旅美見聞

他們認為理所當然的，我們覺得不解。

我們認為理所當然的，他們覺得奇怪

美國的街頭藝術

在美國，我們走過的幾大城市中，不時地見到一些街頭的表演，表演者面前都放著一個盒子或者其他可以裝錢幣的東西，給我們留下了較多的印象。

在一個廣場，我們本想參觀教堂，但是廣場的人體雕塑讓我們很感興趣，一是他們的形象很好，二是對表演者的功力我們感到好奇。這個廣場有4個人體雕塑表演者。一個是扮成武士，用金粉涂滿了全身，與所穿的服裝顏色相同，給人以威嚴的印象，不過表演者在威嚴之余，也同走近他身邊的人開個玩笑，有時把路人嚇了一跳，而他卻露出難得的笑容。另一位表演者背上長著兩個翅膀，一看她就是在表演天使，不過她的面部表情卻并非愉快的，似乎正在受難一樣，這和武士形成了較為鮮明的對照。一個身材很棒的表演者穿著長裙扮的是淑女，她拿著一枝太陽花，全身充滿了鮮亮的活力，在她婀娜的同時，表現出與其他表演者不同的創意，我們感到這樣的打扮才可以體現人體雕塑的味道。還有一個表演者，全身穿著黑色的衣裝，看著似乎是神父，而更多的像魔鬼，因此去他那邊的人不多。大家都在搶著與這些表演者照相，留作紀念，同時也給表演者硬幣以示對他們表演的稱贊和肯定。

在同一個廣場，我們遇到了兩撥音樂表演者，一個是彈吉他的女學生，翻譯由于非常喜歡吉他類的音樂，就與她談了起來，并買了幾本她喜歡的CD，這是一種表演招攬購買者的方式，我們在國外對這類推銷見得比較多，許多飯店經常出現表演者表演后推銷他們的CD。由于購買了這位女學生的CD，她給我們演奏了一首曲子，旋律對我來說不熟，不過很好聽，也很有功底，據翻譯說她是學習音樂的。在廣場的另一面，我們遇見了一伙從國內來到這里的學生，他們組成了一個樂隊，同樣也利用業余時間來表演。只記得他們是從北京來的，跟他們閑聊，感到他們并未有異國他鄉的憂郁，對生活充滿著信心，似乎他們來到這里就如在國內旅游一樣，這也許正是當代海外學子們的心態。

最集中的表演是在一個步行街，人也很多，像國內的夜市，當然以商業為主，而許多藝術家也就在此進行他們的行為藝術表演。有唱的、有跳的，對我們來說都很有新意，而集中的表演更讓他們有著與其他表演不同的情緒。我們雖然駐足時間不長，但還是感受到了街頭藝術的感染力。

截然不同的飲食理念

飲食在中國文化中是很重要的一部分，也是我們每天都離不了的。中國城鎮居民的習慣是，每天都買新鮮菜拿回家烹飪。實在太忙，或者城市太大的話，一周也是至少買一兩次菜。當然，現在年輕人有的干脆不開伙，就在食堂、餐館或者父母等家里蹭飯，這另當別論。

中國人認為，新鮮的是最好的，比冰鮮的好。中國人還認為，冰箱容易滋生細菌，需要適時清洗、消毒。

而美國人的飲食理念和中國人截然不同。他們認為，最好的是經過高溫處理的或者低溫保存的。高溫和冷凍/藏都可以殺菌、保鮮。

周圍的美國朋友，不管是有自己的家庭，還是在學校住公寓的，都是差不多的習慣。他們開車去超市買一次食物，然后存放到冰箱里，放一周或者兩周。這些食物包括牛奶、酸奶、黃油等奶制品、生雞蛋、蔬菜、水果、肉類、魚蝦類、果汁等等。一般來說，美國人都是很放心食用放了兩周甚至兩周以上的食物，比如說，有一點點發蔫的蔬菜。

關于喝茶的習慣。我的室友經常晚上“煮茶”。美國人幾乎沒見過茶葉，沒有見過綠色的茶水——只有深棕色的。他們喝茶，就是泡立頓等品牌的茶包（見立頓最多），而且幾乎都是甜味的紅茶包。再說我的室友，煮茶，就是把茶包放在冷水里，然后把這盛有冷水和茶包的挺大的一個容器放到微波爐里加熱幾分鐘，等水熱了，水也就變深棕色了，茶就“煮”好了。然后把茶放到冰箱里。然后慢慢喝，喝個兩三天。——這一點也和中國人理念中的“不喝隔夜茶”嚴重相悖。

美國人的食物大多是冰冷的，或者“加冰”。比如說，喝牛奶就喝冰箱里拿出來的，加入麥片可以作早飯，吃起來嘎吱嘎吱——這個我還是蠻喜歡的。再比如說，一般美國人沒有喝熱茶的，都放到冰箱里冷藏或者放入半杯子的冰塊。這一點，據我所知，歐美的國家都是這樣的習慣，喝什么都加冰，一般也就咖啡喝熱的。而中國人認為，冰的食物對身體有害，鼓勵喝溫熱的。剛到美國的時候本人很不適應，后來凍著凍著，倒也習慣了。

高溫處理過的東西美國人也放置比較長。美國人喜歡烘烤，烤面包，烤蛋糕，烤派，烤肉等等，因為一做就一大屜，所以沒吃完的也存在冰箱里，一吃就是幾天。我認識的在美國的中國人里，有一位嫁給了美國人十幾年，也習慣了做中餐一次做很多，然后把中餐沒吃完的大量的米飯、包子、肉菜、素菜收藏到冰箱里，慢慢吃，放置三到四天。

有一件有意思的事情也可以從另一個側面來說明這種飲食理念上的差異。2008年9月6日《北京日報》刊登了一篇題為“15國今年禁止郵寄月餅”的文章，具體內容大概是：法國、德國、泰國、瑞典、哥倫比亞、赤道幾內亞、尼日利亞、乍得、喀麥隆、布隆迪、加蓬、埃塞俄比亞、蘇丹、利比亞、緬甸等15個國家明確規定禁止收寄中國月餅。而美國、加拿大、澳大利亞等國則不能郵寄帶肉類或蛋黃成分的月餅。還有30個左右的國家和地區海關對收寄月餅有特別規定。其中，美國要求收件人要提供衛生證明書并須接受衛生檢查且餡料不能有蛋黃成分；澳大利亞要求要注明為節日禮物，且餡料不能有蛋黃成分，所有食品在放行前都必須做檢疫檢查；加拿大、馬來西亞、尼泊爾、巴基斯坦、柬埔寨要求餡料不能有豬肉或蛋黃成分；中國香港須申報為干貨，月餅盒上要注明有效期不得超過1個月，且須注明生產商資料及有效期。這些國家頒布禁止郵寄月餅的原因或許多樣，但有一種可能，是和中西方健康的飲食理念不同有關。

我就這則新聞內容咨詢了幾個美國朋友，問他們認為是什么原因，他們大概都提到了，可能是由于這些國家擔心豬肉、蛋黃等變質。換句話說，有可能是，受西方理念影響的國家和地區，不相信常溫下，月餅、月餅里的豬肉、月餅里的蛋黃，可以保存那么長時間，甚至有長達幾個月的。

他們認為理所當然的，我們覺得不解。

我們認為理所當然的，他們覺得奇怪。

單看飲食理念，東西方的差異巨大就讓人足夠嘆息了。