨武鴨主產于湖南省臨武縣武水兩岸的武源、武水、雙溪、城關、南強等地。

臨武鴨是臨武縣特有的一種土鴨，像野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，以滋陰降火、美容健身而著稱，為歷代貢品，當地百姓俗稱“勾嘴鴨”，是湖南臨武亨譽國內的肉蛋兼用型地方優良鴨種。它生長發育快、產蛋多、適應性強、飼料報酬高，體型較大，軀干較長，后軀比前軀發達，呈圓筒狀。公鴨羽毛頭頸上部和下部以褐色居多，也有呈綠色者，頸中部有白色頸圈，腹部羽毛為棕褐色。也有灰白色和土黃色。性羽2~3根。母鴨全身羽毛麻黃色或土黃色。喙、脛、蹼多呈黃褐色或橘黃色。成年鴨體重：公1600~1700克，母1600克。156日齡屠宰率：半凈膛，公85%，母86.4%；全凈膛，公75.5%，母75.7%。開產日齡140~150天，年產蛋180~220個，平均蛋重67克，蛋殼以乳白色居多，少數為青殼。臨武鴨公母配種比例1∶20~25，種蛋受精率約83%（彩圖參見77頁圖6、7、8）。（江西省家禽行業協會 吾豪華 郵編：330046）