餐具與人們的日常生活密切相關(guān),但有些餐具使用不當(dāng)也會(huì)使人致病。
鋁制餐具 鋁在人體內(nèi)積累過多,會(huì)加速人體衰老,對(duì)人的記憶力也有一定的不良影響。
竹木餐具 竹木餐具本身無毒性,但涂上油漆的竹木餐具對(duì)人體有害,因油漆中的硝基在人體內(nèi)能與其他物質(zhì)結(jié)合成亞硝胺,可致癌。
鐵制餐具 不可使用生銹的鐵制餐具,因?yàn)樗梢砸饑I吐、腹瀉、食欲減退等消化道癥狀。
銅制餐具 銅生銹后會(huì)產(chǎn)生“銅綠”,即碳銅和藍(lán)礬,都是有毒物質(zhì),可使人產(chǎn)生惡心、嘔吐,甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒事故。
陶瓷餐具 陶瓷餐具雖毒性最小,但許多陶瓷中的釉含有鉛,而鉛具有毒性,人體攝入過多就會(huì)損害健康。
塑料餐具 具有很強(qiáng)的耐水性,但含有氯乙烯致癌物,長(zhǎng)期使用會(huì)誘發(fā)癌癥。
因此,有關(guān)醫(yī)學(xué)專家提醒人們,使用餐具應(yīng)該相互交替,以起到互補(bǔ)作用,減輕其危害。
另外,筷子在洗完后,表面上會(huì)沾有水跡,如馬上放筷子籠里,其表面的水就會(huì)流到籠底。時(shí)間久了,就會(huì)形成污垢,造成筷子頭污染。所以,筷子在洗完后,要把筷子頭向上放置在筷子籠里,并要定期清洗筷子籠。
摘自《分憂》 編輯/葉琪