慢調生活元素之

5月的長假取消以后，大部分人都將外出旅行的念頭寄托在10月，我甚至可以夢到那種到處萬頭攢動的恐怖場面。6月，一年過半的時候，感覺工作的倦怠期又已降臨，每天醒來對著窗外的藍天白云，心里只有一個念頭：不要上班！好想放假！或許，在此時利用年假出去放松一下心情應該是個不錯的主意。

閉上眼在地圖上隨手指下一個地方，然后需要做的就是：收拾行李，準備出發！或是農場，或是海邊，我需要的僅僅是，一個好玩又有趣的六月。

“我能抗拒一切，除了誘惑”。——王爾德

倫敦，

肥胖影響環保？

文/如嘉 記者，樂活觀察員

保持苗條的身材不僅對自己的健康有利，而且有利于保護地球環境。這是英國科學家根據最新研究得出的結論。

倫敦大學附屬學院——倫敦衛生與熱帶醫學學院的研究者發現，體重超重的人無論是吃還是行方面都比瘦人排放出更多的溫室氣體，平均每年比瘦人多排放1噸二氧化碳，從而對環境造成更大的破壞。這一研究發表在最新一期《國際流行病學月刊》上。

胖人消耗大

倫敦衛生與熱帶醫學學院的研究者菲爾·愛德華茲和伊恩·羅伯茨在論文中指出，糧食生產是導致全球變暖的一個重要因素。人口較肥胖的國度對糧食的消耗更大，產生的溫室氣體會更多。

在人口基數相同的情況下，像越南這種人口普遍較瘦的國家比像美國這種幾乎40%人口都是超重人口的國家平均少攝入20%的糧食，從而產生更少的溫室氣體。與此同時，跟交通有關的溫室氣體排放也會減少，因為運載瘦人消耗較少的能量，而且胖人更傾向于乘坐小汽車出行。

研究者估計，10億較瘦的人口比10億較胖的人口每年少產生10億噸溫室氣體：二氧化碳。這就意味著每個胖人平均每年比瘦人多排放1噸二氧化碳。

歐盟之前的一個研究發現，每個歐盟公民平均每年排放的溫室氣體達到11噸。

倫敦衛生與熱帶醫學學院的研究者還發現，在地球上幾乎每一個國家的人們的平均體質指數(BMI)都在上升。以英國為例，從1994年～2004年的10年間，英國男性的平均BMI指數從26提高到了27.3，而英國女性的平均BMI指數則從25.8提高到了26.9，也就是說，10年間英國女性平均胖了3公斤。BMI指數是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。

上世紀70年代，英國成人人口中只有3.5%的人超重，這一比例被看做是正常的人口比例。但是，科學家預測，到2010年，英國的肥胖人口將占到總人口的40%。

肥胖影響環保

不斷變胖的英國人口意味著英國比40年前多消耗19%的糧食，這同時意味著與40年前相比，英國人每年多排放出6000萬噸二氧化碳。

“在糧食消費方面，以肥胖之軀走動就像在駕駛著一部耗油的車。”菲爾·愛德華茲和伊恩·羅伯茨在論文中指出，“身體越重，就難以移動，就越依賴小汽車。保持苗條不僅對健康有利，而且有利于環境。人類需要做大量工作以扭轉變胖的全球趨勢，并且需要意識到肥胖是人類在降低溫室氣體排放、減緩氣候變化之戰中的關鍵因素。”

BMI體質指數

BMI（Bodymassindex）是指身體質量指數，是評估體重與身高比例的常用工具，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。

BMI的計算公式為：

BMI=體重(kg)/身高(m)的平方

世界衛生組織認為，對于18至65歲的人來說（孕婦、哺乳期婦女、老人及身形健碩的運動員除外），可以按以下的標準判斷一個人是否肥胖：

BMI值不足18.5時，瘦；

BMI在18.5～24.9時，正常；

BMI在25～30時，超重；

BMI超過30，則為肥胖。

大阪，快慢間

品味“笑城”

