野菜佳品

劉學(xué)東　秦水亮　李東霞

面條菜，又名面條稞、米瓦罐，為一年生草本植物，因其葉片形似面條而得名。全株有腺毛，節(jié)部膨大。株高20～40厘米。葉對生、披針形，葉長8～12厘米、寬0.6～1厘米。聚傘花序頂生，一般有花5-10朵。蒴果，3～5室，內(nèi)有種子多粒。面條菜食用部分為肥嫩的葉片和幼莖，質(zhì)甜味美，營養(yǎng)豐富，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)。黃河中下游地區(qū)特別是河南有食用其野生幼嫩植株的習(xí)慣，多以蒸食為主，也可以炒食、涼拌、做湯，風(fēng)味頗佳。面條菜耐低溫，抗嚴(yán)寒，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，全生育期220天左右，播種后100天左右即可收獲鮮菜上市，一般667平方米(1畝)產(chǎn)鮮菜750～1000公廳，在黃河流域可越冬栽培。

面條菜栽培技術(shù)簡單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可播種。667平方米播種量以1～1.5公斤為宜。播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎勻?qū)崳⒁┳愕追剩瑵沧愕讐勊２シN要淺，播后混土覆籽。注意播種后出苗前不宜大水漫灌，在面條菜種植的地塊不要使用對其敏感的除草劑。

苦瓜新品種——碧螺春

曾曉春

一、特征特性

“碧螺春”苦瓜極早熟，種子黑色，生長勢旺盛。主側(cè)蔓均可結(jié)瓜。掛果密集，低溫條件下果實膨大快。果實長圓筒形，果皮淺綠白色，果實長20～30厘米，橫徑8～12厘米，果肉厚1厘米以上，肉質(zhì)脆嫩，苦味淡。單果重0.4～0.7公斤，一般667平方米(1畝)產(chǎn)量3500～5000公斤。

二、栽培技術(shù)要點

1、播種期：10厘米深處土溫穩(wěn)定在12℃以上。再往前推20-25天，就是當(dāng)?shù)氐倪m宜播種或定植期。保護(hù)地栽培可根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)再往前推。

2、浸種：用50～60℃的溫水浸種10-15分鐘后，再把水溫降到30℃左右，浸種12小時后，開始催芽，溫度控制在25～30℃之間，3～5天后破口露芽了方可播種。

3、定植：單行直排栽培，架高2-2.5米，株行距1.4米×1.5米：平架栽培，每667平方米栽150～200株。