細嚼慢咽的十個好處

一、可預防口腔疾病臨床研究發現，人們在吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白，這些消化酶及免疫球蛋白不但有助于人體對食物的消化吸收，還有殺菌和預防口腔疾病的作用。

二、能提高人體對營養的吸收率當人們充分咀嚼食物時，食物會變得細小并能與唾液中的消化酶充分混合，這有利于人體對食物的吸收。專家對多名60歲以上的老年人進行調查后發現，凡大部分牙齒缺失者都存在著不同程度的營養不良。這充分證明細嚼慢咽能提高人體對營養的吸收率。

三、能增強人的食欲細嚼慢咽可以使人的牙齒和舌頭充分感受到食物的滋味，從而可加強食物對中樞神經系統的刺激，增強人的食欲。

四、可減少人們患胃腸道疾病的概率當人們細嚼慢咽時，會使食物在人的口腔中得到充分的消化，這會減輕胃腸道的負擔，從而減少人們患胃腸道疾病的概率。

五、有利于人們保持體形人們在吃飯時如能細嚼慢咽，可使中樞神經很快地產生飽腹感，從而可減少飲食的攝入量，避免發胖，故有利于人們保持體形。

六、有利于美容養顏若一個人吃東西時經常快吃快咽，其咀嚼肌和下頜骨會因缺乏鍛煉而快速退化，而人的牙齒退化較慢，這就會因其面部各器官的退化不平衡而影響其容貌。當人們細嚼慢咽時，其面部的肌肉會得到充分的鍛煉，這會改善面部血液循環，提高面部肌膚的代謝能力，從而可使面部的皺紋減少，并可使面色變得紅潤。

七、可保護視力細嚼慢咽可鍛煉人們面部的肌肉，從而可增強其眼球晶體的調節功能，起到保護視力的作用。這種現象在兒童身上表現得尤為明顯。

八、可促進人體的血液循環當人們反復咀嚼食物時，其下頜肌肉會牽拉頭面部的血管，使頭面部的血液流動速度加快，從而可改善其心、腦的血液循環，起到促進人體血液循環的作用。另外，多咀嚼還具有放松大腦神經，緩解緊張情緒的作用。

九、可預防癌癥臨床研究發現，人的唾液中含有酶、激素、維生素及蛋白質等多種成分，這些成分可以分解食物中的黃曲霉毒素、亞硝胺、苯并芘等致癌物質，而人們反復咀嚼可促進唾液的分泌。因此，人們細嚼慢咽可預防癌癥，而且咀嚼的次數越多，抗癌的作用就越強。

十、有抗衰老的作用臨床研究發現，人的唾液腺在分泌唾液的同時，還會分泌一種叫做腮腺激素的物質，這種腮腺激素可被人體重新吸收進入血液，起到抵抗人體組織老化的作用。而當人們細嚼慢咽時，就可促進人體對腮腺激素的分泌與吸收，從而可起到延緩身體衰老的作用。