文/Gucci 飛特族Soho自由人

天底下走路最快的人在哪里？答案正是日本大阪。據統計，大阪人以每秒1.6米的步行速度“領先”全世界。在早上上班時間看大阪人走路是一道奇妙的景觀：長長的人行道一端，大阪人已迫不及待地往馬路上壓，百米沖刺蓄勢待發的架勢，等到行人綠燈一亮，便箭步沖向馬路，仿佛海潮一般涌向馬路，所謂的“人潮”，就是這樣的景象吧！

自古以來，大阪就是日本通向世界的窗口，因為商賈云集，交流廣泛，經濟活絡，大阪人養成了走路“趕趕趕”的習慣。在大阪，甚至能看到不少人為了節省時間站著吃飯。

這個追求速度的城市，還是一系列與“速度”有關、改變世人生活方式產品的發源地：大阪人發明了方便面和袋裝食品，大阪的阪急梅田車站最早設立了“車票自動銷售機”，隨后千里車站不甘示弱地首個設立“自動剪票機”，甚至連自選商品快速付費的超級市場，也是大阪人的創造。

然而偏偏在這個追求速度的城市，誕生了許多以“慢”聞名的文學家、藝術家。如獲得諾貝爾文學獎的作家川端康成，以其近乎靜態的細致審美聞名；又如建筑大師安藤忠雄，摒棄一切華麗裝飾，只用光影變化和環境和諧讓人品味時光的優雅。

在大阪人的眼里，他們追求的“快”絕非簡單的速度提升，而是集約化的高效率，他們表露出的“慢”也并非原地躑躅，而是充分考慮每一個人的需求后的細節玩味。

作為一個自古就是古都對外通道和商貿集散中心的城市，大阪正顯現出這種充滿矛盾美感的勃勃生機。

“蓄意”的粗心

在以嚴肅聞名于世的日本，愛笑的大阪人顯得有些另類。根據日本《朝日新聞》的調查顯示，在大阪，喜歡笑的人占63%，而東京喜歡笑的人只占了26%；64%的人更喜歡來自大阪的笑話，而40%的人認為大阪的笑話“是發自內心的”。日本式相聲“漫才”幾乎都是用大阪方言表演，據說只要演員一張嘴冒出關西話，觀眾的笑聲就開始，百試不爽。

“笑城”大阪，還有日本獨一無二的“笑話商店”。位于繁華的道頓崛上的笑話商店雖說是餐飲商場，入門卻需門票，原來這里的所有商店主人都一邊表演一邊經營。一家拉面店里，主人夫婦扮演不合，變著花樣拌嘴討食客歡心，這樣的飯店，繳了門票也很值得。據說一些笑話演員在千日前公園如同京劇票友吊嗓子一樣旁若無人地訓練表演，小小的公園成了觀光客云集的地方。

巧克力裝在“8”字形包裝里，在左右兩邊的孔里穿上附送的皮筋，就變成了一副眼鏡；口香糖含在嘴里，往中央的洞里吹一口氣，就能發出笛子般的鳴叫聲……原本是孩子們用零花錢購買的廉價小食品，卻被大阪人用創意巧思，形成一大消費熱潮，日語中甚至誕生了“食玩”這樣的新詞語。

什么事情都得抱著幽默精神去嘗試、率先享受，這就是大阪人的作風。

北美，農場酒店

豪華自助游

文/青陽 注冊會計師

你是否已經忘記，上一次由公雞為你報曉是什么時候？當你人在旅途，是否希望早餐來一杯自己親眼見證擠奶過程的牛奶？這是越來越多的旅客希望能覓得的體驗，農場度假也正變得越來越受青睞。只不過大多“農家樂”的條件相對較為簡陋，不免讓習慣了享受的人有些遺憾。但是倘若你入住了以下豪華農場酒店，你既能與自然親密接觸，同時也不會犧牲你舍棄不掉的物質享受。

1，黑莓農場酒店，美國田納西州瓦蘭德

這家五星級酒店兼農場坐落在大煙山山麓，占地4200英畝。農場養有羊、雞、驢和狗。還有一片菜園、一片果園，大量用于制作蜂蜜的蜂箱和一間制造羊奶奶酪的制酪場。你還可以在色彩亮麗的紅色谷倉里享受屢獲大獎的大餐。客人可以參與農業活動，比如和制奶酪的工人度過一天，當然你也可以去做Spa。

