Forever Enthralled
電影:《梅蘭芳》
導(dǎo)演:陳凱歌
演員:章子怡、黎明
類型:劇情
時(shí)間:2008年
我站在廚房的微波爐上觀剩女,發(fā)現(xiàn)做飯真諦:多放咸鹽,白米伺候。菜做得不見賣相,沒關(guān)系,配上幾朵上好的辣椒,灰突突的燒茄子里面也添幾點(diǎn)紅,味道嘛,至少能把白米飯安全送到胃里。
如此,飯前十個(gè)食客,飯后但見十只空碗。單說句打擊主人的話,盡管能達(dá)到廚師的基本要求,卻僅能博得“下飯”的評(píng)論。就像某導(dǎo)演拍出的電影,雖然努力為之,心態(tài)是好的,但拍出的電影僅算能看,連好萊塢類型片也算不上,更不要談風(fēng)格。無論做電影、做菜還是做人都要有自知之明。
有人做飯是為了填飽肚子,有人卻是當(dāng)作藝術(shù)來做,說到底,總還是需要些小技巧,如果僅是加點(diǎn)咸鹽這么簡(jiǎn)單,那些金牌廚師都回家睡覺去吧。可是金牌廚師都好端端地在廚房忙活著,就像最火的導(dǎo)演能吸引最多的投資人媒體人或觀眾擁簇們的眼球一樣。他們的每一部電影就算不能讓人堅(jiān)持到最后,也會(huì)博得各方的批評(píng)或者贊譽(yù),基本的亮點(diǎn)和橋段總在該出現(xiàn)的時(shí)候出現(xiàn)。
能混成金牌廚師,必然有兩把勺子,這勺子是手里拿著的,不僅僅掛在手上。能火爆的導(dǎo)演,也必然有可以拎得出手的電影。情節(jié)就不必說了,明星和各方熱點(diǎn),八卦新聞從劇本剛開始構(gòu)思的時(shí)候就像迷霧一樣散步在街頭巷尾被各方神圣拿來與君共賞。
看來做一道菜,金牌廚師的廚藝固然重要,但真要出一道好菜,除了醬油、香料等等配料需要上品特供,而且所選用的材質(zhì)必然需要珍品好料。《神雕俠侶》中,楊過之所以在無情谷取一柳枝與長(zhǎng)胡子老頭對(duì)打,那是自恃武功甚高;而在寶庫中取一兵銹跡斑斑的鐵劍與公孫谷主動(dòng)武,那是不想活了。在一場(chǎng)全國人民集體收看的廚藝大比拼中,所來選手盡是金牌廚師,誰的資質(zhì)也不比誰差,更何況現(xiàn)場(chǎng)直播,每個(gè)人都摩拳擦掌,唯爭(zhēng)第一。
這時(shí)要有一人端出一盤“只聞天上有,但見人間無”的珍稀材料,眾人驚嘆之下,自然是還未出招便已然制勝。有了米,還得是泰國香米。說白了,這一切的一切,都是為了這盤子菜,能賣出更高的價(jià)錢。做電影也是一樣,導(dǎo)演們除了在內(nèi)容上增添各種噱頭之外,不忘可盡添加與眾不同的元素。在即將到來的賀歲片檔期,陳凱歌攜帶著已經(jīng)是好萊塢制片人身份的章子怡外加黎明等影星參與的《梅蘭芳》一路殺來,立刻讓同檔期眾電影捶胸頓足,悔時(shí)晚已。來得及得趕緊改時(shí)間以圖再來,來不及得硬著頭皮抱定死磕到底的心。我只能說,同樣是飯,有人用普通的方法做出來,雖然平淡,但好吃、入味,那就是才華;當(dāng)然也有人勇猛料狠招,譬如剩女,那叫沒轍,雖不上乘但好歹可以實(shí)用。至于奇料制勝這種方式,一般不可輕用,且能用上的都運(yùn)氣太好。這世界上有兩種人敢用此招:天才和蠢材。天才即能把珍貴材料用到極致的人,而蠢材只有暴殄天物。珍品雖在卻要看廚師用法如何,說到底,從材料到成品,畢竟有一段長(zhǎng)路要走,盡管好材料值得期待,但如果無論材料如何,卻依舊選用“亂燉”,開過之后,即便還有姿色,味道也不樂觀。
好在我主人算有自知之明,至今為止,也就浪費(fèi)點(diǎn)咸鹽而已。