“羊壽星”黃公教的長壽經

世界長壽之鄉廣西巴馬瑤族自治縣巴馬鎮坡騰村良定屯，有一位活到114歲的壯族老壽星，名叫黃公教，因其一生從小放羊、最愛吃羊肉，被當地人們親切地稱為“羊壽星”。

黃公教于1891年3月2日(光緒十七年)出生在一個貧苦農民家庭。7歲時父親黃卜便被強盜打死，9歲時母親又一病而去，他成了一個苦命孤兒。為了活下去，他只好到各村屯幫別人家放牛放羊，混口飯吃，與牛羊一起長大。后來在鄉親們和堂兄弟的幫助下，直到32歲才成家立業，娶了一個老婆。先后生育一男五女，前三個女兒均因疾病和饑餓而死亡。

為了養家糊口，他一生拼死拼活地農耕勞作。解放前，經常替別人當挑夫，從家鄉挑著近百斤的桐果茶油等山貨，步行八十多公里的山路到田州(今廣西百色市的田陽縣)，換回鹽巴、紅糖等生活用品。一去一來就是幾天，飽受翻山越嶺、日曬雨淋的苦楚，在艱辛苦難中磨練過來。隨著漫漫的歲月和年紀的增大，五十多歲后，他又操刀殺豬殺羊出賣，做起屠夫生意，靠賺些小錢養活一家老小，度過難關。

黃公教一生最愛吃羊肉，每當逢年過節，他總少不了耍買羊肉吃；遇到多親們殺羊打平伙，他就是借錢也參加。在做屠夫期間，每次殺羊賣，他總要留下些羊頭羊腳羊下水，自己慢慢弄來吃。他還特別愛吃“羊漿”(羊肚中尚未消化的葉草漿)，他說羊吃百草，能聚成好藥，可治百病。不知是他經常愛吃羊肉還是其他什么因素，他的身體一直很好，很少有病，活了一百多歲。從來沒有打針吃藥。

據科學研究發現，羊肉的營養價值很高，一公斤羊肉含蛋白質11.1克，含脂肪28.8克，是一種良好的滋補強身藥膳，常食有益氣補虛、開胃健脾、利肺助氣等功效。另外，羊血、羊膽、羊肝、羊腦、羊漿等都具有一定的藥用價值，人常食用羊肉系列，能促進身體健康，延年益壽。黃公教老人能活到一百多歲，與他一生愛吃羊肉可能有一定的關系。