黃金兵的早餐新變化

在炊事班班長苗海濱的眼里，科學發展觀是實實在在的。他說，不說別的，就說說我們在野外施工時的早餐，那確實是變化太大了。

早晨6點，太陽早蹦上一桿子高了，筆者跑到武警黃金四支隊野外施工五中隊炊事班采訪炊事班長苗海濱。四級士官苗海濱在野外鉆探中隊干了13年伙頭軍，這會幾正在伙房忙碌著。

“嘿嘿!有人說一日三餐飯，最難調劑是早餐。這6年，怎么讓大家吃好早餐可真是難壞了我!”

老苗1996年入伍，那時候伙食費6塊4，早餐是饅頭、咸菜、稀飯老三樣，沒得選。偶爾改善一下早餐，也就是炒鍋米飯、炸些饅頭片、炸幾片帶魚、拌些涼菜，這對于野外的黃金兵來說可算是過大年了。說實在的，大家也沒別的要求，就圖吃個飽。后來，黨和人民給部隊長了伙食費，從6塊4長到0塊8，每天早餐除了特有的稀飯、饅頭，每人還能吃上一個新鮮雞蛋，這樣大家已經感到很幸福了。

可是，今天不同了，老苗帶著筆者走進操作間。“新鮮的牛奶開袋即食，面包是現烤的，鮮蛋進蒸鍋10分鐘全熟。了點開飯，今天的早餐有鮮奶、鮮豆漿，主食有饅頭，花卷、烤面包、冷切火腿腸、雞蛋，外加早餐水果全部上桌。”

老苗越說越入神：“我們黃金兵的日子是越過越好，從2002年開始，伙食費長到11塊8，上到大隊、下到中隊的領導開始琢磨著怎么讓大家吃得更好。那時候，新鮮牛奶還沒有到野外中隊，只能讓大家喝奶粉。就為這，我每天早上都要煮鍋開水，沖4包奶粉供大家喝。

越往后，我就覺得我這個炊事班班長越沒法干!你想想，那伙食費從11塊8又一下蹦到13塊8，伙食費長了，我這個做慣了饅頭、稀飯的伙頭軍，還真不知道做點啥給大伙吃了?司務長天天和我算賬——上級明確要求伙食費結余不能超過1個月的基數，逮錢咱得讓大伙吃下去才行啊!

我跟司務長一琢磨，只有去學習營養配餐，耙高營養的早餐準備出來，才能用好這伙食費。這幾年，支隊先后送我去過兩家知名廚師學校學習新手藝，找地方營養師取過經，每天和地方供應站對‘表’配餐，為這早餐傷了不少腦筋呢!

這6年，全黨高舉中國特色社會主義偉大旗幟，全面貫徹落實科學發展觀，實施以人為本的發展戰略，咱15億中國人的日子是越來越富裕美好了。你算算，短短才幾年，伙食費也在一個勁地往上長，從13塊8長到15塊，今天野外已接近50塊了。說句實在話，伙食費每增長一次，我是既興奮又倍感壓力。

過去大家都說：老苗啊!你看看，我們想吃的，你們沒有，天天能吃到的，炊事員又做不好，現在的炊事班，可沒有以前好干了。你剛才也看到了，就早餐這一塊，已經不是過去喝碗粥、嚼塊饃的傳統理念了。大伙從簡單的吃飽，到吃好，再到今是的吃出營養，野外施工官兵的早餐可真是一場不小的革命呢。

上級領導為了讓一線官兵吃出營養，著實想盡了法子。你看野外鍋灶也改了，過去是清一色的大鍋，現在山上加設了各種鍋灶，蒸、煮、煎、炸、炒、熏烤樣樣齊備，烤面包、磨豆漿，只要早餐需要的，野外都能做得出來。過去，早餐是‘未出隊時精做，出了隊后湊合’；現在，就野外施工期間的早餐主食一項，花卷、饅頭、包子、面包每天不重樣。

“如今，我們炊事班也用上高科技了。為了讓大家吃上合口味的早餐，我們在大隊的網絡平臺上開通了‘營養在線’，想吃什么，你都可以在平臺上發帖子，我們盡可能滿足大家的需要。”

老苗帶著筆者走進餐廳，他翻開張貼在公告欄里的一周早餐食譜，除了牛奶、鮮蛋、蛋糕這些常見食品外，早餐的配餐水果也有五六個品種。筆者還注意到了一條網上信息：“我們班在雨季爭分奪秒展開攻堅戰時，勞動強度高、體力消耗大，但一個多月來全班體重平均卻增加了0.4公斤，提前兩天完成了艱巨的任務，是炊事班的營養早餐讓我們吃出了戰斗力。”

責任編輯 李蕓