臍橙留樹保鮮技術要點

余江洪

留樹保鮮即利用農業技術措施，延緩果實成熟脫落的過程，延長成熟果實留樹時間的果品保鮮模式。留樹保鮮運用在臍橙上，變離樹保鮮為掛果保鮮，保鮮期較長，與同期采后貯藏果比品質更好，既可以減輕集中上市帶來的倉儲、運輸、銷售壓力，又能夠調節鮮果供應期，是一項很有應用前景的實用技術。臍橙采用留樹保鮮時，要兼顧果品的保鮮效果和果樹養護，掌握以下技術要點：

一、適地、適種、適樹

1、園地條件選擇：選擇適宜的立地條件。要充分考慮、利用果園的小氣候，在丘陵山地陽坡、地勢相對較高、無霜凍或輕霜凍等有利地塊進行留樹保鮮，盡量避免在冷空氣沉降堆積的低洼地等易發生霜凍的地方實施留樹保鮮。

2、品種選擇：選擇抗凍的品種。一般來說。留樹保鮮在晚(遲)熟品種上運用效果最好，中熟晶種次之，早熟品種最差。在果形方面，球形果比長形果效果要好，

3、樹體選擇：留樹保鮮應在樹勢強健、無病蟲或病蟲危害輕微的植株上進行。留樹前應該適當修剪，剪除病蟲枝、過密枝，改善通風透光條件，減少病蟲害的發生，此技術以實施兩年后間歇一年為宜，要避免連續進行。

二、確定適當的保鮮留果量和留果部位

1、留果量：留樹保鮮的留樹負載不應超過70％。為提高臍橙留樹保鮮效果，對掛果量大的果樹應適量疏果。可以按“采三留七”或“采四留六”的比例，將成熟度較好的果實先行采收。

2、留果部位：留果部位以內部果、中部果和中下部果較好、先期采收時注意風口、樹冠外部和果樹頂部的果少留，內膛果多留。病果、次果要全部摘除。

三、采用生長調節劑調控

1、生長調節劑種類：留樹保鮮在臍橙上得以應用是基于臍橙成熟過程中無明顯的呼吸高峰、成熟期較長的特性，因此，在進行留樹保鮮時，要依據臍橙的生化、生理特性及生物周期進行調控。臍橙留樹保鮮可施用赤霉素和2.4-D。赤霉素的作用主要是延緩果實轉色和汁胞粒化，增加果皮硬度，防止果皮衰老，可推遲果實成熟；2.4-D可以延遲脫綠，抑制果帶形成離層，防止落果。兩者配合使用，可以大大延長臍橙留樹時間。從而達到保鮮目的。

2、使用方法：紐荷爾系列臍橙于10月上旬果實著色初期及11月上旬各噴施濃度為20毫克／公斤的2.4-D+10毫克／公斤的“九二零”+0.2％的磷酸二氫鉀溶液1次：12月上旬再噴1次濃度為20毫克／公斤的“九二零”。每次噴藥間隔25-30天。施用時間應選擇晴天葉片露水下后，噴藥應均勻，使果蒂著藥，以減緩離層形成，噴藥后如遇下雨，要及時補噴。

四、科學合理施肥

1、以結果量確定施肥量。臍橙留樹保鮮，施肥很關鍵。臍橙為高需肥品種，尤其是有機肥需求量大，按日本補償施肥法，株產10公斤果，全年應施禽畜糞40～60公斤、尿素0.2-0.3公斤、鈣鎂磷肥0.42-1.26公斤、草木灰浸出液1～1.2公斤。施肥要做到“兩頭促，中間控”，重視春肥和秋肥的施用，嚴格控制夏季肥料的施用，多施有機肥。果實生長中、后期過多施用氮肥會降低果實的耐儲性。施肥應以農家肥、有機肥及磷、鉀肥為主，控制氮肥的使用，盡可能采用測土配方施肥，科學供肥。

2、早施采果肥。10月上旬前采用水肥澆施，重施有機肥。在施采果肥基礎上，視植株掛果量每株增施0.5～1公斤鉀肥。

3、加強留果期間的營養管理，留樹保鮮使果實生長期延長，樹體消耗大，因此，在留果期間養分供應要相應跟上，以保證保鮮效果，并避免樹勢削弱影響次年生產。生產上可于11月上旬，每株果樹淋施糞水50公斤，生長勢偏弱的樹可加入0.2％的尿素。

4、采收前后增施速效肥，采用0.2％的磷酸二氫鉀+0.3％的尿素或0.5％的復合肥液于采果前和采果后葉面噴施。促進樹勢恢復、開花和抽梢。

五、加強水分管理

水分供應不足或過多，都會影響臍橙正常生長發育。果實發育時遇旱，容易造成葉果爭奪水分，使果實內的水分倒流向葉片，阻礙果實生長，導致產量下降、品質變劣。特別是生理落果后至果實著色前，是果實迅速生長的時期，也是抽生秋梢的時期，要保證充足的水分供應。留樹保鮮期間雖然氣溫較低，果園蒸騰和蒸發較少。但遇干旱時也必須及時補水，以免因缺水而引起果實萎蔫、落葉落果以及誘發生理病變。

六、防治凍害

凍害是臍橙留樹保鮮的最大障礙，要加強霜凍防御工作，及時了解氣候變化形勢，采取灌防凍水、樹干刷白、土表覆蓋、培土護根、果實套袋、同內熏煙、植株覆蓋保溫防霜等綜合防御措施。-4℃以下災害天氣來臨前及時采摘下樹，以避免損失。冬冷地區采用樹冠覆膜保溫防霜可以提高抗低溫能力，延長保鮮時間。做法是：將植株樹冠用塑料薄膜覆蓋，然后按對角線四個方向打樁固定，或者成行搭簡易竹拱棚架進行覆蓋保溫，注意樹冠下部通風即可。

七、注意防治果園病害

加強潰瘍病、炭疽病等病害的防治工作。潰瘍病用600-1000單位／毫升的農用鏈霉素+1％酒精或77％可殺得可濕性粉劑400-600倍液噴灑防治。保梢在各次新梢萌芽后20～30天噴藥1次：保果在花謝后10天、30天和50天各噴藥1次；臺風過境后，應及時噴藥保護幼果及嫩梢。早春低溫多雨地區，在11月上、中旬及12月上旬各噴一次70％甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑600-800倍液。預防急性型炭疽病。

八、適時采收

留樹保鮮的臍橙果實在春季氣溫回升后，果皮會出現油胞變大、色澤轉淡等返青現象，因此，臍橙留樹保鮮的時間以控制在正常采收期80天后為宜，以免影響第二年春梢萌發、開花。留樹保鮮的果實采收時，可帶2～3片葉采收。突出果品的新鮮度，提高經濟效益。