2，拉普埃爾塔牧場，墨西哥迪卡德市

建立于1940年的拉普埃爾塔牧場距美國邊界只有3英里的路程，當時的想法是將其打造為Spa中心。牧場現在擁有一塊面積達6英畝的有機花園、一所烹飪學校和一個烹飪中心。在為期一周的停留中，客人可以沉溺于Spa、瑜珈和遠足。早上出門遠足的游客可以穿過農場，聆聽園丁解釋有機園藝的原則。

3，謝爾本農場酒店，美國佛蒙特州

這家占地1400英畝的農場位于尚普蘭湖邊，是美國著名商人威廉·蘇華德·韋伯的故居所在地。現在這家酒店擁有24間客房，擺設的家具都是原來的古董。這座農場同時還是一個非盈利的教育中心，向人們傳授可持續農業和一些環保知識。這里的切德奶酪曾經獲過大獎，原料奶就來自農場飼養的奶牛；果蔬則來自面積達7英畝的有機蔬菜園。

4，山景農場酒店，美國佛蒙特州

這座農場建于1883年，在約翰·帕斯托雷博士的努力下，如今已經成為有著14間客房的酒店和山景農場動物保護中心。客人在這里可以參觀豬、羊和驢之類的動物。在這里入住的話，酒店為你提供早餐和下午茶。離酒店不遠的地方就是山地自行車和越野滑雪的好去處。

5，Los Poblanos農場酒店，美國新墨西哥州阿爾伯克基

Los Poblanos農場占地16英畝，大約種植有75種水果、花卉、藥材和蔬菜。整個農場建筑由當地著名的建筑師約翰·高·米姆設計，包括游客現在入住的房子。客房里鋪有硬木地板、部分在地下的壁爐、新墨西哥古董家具和Spa設施。每天精美的早餐也產自這家農場。

6，太陽農場酒店，美國蒙大拿州卡梅倫

這是一個豪華的生態酒店，坐落在面積多達2.6萬英畝的可持續養牛場上，正式啟動于2008年5月。占地1萬平方英尺的主樓可以為16位客人提供簡潔優雅的客房，每間客房里都有壁爐、寬敞的房間和飯廳。客人可以在農場參觀，了解可持續農業的做法。在起伏不平的牧場上，有幾千只牛在吃草，冬天則有許多自然遷徙而來的麋鹿在此逗留。

米蘭，

在時尚之都血拼

文/張亮 銀行職員

從繁忙的生活中騰出半個月的時間，置身于大好春光中去享受那些璀燦耀目的世界時尚之都，各個頂級品牌的專賣店也許會讓你不虛此行，滿載而歸。

但是有一種形式的賣場也許你是第一次聽說：時尚購物村。請注意，村（Village），在這里不是低級趣味和愚昧無知，而是一種集大成的融合，當所有時尚品牌聚集在一起成為一個賣場的時候，村，就誕生了。

當然，在時尚之都里，Village的概念并不完全統一，某些城市天生就是一個時尚品的豪華超市，并不會刻意規劃出某個區域大賣特賣。當你走過那兒時，千萬別慌張，美麗的東西永遠受歡迎，碰到自己喜歡的當然要收歸囊中。

購物理由：時裝之都的每一個角落都可能成為設計師的靈感來源。

購物定位：優雅、性感、新潮

搜集衣柜里永不過時的東西

米蘭擁有一種截然不同的氛圍，比起巴黎、紐約及倫敦，它更沉穩，更優雅，不那么稀奇古怪。假如你想要尋覓雅致的單品和配飾，那些衣櫥里永不過時的東西，那么米蘭就是最好的選擇。

如果說馬德里是世界時裝業界的樞紐，那么將時裝之都的名稱冠與米蘭相信一定不會有異議。Fidenza Village是米蘭最富盛名的購物地，它位于意大利米蘭，毗鄰富有傳奇色彩的斯卡拉歌劇院，其外圍更設有熱力水療美容中心，提供最全面的肌膚呵護，好讓你于購物后全面舒展身心。

