非常完美的拍檔

Grace

2007年,與法國其他地區的表現平平相比,阿爾薩斯瓊瑤漿白葡萄酒則稱得上是一顆耀眼的明星。對于喜歡高雅純正、平衡卓越的葡萄酒的人來說,2007年份酒,絕對不容錯過。

阿爾薩斯是法國重要的白葡萄產區,也是出產 AOC 級葡萄酒比例最高的產區。最優質的阿爾薩斯葡萄酒出自51個頂級葡萄園(Grand Cru),這里冬季寒冷,雷司令(Riesling)和瓊瑤漿(Gewürztraminer)等抗寒品種受到青睞,同時,這里漫長的夏季使葡萄可以緩慢地成熟,積累豐富的香氣和風味,并且保持良好的酸度。所以,阿爾薩斯白葡萄酒正是以新鮮的果香和清新的酸度受到大家的歡迎。更可貴的是,當地釀造者一直傳承著完美體現葡萄固有風味的信念,通常避免蘋果酸-乳酸發酵降酸,減少橡木桶陳釀影響,追求純粹的風格,清新活躍的口感,每一款酒都有其獨特的風格,足以見得釀酒師的良苦用心。

沒有哪個地方比阿爾薩斯更適合瓊瑤漿的種植。阿爾薩斯的瓊瑤漿白葡萄酒具有金黃的色澤,以濃郁純正的水果香氣聞名,口感圓潤強勁,優質的酸度與果香得以完美平衡,回味甘甜悠長。同時,瓊瑤漿也被用來釀造晚摘葡萄酒(Vendange Tardive)和精選貴腐葡萄酒(Sélection de Grains Nobles),這兩種甜型葡萄酒口味濃郁圓潤,余韻悠長,由于釀造這種甜酒的條件難得,稱得上是酒中極品。2007年,葡萄經歷了25年來最長的成熟期,無論是干白,還是珍貴的甜型酒,都得到名家的大加贊揚和肯定;無論是想買來細細品嘗,還是決定作為收藏品,都是理想的選擇。……