臍橙留樹(shù)保鮮技術(shù)要點(diǎn)

余江洪

留樹(shù)保鮮即利用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，延緩果實(shí)成熟脫落的過(guò)程，延長(zhǎng)成熟果實(shí)留樹(shù)時(shí)間的果品保鮮模式。留樹(shù)保鮮運(yùn)用在臍橙上，變離樹(shù)保鮮為掛果保鮮，保鮮期較長(zhǎng)，與同期采后貯藏果比品質(zhì)更好，既可以減輕集中上市帶來(lái)的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售壓力，又能夠調(diào)節(jié)鮮果供應(yīng)期，是一項(xiàng)很有應(yīng)用前景的實(shí)用技術(shù)。臍橙采用留樹(shù)保鮮時(shí)，要兼顧果品的保鮮效果和果樹(shù)養(yǎng)護(hù)，掌握以下技術(shù)要點(diǎn)：

一、適地、適種、適樹(shù)

1、園地條件選擇：選擇適宜的立地條件。要充分考慮、利用果園的小氣候，在丘陵山地陽(yáng)坡、地勢(shì)相對(duì)較高、無(wú)霜凍或輕霜凍等有利地塊進(jìn)行留樹(shù)保鮮，盡量避免在冷空氣沉降堆積的低洼地等易發(fā)生霜凍的地方實(shí)施留樹(shù)保鮮。

2、品種選擇：選擇抗凍的品種。一般來(lái)說(shuō)。留樹(shù)保鮮在晚(遲)熟品種上運(yùn)用效果最好，中熟晶種次之，早熟品種最差。在果形方面，球形果比長(zhǎng)形果效果要好，

3、樹(shù)體選擇：留樹(shù)保鮮應(yīng)在樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健、無(wú)病蟲(chóng)或病蟲(chóng)危害輕微的植株上進(jìn)行。留樹(shù)前應(yīng)該適當(dāng)修剪，剪除病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，此技術(shù)以實(shí)施兩年后間歇一年為宜，要避免連續(xù)進(jìn)行。

二、確定適當(dāng)?shù)谋ｕr留果量和留果部位

1、留果量：留樹(shù)保鮮的留樹(shù)負(fù)載不應(yīng)超過(guò)70％。為提高臍橙留樹(shù)保鮮效果，對(duì)掛果量大的果樹(shù)應(yīng)適量疏果。可以按“采三留七”或“采四留六”的比例，將成熟度較好的果實(shí)先行采收。

2、留果部位：留果部位以?xún)?nèi)部果、中部果和中下部果較好、先期采收時(shí)注意風(fēng)口、樹(shù)冠外部和果樹(shù)頂部的果少留，內(nèi)膛果多留。病果、次果要全部摘除。

三、采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)控

1、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑種類(lèi)：留樹(shù)保鮮在臍橙上得以應(yīng)用是基于臍橙成熟過(guò)程中無(wú)明顯的呼吸高峰、成熟期較長(zhǎng)的特性，因此，在進(jìn)行留樹(shù)保鮮時(shí)，要依據(jù)臍橙的生化、生理特性及生物周期進(jìn)行調(diào)控。臍橙留樹(shù)保鮮可施用赤霉素和2.4-D。赤霉素的作用主要是延緩果實(shí)轉(zhuǎn)色和汁胞粒化，增加果皮硬度，防止果皮衰老，可推遲果實(shí)成熟；2.4-D可以延遲脫綠，抑制果帶形成離層，防止落果。兩者配合使用，可以大大延長(zhǎng)臍橙留樹(shù)時(shí)間。從而達(dá)到保鮮目的。

2、使用方法：紐荷爾系列臍橙于10月上旬果實(shí)著色初期及11月上旬各噴施濃度為20毫克／公斤的2.4-D+10毫克／公斤的“九二零”+0.2％的磷酸二氫鉀溶液1次：12月上旬再?lài)?次濃度為20毫克／公斤的“九二零”。每次噴藥間隔25-30天。施用時(shí)間應(yīng)選擇晴天葉片露水下后，噴藥應(yīng)均勻，使果蒂著藥，以減緩離層形成，噴藥后如遇下雨，要及時(shí)補(bǔ)噴。

