甘薯貯藏期主要病害及其防治方法

我國是世界最大的甘薯生產國，常年甘薯種植面積500萬hm²，占世界甘薯種植總面積的57.3％，收獲產量占世界甘薯總產80％。甘薯不僅是傳統的糧食作物，隨著其綜合開發利用的深入，已發展成為用途廣泛、高產高效的經濟作物。在甘薯的生產、利用過程中，安全貯藏是穩產，增效的關鍵。

鮮薯體積大，含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損、易受冷害和感染病害而發生腐爛，且甘薯性喜溫怕寒冷潮濕，甘薯貯藏的最適相對濕度為85％－90％，最適溫度是12－14℃。低于9℃易受冷害，受冷害后，15－20d輕者點片腐爛，重者全窖爛壞。高于20℃時，呼吸增強，水分散失多，容易引起糠心以及各種病害的發生，在貯藏期甘薯的主要病害有黑斑病，軟腐病、線蟲病。

1，黑斑病

黑斑病是最常見的病害，又稱黑疤病，發病時期多在人窖后一個月以內及立春以后，除薯塊帶菌或老窖殘留病土外，薯皮破傷、窖溫高且持續時間長是發病的主要外界因素。

癥狀：甘薯長喙殼(Ceratocystisfimbriata)屬子囊菌亞門，長喙殼屬真菌。病菌能侵染其他多種旋花科植物，有生理分化現象。以厚垣孢子、子囊孢子和菌絲體在病薯塊和土壤、糞肥中越冬。病菌主要從薯塊收獲、運輸及蟲、鼠害造成的傷口侵入，也能從薯塊的自然孔口侵入。貯藏期是黑斑病危害重、損失大的時期，菌源主要來自田間的帶病薯塊，病菌通過傷口侵人薯塊；貯藏前期，高溫高濕能促使病害發展，在15℃以上病害發展迅速。在薯塊上最初多在傷口處產生黑褐色圓形凹陷小斑，以后病斑擴大為不規則中央略凹陷大病斑，病斑上產生灰色霉狀物和黑色刺狀物，病部薯肉呈黑褐色，味苦，不能食用。

防治方法：1，堅持與水稻、玉米、小麥、豆類等作物輪作，力避連作或與番茄，辣椒、馬鈴薯等作物連作；建立無病留種田，精選無病塊根做種薯，增施有機肥料與鉀肥，加強田間管理，及時噴灑天達2116，提高植株自身的抗病性能。2，用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液或800倍85％甲基托布津可濕性粉劑+3000倍有機硅藥液浸薯3－5分鐘，每千克藥液浸種薯10000kg，晾干后人窖。

2、軟腐病

由于甘薯含水量高，貯藏期間極易生軟腐病，該病是甘薯采收和貯藏期的重要病害，以人窖初期及開春后最多，碰傷、受澇、受凍是發病的外因，尤其是窖溫偏低、輕微受凍的薯塊溫度回升后最易發生，如不加以重視，就會造成紅薯大量腐爛。

癥狀：病原是葡枝根霉(Rhizopusbatatas)，屬結合菌亞門真菌。該菌存在于空氣中，或附著在被害薯塊上，或在貯藏窖內越冬。薯塊處在溫度15℃－25℃、相對濕度在75％85％環境下最適宜該菌繁殖。薯塊有傷口時或甘薯受凍后最容易感染而發病。軟腐病主要發生于貯藏期的薯塊，染病初期在薯塊表面長出灰白色霉狀物，然后變為黑色或灰暗色，病變組織變成淡褐色水浸狀，最后在病變表面長出大量黑絲及孢子囊，形成一大片黑色毛狀物，在適宜條件下擴展迅速，約二三天整個薯塊呈軟腐狀，發出難聞的惡臭味。

防治方法：

1，適時收獲，避免機械傷害。2，要精選健薯，做到安全入窖，并對做好窖內熏蒸消毒殺菌工作。3，要加強管理主要是將溫度控制在12℃～14℃之間。

3、線蟲病

線蟲病在甘薯生長期由于線蟲已侵入薯內，發病癥狀在薯塊生長后期和入窖貯藏期間繼續發展形成的。

癥狀：甘薯莖線蟲病又稱為糠心病、空梆、糠裂皮等，是甘薯生產上危險性病害之。癥狀分為第一心型和第二糠皮型兩種。第一糠心型：初期薯塊縱剖面有條點白粉狀空隙。其后由于雜菌侵入而變成白褐相問的干腐，以后漸漸向下端人四周發展，使薯塊內部全變成白褐相間的干腐，俗稱“糠心”，“糠瓤”。凡帶線蟲的大田一直栽種薯所結薯塊的癥狀均為糠心型。有時內部雖已毀壞，但外表與健康者無異，只是重量減輕。第二糠皮型：線蟲直接以吻針刺破外皮，侵入薯塊，初期肉眼不易識別，后期外皮褪色，不久變青，稍凹陷，或呈小裂口，也可因雜菌侵染，而使皮下組織變褐發軟，呈塊狀褐斑或形成小型龜裂，皮層內有褐白粉狀空隙。嚴重時，糠心和糠皮兩種癥狀同時發生呈混合型。

防治方法：除上面介紹的選種、溫水浸種措施外，可用40％甲基異柳磷乳劑1000倍液浸薯10分鐘，以減輕病害的發生。