２００８年３月２１日～４月７日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

編者按：服務農業、農村、農民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農經資訊和國內外農經市場信息，促進生產，搞活流通，《農村百事通》根據形勢的發展和讀者的需求，充分發揮不同媒體的網絡優勢，與中央電視臺七頻道《每日農經》欄目攜手共辦《央視農經》。我們將把《每日農經》欄目每天播出的主要內容選登出來，希望對讀者朋友的生產經營有所幫助。

3月21日

好斗的羊身價高 說起斗羊，那是山東菏澤流傳已久的風俗。每到逢年過節，那里都會舉辦斗羊大賽。斗羊大賽不僅當地人喜歡看，而且還有更深層次的含義，那就是可以通過斗羊比賽，選拔出優質的種公羊與當地的母羊進行雜交，培養出更好的下一代。在養殖過程中，養殖戶們發現好斗的羊體質好，是選擇種羊最好的途徑。于是他們就有意識地訓練斗羊，通過發展斗羊來優化小尾寒羊品系，通過改良母本增強種羊的抗病性，提高繁殖率。而打斗恰恰是一個選育良種的好方法。如今，菏澤的小尾寒羊早已經是名聲在外，全國各地來這里用斗羊配種的養殖戶絡繹不絕。現在全市依托羊產業發展出的種羊、羊肉加工、羊毛、羊皮等相關產值達6億元。（聯系電話：0530-5624301）

3月24日

這兒的牛蒡賣得牛 牛蒡是菊科多年生草本植物，以食用根莖為主。牛蒡經過一番變身之后還可以加工成牛蒡醬、牛蒡蔬菜湯、牛蒡茶。通過深加工，牛蒡的身價倍增。原本4元1公斤的牛蒡就增值到了200多元。牛蒡的粗纖維不僅能增強人體的腸胃功能，化淤排毒，而且還有降低血糖血脂的功效。（聯系電話：13805228112 0516-89676526）

3月25日

變著招數賺雞錢 用古法馴養的 松陽土雞野性十足，翅膀一振就能飛出幾十米遠。養土雞用于狩獵，給養殖戶們帶來了豐厚的收入。農戶算了一筆賬，養一只土雞1年成本50多元，母雞能產4年蛋，4年下來農民賣蛋能賺100多元純利，蛋雞淘汰時還能賺10多元。現在松陽土雞蛋已經在浙江創出了名氣。

3月26日

開始起跑的黑鶩鶩，屬于鴨科。黑鶩肉的氨基酸含量要比普通鴨肉高兩倍以上，鋅、硒含量也比鴨肉高得多。鶩蛋看起來挺像鴨蛋，但是吃起來感覺要好得多，蛋黃比較細膩。

目前在一些高檔超市和酒樓，人們已經能夠見到鶩蛋的身影，不少集團客戶更是把目光投向了它，隨著鶩的養殖量增大以及知名度的提高，鶩和鶩蛋必將成為市場上的新寵。（聯系電話：028-85178300）

3月27日

酸牛奶為你七十二變 現在，市場上的酸奶品種有很多，有原味的，有果粒的，有無糖的，有加香的。那為什么現做的酸奶口感會好于超市中所賣的酸奶呢？王淑蓉，下崗女工，由于她愛喝酸奶，一個偶然的機會她自己做起了現釀酸奶的生意，沒想到就是這現釀酸奶成就了她的第二次創業。現釀酸奶之所以好喝，是因為在做好以后，24小時之內提供給顧客，這時候益生菌含量最高，口感最好，對人體最有益。這種原味酸奶加工起來非常簡單，首先將鮮牛奶放入滅菌混料機里進行消毒，冷卻降溫后進行接種，接種完畢進行均勻攪拌和分裝，然后放入智能酸奶機中進行發酵，大約7個小時后就形成了原味酸奶成品。這種現釀酸奶的出現瞬間就引起了消費者的關注，它除了營養豐富，關鍵是還可以根據自己的口味進行調制，所以，無論是喜歡牛奶的人還是不喜歡牛奶的人，都喜歡接受它的美味。（聯系電話：010-65033080 65035017）

