發酵床養豬技術簡介

位孟聰　楊　瑞

發酵床養豬法又稱生態養豬法、自然養豬法、懶漢養豬法,由日本民間首創,1992年日本鹿兒島大學開始對發酵床養豬進行系統研究,逐步形成了較完善的技術規范。近幾年我國也引進了該項技術,在長江以北的山東、河北、內蒙、吉林等地區的中小規模養豬場(戶)進行了試驗,對育肥豬特別是哺乳和斷奶仔豬應用效果良好,特別是在冬季,由于菌體增殖發酵產熱,發酵床表面溫度可保持在18～21℃,豬只增重快。另外,發酵床養豬還能省勞力約30%、省水約75%、省飼料20%～30%。

發酵床養豬的最大特點是圈舍無臭味,豬排泄的糞尿被迅速降解。豬通過拱食還可采食墊料中有益菌繁殖形成的菌體蛋白,補充營養。墊料使用2～3年后一次性清理出圈,可作為優質有機肥還田,整個養豬過程實現了零排放,不會對周圍環境造成污染。

1. 豬舍的建造

發酵床式豬舍選址同普通豬舍,一般要求遠離交通要道,地勢較高、干燥、平緩、向陽,地面坡度以1%～3%最為理想。豬舍建造也同普通豬舍,要求通風采光良好,東西走向,坐北朝南。豬舍一般寬4～6米、長8～20米,墻高約3米,脊高約4.5米,朝南開設可自由開閉的大窗,使陽光可以照射到豬床面積的1/3以上,且從早到晚盡可能讓陽光照射到整個發酵床,陽光照射帶來的熱量可促進微生物的生長繁殖。豬舍北側建自動給食槽,南側建自動飲水器,可按對角線方式分布。屋脊應安放通風帽(或無動力風機),以利通風散熱,這在夏季較為悶熱的長江以南地區顯得更加重要,因發酵床產熱?！?br>