世界長壽之鄉廣西巴馬瑤族自治縣巴馬鎮坡騰村良定屯,有一位活到114歲的壯族老壽星,名叫黃公教,因其一生從小放羊、最愛吃羊肉,被當地人們親切地稱為“羊壽星”。
黃公教于1891年3月2日(光緒十七年)出生在一個貧苦農民家庭。7歲時父親黃卜便被強盜打死,9歲時母親又一病而去,他成了一個苦命孤兒。為了活下去,他只好到各村屯幫別人家放牛放羊,混口飯吃,與牛羊一起長大。后來在鄉親們和堂兄弟的幫助下,直到32歲才成家立業,娶了一個老婆。先后生育一男五女,前三個女兒均因疾病和饑餓而死亡。
為了養家糊口,他一生拼死拼活地農耕勞作。解放前,經常替別人當挑夫,從家鄉挑著近百斤的桐果茶油等山貨,步行八十多公里的山路到田州(今廣西百色市的田陽縣),換回鹽巴、紅糖等生活用品。一去一來就是幾天,飽受翻山越嶺、日曬雨淋的苦楚,在艱辛苦難中磨練過來。隨著漫漫的歲月和年紀的增大,五十多歲后,他又操刀殺豬殺羊出賣,做起屠夫生意,靠賺些小錢養活一家老小,度過難關。
黃公教一生最愛吃羊肉,每當逢年過節,他總少不了耍買羊肉吃;遇到多親們殺羊打平伙,他就是借錢也參加。在做屠夫期間,每次殺羊賣,他總要留下些羊頭羊腳羊下水,自己慢慢弄來吃。他還特別愛吃“羊漿”(羊肚中尚未消化的葉草漿),他說羊吃百草,能聚成好藥,可治百病。不知是他經常愛吃羊肉還是其他什么因素,他的身體一直很好,很少有病,活了一百多歲。從來沒有打針吃藥。
據科學研究發現,羊肉的營養價值很高,一公斤羊肉含蛋白質11.1克,含脂肪28.8克,是一種良好的滋補強身藥膳,常食有益氣補虛、開胃健脾、利肺助氣等功效。另外,羊血、羊膽、羊肝、羊腦、羊漿等都具有一定的藥用價值,人常食用羊肉系列,能促進身體健康,延年益壽。黃公教老人能活到一百多歲,與他一生愛吃羊肉可能有一定的關系。