四、科學(xué)合理施肥

1、以結(jié)果量確定施肥量。臍橙留樹(shù)保鮮，施肥很關(guān)鍵。臍橙為高需肥品種，尤其是有機(jī)肥需求量大，按日本補(bǔ)償施肥法，株產(chǎn)10公斤果，全年應(yīng)施禽畜糞40～60公斤、尿素0.2-0.3公斤、鈣鎂磷肥0.42-1.26公斤、草木灰浸出液1～1.2公斤。施肥要做到“兩頭促，中間控”，重視春肥和秋肥的施用，嚴(yán)格控制夏季肥料的施用，多施有機(jī)肥。果實(shí)生長(zhǎng)中、后期過(guò)多施用氮肥會(huì)降低果實(shí)的耐儲(chǔ)性。施肥應(yīng)以農(nóng)家肥、有機(jī)肥及磷、鉀肥為主，控制氮肥的使用，盡可能采用測(cè)土配方施肥，科學(xué)供肥。

2、早施采果肥。10月上旬前采用水肥澆施，重施有機(jī)肥。在施采果肥基礎(chǔ)上，視植株掛果量每株增施0.5～1公斤鉀肥。

3、加強(qiáng)留果期間的營(yíng)養(yǎng)管理，留樹(shù)保鮮使果實(shí)生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，樹(shù)體消耗大，因此，在留果期間養(yǎng)分供應(yīng)要相應(yīng)跟上，以保證保鮮效果，并避免樹(shù)勢(shì)削弱影響次年生產(chǎn)。生產(chǎn)上可于11月上旬，每株果樹(shù)淋施糞水50公斤，生長(zhǎng)勢(shì)偏弱的樹(shù)可加入0.2％的尿素。

4、采收前后增施速效肥，采用0.2％的磷酸二氫鉀+0.3％的尿素或0.5％的復(fù)合肥液于采果前和采果后葉面噴施。促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)、開(kāi)花和抽梢。

五、加強(qiáng)水分管理

水分供應(yīng)不足或過(guò)多，都會(huì)影響臍橙正常生長(zhǎng)發(fā)育。果實(shí)發(fā)育時(shí)遇旱，容易造成葉果爭(zhēng)奪水分，使果實(shí)內(nèi)的水分倒流向葉片，阻礙果實(shí)生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)變劣。特別是生理落果后至果實(shí)著色前，是果實(shí)迅速生長(zhǎng)的時(shí)期，也是抽生秋梢的時(shí)期，要保證充足的水分供應(yīng)。留樹(shù)保鮮期間雖然氣溫較低，果園蒸騰和蒸發(fā)較少。但遇干旱時(shí)也必須及時(shí)補(bǔ)水，以免因缺水而引起果實(shí)萎蔫、落葉落果以及誘發(fā)生理病變。

六、防治凍害

凍害是臍橙留樹(shù)保鮮的最大障礙，要加強(qiáng)霜凍防御工作，及時(shí)了解氣候變化形勢(shì)，采取灌防凍水、樹(shù)干刷白、土表覆蓋、培土護(hù)根、果實(shí)套袋、同內(nèi)熏煙、植株覆蓋保溫防霜等綜合防御措施。-4℃以下災(zāi)害天氣來(lái)臨前及時(shí)采摘下樹(shù)，以避免損失。冬冷地區(qū)采用樹(shù)冠覆膜保溫防霜可以提高抗低溫能力，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。做法是：將植株樹(shù)冠用塑料薄膜覆蓋，然后按對(duì)角線(xiàn)四個(gè)方向打樁固定，或者成行搭簡(jiǎn)易竹拱棚架進(jìn)行覆蓋保溫，注意樹(shù)冠下部通風(fēng)即可。

七、注意防治果園病害

加強(qiáng)潰瘍病、炭疽病等病害的防治工作。潰瘍病用600-1000單位／毫升的農(nóng)用鏈霉素+1％酒精或77％可殺得可濕性粉劑400-600倍液噴灑防治。保梢在各次新梢萌芽后20～30天噴藥1次：保果在花謝后10天、30天和50天各噴藥1次；臺(tái)風(fēng)過(guò)境后，應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)幼果及嫩梢。早春低溫多雨地區(qū)，在11月上、中旬及12月上旬各噴一次70％甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑600-800倍液。預(yù)防急性型炭疽病。

八、適時(shí)采收

留樹(shù)保鮮的臍橙果實(shí)在春季氣溫回升后，果皮會(huì)出現(xiàn)油胞變大、色澤轉(zhuǎn)淡等返青現(xiàn)象，因此，臍橙留樹(shù)保鮮的時(shí)間以控制在正常采收期80天后為宜，以免影響第二年春梢萌發(fā)、開(kāi)花。留樹(shù)保鮮的果實(shí)采收時(shí)，可帶2～3片葉采收。突出果品的新鮮度，提高經(jīng)濟(jì)效益。