做足魅力養草雞雞的品種有不少，但您聽說過雪山草雞嗎？它跟一般的雞不一樣的地方就是它的膽子比較小，會飛，充滿野性。雪山草雞是藏雞和茶花雞的后代，應激反應較強，怕生人，好斗。雪山草雞在綠色的環境中生長，肉味很鮮美，還帶點甜味。這么好的雞自然是市場上的搶手貨，當雪山草雞長到4個月大的時候，養殖戶就把它們成批的送到交易市場。（聯系電話：0551-6379088）

3月31日

賺錢的東風螺 方斑東風螺俗稱花螺、香螺，是一種生長在熱帶、亞熱帶的海洋貝類，在我國主要分布在海南、廣東、福建和廣西沿海。方斑東風螺屬于肉食性海洋貝類，主要舔食魚蝦、貝類等海洋動物的尸體。一個16平方米的水池，投螺苗18000粒，大約養6個月就可以收獲，產螺量在100公斤左右，市場的價格是110～120元1公斤。一個池子的養殖純利潤有幾千元。目前方斑東方螺的市場容量比較大，一般銷往我國東南沿海城市、港澳臺地區，還有一部分出口到日本和韓國。（聯系電話：13807594883）

4月1日

油菜花開漢陰炕炕饃一直以質優價廉而聞名，在蒲溪鎮的一條長度不到１公里的街面上，就聚集了數十家專做炕炕饃的門店。炕炕饃做起來并不復雜，在普通的面粉里摻入特制的油酥，然后用兩頭細中間粗的小搟杖把面搟成碗口大小的餅坯，再把餅坯的兩面都沾上水和粘上芝麻，剁上幾個似斷非斷的刀印，放進鐵鏊里烘烤15分鐘就可以出鍋了。炕炕饃雖然好吃，但由于交通不便，很長時間都處于最原始的生產和經營狀態，為了整合這些特色小吃資源，當地政府不僅引來了龍頭企業在當地興建標準化加工廠，把千家萬戶的產品集中起來統一包裝，統一銷售，而且還通過舉辦油菜花節來展現當地的歷史文化和民俗風情，很多大宗農副產品的訂單都是在這個時候簽下來的，很多外鄉人也都是通過油菜花節了解漢陰的。油菜花的盛開，讓小小的漢陰縣在短時間聚集了大量的游人和客商。經過兩年的發展，目前漢陰的炕炕饃已經實現了標準化和規模化的生產加工，產品不但走出了秦巴山區，而且還走出了國門。（聯系電話：0915-54175550915-5417111）

換個思路來養珍珠雞 雞的品種不少，但你聽說過珍珠雞嗎？這種雞羽毛底色為藍褐色，上面有許多白色小圓點，珍珠雞的名字也由此而來。它可不是我國傳統的雞品種，它的老家在遙遠的非洲。由于它的適應和抗病能力都比較強，全國各地的農戶便興起了養殖珍珠雞。但由于珍珠雞比普通雞出欄要延長1個月，飼料費用也是普通雞的2倍，再加上人工、場地等成本的增加，養殖珍珠雞的利潤逐漸降低，導致了很多農戶賠本。但就在北京市昌平區的一些農戶不愿意再去養殖珍珠雞的時候，據了解，卻有人養珍珠雞的效益非常不錯，這又是什么原因呢？原來經營者將餐飲與養殖結合在一起，采用前店后廠的模式。不僅把養殖場改造成觀光園，觀光園里不僅有珍珠雞，而且有孔雀、鴕鳥等，還將自己養殖的珍珠雞加工成特色珍珠雞火鍋作為招牌菜來吸引游客。為了保證珍珠雞的品質，使其肉質更加香嫩，羽毛更加亮麗，養殖園里喂雞的主要飼料是玉米面。珍珠雞除了觀賞和食用外，經營者還把它的羽毛做成雞毛撣子、毽子和女性用的裝飾品。也就是珍珠雞經營者將餐飲、觀賞、羽毛加工于一體經營，開發了綜合效益，抵御了市場風險。據了解，1只珍珠雞能產生200元的效益，日可銷售150~200只。（聯系電話：010-61783264）