Fidenza Village吸引了超過80家意大利及國際品牌進駐，季前的時裝及家居用品全年均以低至三折的價格發售，包括Trussardi Jeans、Versace(化妝品，手袋)、Fornarina、Calvin Klein(化妝品，手袋) Jeans、Samsonite、Frette、Reebok、Nike、Trussardi、Pinko等，此外Furla(手袋)、Coccinelle的可愛配飾、Castellbajac的成衣及國產的Bodum配飾品更是讓人目不暇接。

購物之后你還可以徜徉于Fidenza Village門前久負盛名的Dei Veni eDei Sapori大道，游客可以盡興品嘗來自意大利的各種風味美食及當地特產。

提示：Fidenza Village采用與當地的藝術和文化遺產相協調的設計，它有90多家精品店，出售各式各樣的奢侈品，其價格只是平常售價的一小部分。

交通：駕車——從米蘭市中心出發60分鐘；乘火車——從米蘭和博洛尼亞出發60分鐘

地址： Fidenza Village， Via S. Michele Campagna， Localit Chiusa Ferranda，43036 Fidenza (Parma)， 意大利

越南，

尋覓夢境中的戀戀三季

文/鄭凌意 高級文秘

如果你看過電影《戀戀三季》(《Three Seasons》)，那么你一定記得片中那如詩般唯美的國家越南，片名的含義——越南一年只分旱季和雨季，導演特意加了一個季節——希望的季節，所以片名叫作《Three Seasons》。越南，就是這樣一充滿神秘與希望的地方。

提到越南，國內游客最熟悉的莫過于河內與下龍灣，不過要想完整地感受越南魅力，西貢（現更名為胡志明市）、沙壩是不得不去的地方，濃郁的法式風情與純純的越南鄉土氣息完美地共同生活在一起，你只有讀懂了這些，才會感受到什么是真正的越南。

來越南旅行，風景是必不可少的，美食當然是第一位，還有一個目的要悄悄地說，就是來看傳說中的越南美女！

范五老街 (Pham Ngu Lao) 據說是西貢自助游的大本營。喜歡清凈的人，會嫌范五老街太亂，那么可以選擇它南面的碧文街 (Bui Vien)。10美元就能解決住宿，條件不錯。第二天早起一定要記得嘗嘗越南有名的美食——越南米粉 (Pho)。

一只大碗，寬寬的清湯，和熱氣一起飄出的濃濃的牛肉香。湯里不多的米粉潔白如玉，散落著幾片掛著紫筋的洋蔥和鮮嫩的牛肉，在桌上成盤的鮮薄荷葉里撿上幾枝兒，掐嫩嫩的芽兒丟在湯中，淋上些青檸檬的汁，深深地吸上一口，有著奇異的清香，即使在這揮汗如雨的早晨，也覺得是一份沁人心脾的清涼。顧不上燙，大口地吃完，腦海里只有一個字：鮮！

忘了什么也不能忘了嘴。早在國內就打聽到了海灘上賣烤龍蝦的老太太的行蹤，只是要到傍晚才便宜，于是租了輛自行車在小城的街巷里晃蕩，恍惚是在三亞或者海南的某個小鎮，滿街的中文招牌，操著流利廣東話和你打招呼的路人，要不是遍街的越南國旗及時提醒。直到中午的驕陽將滿街的行人趕得一干二凈。

Sailing Club據說是芽莊最棒的海濱餐廳，趕快跑去躲太陽。果然名不虛傳，無論從建筑的式樣，簡約的裝潢，服務生的服裝，迷人的海景，甚至海灘上猶如哈里·波特魔法帽一樣的遮陽傘，你都會疑心是身處法國南部的某個濱海小鎮，只是菜單上一半的越南風味才讓人恍然大悟。在這里當然不能要本地啤酒了，半躺在沙灘椅中，一支支地叫著喜力，似是而非地讀著手里的書，迷離地欣賞著眼前的一切，不知不覺風漸漸涼了下來，太陽也變成了海平線上的一抹紅……