流水當琴

在去“一泉德”之前，是抱有期待的，最早知道“一泉德”是因為它的室內裝修創意拿過大獎，后又聽許多人推薦說是京城聚會與宴請不可不去的地方，然而在如此的期待下，真正到了“一泉德”，卻還是有驚喜的，這是一個不太好定義的所在，可以說是一個頂級餐廳，也像一個私人會所，更像一個園林式的茶藝坊。

“一泉德”是個古色古香的地方。當然，并非是一律仿古的家具和風格就能被稱之為古色古香的。到了“一泉德”仿佛是到了古時蘇州大戶人家的后花園：走廊的兩邊都是汩汩流過的清泉，蹲下身來撫摸泉水的時候手掌一滑才發現是大紅色的錦鯉正悠閑的游過。走廊之間的接口處是幾塊平而不滑的大石一并不是純粹做做樣子的那種，走的時候是需要專心的邁著大步甚至伴著跳躍的，仿若回到了兒時山野中的嬉戲。某處走廊旁延展出的木臺子上卻別出心裁的擺放了一架三角鋼琴，現代與古典。中式與西式間的碰撞不顯得突兀只顯著創意和主人的不拘一格，不少路過的人都會心的一笑，很有些意思。

二樓的進口處是一汪小碧湖，背后是大片的翠竹和假山。古樹木雕的茶藝桌子就在小湖邊上靜靜的擺著。桌子旁邊的湖水里置著一個小炭爐，爐子上煨著一個小銅壺，笨拙的火鉗子就掛在爐旁，似乎隨時準備往里面添些火炭，把水燒熱乎些好泡壺新茶。捧上一杯暖茶，復又聞古樂繚繞，不知何時小湖那邊的古箏已被身著旗袍樣貌雅致的溫婉女子彈起。如此一景，真可謂是世外桃源，坐下了，怎么也不肯再起身了。

“一泉德”的包房是不可不提的。如果說要選一個詞表達對這些包房的第一印象，那一定是空曠!這個詞似乎并不適合于用來形容一個吃飯的房間，但如果當這個房間足夠足夠的大的時候，我想應該就沒什么問題了。毫不夸張的說，房間里的洗手間都能頂上其他餐廳一個包房的大小，那按照這個比例，相信也就能理解何謂空曠了。房間里所有的家具都是紫檀木的，而具工作人員介紹，擺放在房間里的一張古床就價值七百多萬。桌子也是碩大的，中間置了一個古青花瓷的圓盤，灑著嬌艷的花瓣，一青一粉之間的顏色顯得很是雅致討喜。房間里的地板兩側亦是有流水的，順著水流方向走就能來到房間外用實木搭出的小露臺。露臺外是假山和水池。水池里的青石旁還趴著不愿意走動的螃蟹。而露臺上擺放的則是兩把舒適的老搖椅和一個放著象棋的小方桌。試想在飯后來一局痛快淋漓的棋中較量，再悠閑的看看外面的景致是何等的享受。當然也可以只是聚在包房里的茶藝區里品幾盞好茶，海闊天空閑聊一番。而無論如何，也都是愜意的，頗有種與世隔絕的寧靜與欣喜。

“一泉德”做的是正宗的粵菜。似乎也只有那樣清淡鮮美的食物才能搭上如此幽靜的氛圍。菜味不成也不淡，如同那些古式家具一般，透著中正仁和的氣度。菜品多以每人一份的方式出現，不知道這是否源于桌子太大的緣故，倒也省卻了輪換品嘗中的繁瑣。菜品中很是講究養生學的應用。羊肚菌燉遼參中的遼參就有滋陰補血，健陽潤燥的功效，補益效果能夠與長白山的人參相媲美，同時膽固醇的含量也非常之低，而羊肚菌則含有大量人體的必須元素，對都市人常有的營養性貧血能夠起到防治作用。廚師長頗為得意的翅湯鮮蝦一根面則只是觀看就能充分調動起食欲-粉色的鮮蝦和綠油油的絲瓜搭配很是誘人，面是一根到底的，取長長久久之意，故此名為“根面”。

離開“一泉德”的時候不經意抬頭一看才發現這三個字竟是著名書畫六師范曾所提。而服務員卻在此刻悄悄的告訴我，范曾常常來這喝茶。我想，興許他也曾和一兩知己在那老搖椅上坐著下過棋，喝過茶吧，就仿若那《約客》中提過的場景，閑敲棋子落燈花。