4月2日

養出來的野鴨 江西鄱陽湖的湖區，是我國最大的候鳥棲息地，也是人工養殖野鴨的養殖基地。在那里，有一種鴨名叫斑嘴野鴨，它與市場上的普通鴨相比，毛更光滑，顏色更白，屁股更尖。由于這些野鴨采用的父本母本都是純種的野生斑嘴鴨，同時都是采用野外自由放養的飼養模式，保留了很好的野性。也許有人會問：自由放養就不怕它飛走嗎？其實，在70天后，也就是等羽翼逐漸長得比較大了，就得把它們的一部分毛剪掉。這樣它們不僅不會飛走，還可以采食湖區的小魚、小蝦、小螺獅、水草、綠草……一方面節約了成本；另一方面保持了鴨子的野性野味，既滿足了消費者的需求，也給養殖者帶來了高收益，還給湖區的生態環境保護帶來積極的作用。據了解，這些野鴨以高出普通鴨子3倍的價格銷往南昌、廣州及上海等地的中高檔酒店，每年銷售總量有10多萬只，能給養殖戶帶來1000多萬元的收益。

4月3日

南江黃羊走出深山 南江黃羊主產于四川省的南江縣，是有關科研工作者歷經40多年選育成功的肉用山羊新品種，已通過國家級品種鑒定。在南江縣，農戶養殖的數量達50多萬只。它憑借繁殖率高、生長速度快、肉質好等優良特性熱銷北京、河北甚至黑龍江等全國28個省直轄市。目前，大型系、黑色系、快長系和高繁系四大品系已經選育完成，通過了國家863計劃專家組的驗收，現在已經進入了這個科技成果轉化階段。（聯系電話：028-66257387 028-66014878）

梳絨帶起來的產業 30年前，清河縣的許多農戶家里都有一臺梳棉機。當他們看到羊絨銷售市場看好，就嘗試將梳棉機改造成了梳絨機，并成功地從那些讓加工企業一籌莫展的羊絨雜團里梳理出了潔白柔軟的無毛絨。正是由于這里的絨山羊絨長、制成成衣后起球少的特點，絨山羊在當地得到了大力推廣。經過逐步的發展，目前清河縣是世界最大的羊絨集散地，加工經銷的山羊絨占到國內的60%，有了這么大的市場，羊絨更是不愁銷路了。正是良好的流通帶動了規模的養殖。這種絨山羊有較好的適應性，抗病力強，產絨高。養殖戶利用當地大量的秸稈作飼料，成本不高，而1只商品羊從產絨、繁殖、產糞幾項加起來一年有1000多元的收入。通常農戶用一臺梳絨機梳絨1年能創收4萬元，而如今農戶養四五十只羊，收益就可能超過一臺梳絨機。梳絨帶動的養羊業成了清河縣的又一項朝陽產業。

4月4日

竹子變臉更賺錢 毛巾是用竹子做的，你相信嗎？竹子堅硬挺拔，毛巾柔軟細膩，這毫不相干的兩種物件兒，看起來怎么也聯系不到一起。原來其中玄機在于竹子加工成竹纖維，然后經過紡、織，最后制成毛巾、浴巾、內衣以及床上用品等。而竹子制成的家紡用品的主要原料就是這種不起眼的竹纖維。其實竹纖維的生產流程主要是首先把竹子加工成竹片，然后經過高溫蒸煮做成黃色漿粕，再把這種漿粕作為原料進一步打漿，做成竹纖維素的生產原料，再將竹纖維素進行多個環節的精細加工，最后才能生產出這種紡織原料——竹纖維。竹纖維制成的紡織用品具有吸水性能好、有抗菌抑菌功效、科技含量最高等特點。它們投放市場來，不僅產生了較高的經濟和社會效益，還成為市場的新寵。（聯系電話：010-51267588）

4月7日

海南胡椒 胡椒的用途很廣泛，作為調味品，不但可以去除腥臭味，還可以驅寒養胃。目前，國內對胡椒的需求量已達到2萬多噸，每年的出口量也有1萬多噸，隨著市場需求量的增多，海南省種植胡椒的人也是越來越多。如今海南省胡椒種植面積已達到2.4萬公頃，年產量3.5萬噸，大大小小的加工廠多達100來家，為當地的就業增收起到了積極的作用。（聯系電話：0898-62639231）

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