年味里的那一抹“食光”——宋記便宜坊

冬日的午后，走在市中區二七南路上，老遠就被陣陣京劇聲吸引。走近才發現京劇聲是從一家叫做宋記便宜坊的餐廳內傳出。沿著樓梯上樓，樓梯內展示著鳳冠、厚底靴等京劇行頭，顯得格外與眾不同。

宋記便宜坊在延續了便宜坊百年老店基礎上更具創新和特色。走進位于二樓的餐廳，店內熙熙攘攘，耳之所聽依然是優美的京劇唱腔，目之所及是頗具韻味兒的陳列擺設。品傳統魯菜，聽國粹京劇，賞古玉老家具，看名人書畫……美食與傳統文化的完美融合，就這樣在宋記便宜坊上演。

轉眼即是春節，在宋記便宜坊，可以品嘗得到最具老濟南風味的年夜飯。“新春報喜宴”、“老濟南特色宴”、“迎春接福宴”、“合家歡樂宴”適合不同口味的人群。而糖醋黃河鯉魚、紅燜大黃花、老濟南荷香酥魚、過年菜等很多老濟南風味的年菜得以展現。

除此之外，宋記便宜坊的特色菜也值得一品。宋記便宜坊秘制的酥鍋全拼選用北園蓮藕、海帶、豆腐干、鮮魚、豬蹄及五花肉六種原料燜制而成，制作過程采用傳統老濟南酥鍋制作工藝，菜品更具特色，口感酸甜咸皆有，適合大眾口感。宋記便宜坊的特色鍋貼有蒲菜、香菇、韭香極品、海參等多種口味，在延續了便宜坊招牌的基礎上增添了刺參口味，適合不同人群。泉城獨家密制的豬腰子香腸不得不嘗。功夫海參將茶文化與飲食文化完美結合起來，用茶器皿享受海參，別有一番風味。爆炒腰花、芙蓉全蟹、群龍鬧春、宏福如意肘等諸多美味更為年夜飯增添了更多亮色。