茶園開發與茶樹種植技術

雷　天

茶葉是當今世界三大飲料之一,也是我國傳統的出口商品。我國南抵海南的五指山,北達山東的榮成縣,西迄西藏的察隅河谷,東至臺灣的阿里山,均可開發建設茶園。

一、園地選擇

茶園的選擇,要求周邊森林、植被保存較好,5千米內不得建設排放有害物質的工廠、礦山、作坊、土窯等;土壤、水源無污染;茶園與大田作物、居民生活區距離1千米以上,且有隔離帶;坡向宜坐北朝南或東南向,坡度25度以下;土層厚1米以上,且富含有機質;土壤pH值4.5～6.5;附近有可利用的水源且交通便利。

二、茶園規劃與開墾

1. 道路設計、測量與開掘 集中連片開發面積達30～50畝以上的茶園,宜先開好園內道路再開筑梯臺。主干道寬4～5米,路坡0～5度,彎道半徑4米以上;主道寬2～3米,路坡0～6度,彎道半徑2.5米以上。

2. 等高梯層設計與開墾

①設計。5度以內應設寬梯層,以便于機耕、機采;5度以上應構筑等高梯層。梯層高度不宜超過1.5米,坡度最陡處梯層寬度不應小于2米,梯層兩端要與斜坡道路連接。坡度為5～10度的梯面寬7～13米;10～15度的梯面寬5～7米,15～20度的梯面寬3～5米,20～25度的梯面寬2～3米。

②開墾。為便于表土回溝,開發山坡地茶園宜從山坡下部開始挖溝筑梯臺,從下往上開墾。為防止水土流失,不提倡機械開墾茶園。人工開墾梯形茶園操作方法如下(分四步進行):a.先筑梯壁。先在梯臺下方挖寬50厘米的梯壁基座,并挖至實土,向內傾斜,做成長40厘米、寬25厘米、厚12厘米的土磚塊(草皮磚),草皮向下成“品”字形堆砌至臺面高度。b.開好種植溝。在梯臺中心位置開挖種植溝,把挖起的心土用于填滿種植溝外部至梯墻的空間,筑成平臺外部,顯出40厘米深度的種植溝,寬、深各40厘米。c.表土回溝。把種植溝以上至上層梯臺外梯壁以下的表土鏟下,回填至種植溝內。如備有稻草或雜草之類的有機肥料,則應先放至溝底,并撒1層石灰,接下來再填表土和稻草,且一層一層地往下填,當填至溝內1/3時,再放基肥。一般要求畝施腐熟土雜肥1000～2000千克,餅肥100～200千克,磷肥75～100千克,并將基肥與土拌勻施入種植溝。d.整平臺面。將種植溝以上回填完表土剩下的心土,填到平臺面,寬達2米以上,并挖好梯臺內壁溝,筑起梯臺外埂,建成外高內低的平臺面(高差約30厘米),同時,在種植溝上繼續填土,整成寬40厘米左右、高出臺面20～25厘米的饅頭形種植畦。

③茶行設置。茶行約占土地總面積的70%。平地以行距1.5米劃出種植行;臺面較寬(3米以上)的梯地茶園在距內壁(或梯沿)0.8～1米處開始平行劃行;茶樹行距1.3～1.5米。

④排灌網絡設置。排灌網絡由水渠、攔洪溝、主溝、支溝、蓄水池組成。其中:a.攔洪溝又稱隔離溝,環茶園設置,深、寬各70～100厘米;b.支溝(竹節溝),坡地茶園在茶行的后壁挖寬、深各30厘米的小溝,在溝中間隔5～7米筑1小埂,高度略低于臺面;c.蓄水池,一般每50畝左右的茶園,應建1個10米3的大水池,10個2.5米3的小水池。

⑤防護體系建設。道路兩旁、茶行空隙以及茶園邊緣地帶要營造防護林,在茶園梯壁種植爬地蘭、黃花茶、伏地草皮等作物。

三、茶樹種植

1. 品種選擇 選用高產抗病、適制性好、制優率高的烏龍茶優良品種,早芽種選用黃旦、丹桂、黃觀音,中芽種選用本山、毛蟹、白芽奇蘭,中偏遲芽種選用鐵觀音。集中連片30～50畝以上茶園早中晚熟品種以各占1/3為宜。為確保移栽成活率,茶苗出圃后,茶苗根系應沾黃泥漿。

2. 茶苗規格 無茶根結線蟲、茶根蚧、茶餅病、根癌病等危險性病蟲。基本標準:苗高達20厘米以上,莖粗1.8毫米以上,莖桿變硬,2/3以上紅棕色。1年生苗最低標準:苗高12厘米以上,著葉數4片以上。

3. 起苗出圃 起苗前,先灌水浸透苗床。起苗要多帶土,匆傷根系,苗木太高可適當定剪,并挑除異種雜株、病蟲株。

4. 種植時期 一般以幼苗休萌期為宜。春栽以立春至驚蟄節為好,秋栽以寒露、霜降節前后的小陽春氣候為好。盡可能選擇陰天或雨后進行種植,以利成活。

5. 種植規格(方式) ①單行雙株。一個種植行(畦)種1行,株(叢)距25～30厘米,每叢植2株,兩株之間留間隙3～5厘米寬,以免日后兩株主干相貼影響生長。②雙行單株。1個種植行(畦)種植兩行,小行距20～30厘米,兩行植株位置要錯開種植(三角形種植),同行株距25～30厘米,每畝用苗量2500～3000株。③計劃密植。種植畦寬1.3～1.5米,溝寬0.3米。每畦植4行,株行距25～30厘米,叢植1株,畝植4000～5000株。

6. 種植方法 ①大小苗分開種植,大苗植于生長環境較差處,小苗植于土質較肥沃、生長環境較好的地塊。②種植前需粘黃泥漿。③定植時,在種植溝內挖稍大于根系的穴,填上土壓緊壓實,注意不要損傷根系和根莖,要澆透水。④定植后宜鋪放稻草(厚約10厘米)及其他植物稿稈或地膜,以利保濕保溫,抑制雜草生長。

(作者聯系地址:福建省上杭縣農業局經作站 郵編:364200)