花椰菜常見生理性病害的發生與防治

張　傲

花椰菜在生產中，往往由于環境條件的影響以及栽培管理措施不當，造成品質劣變，影響商品價值。現將花椰菜幾種常見生理性病害的發生原因與防治技術介紹如下：

1、青花、紫花癥狀表現及發生原因：以春花椰菜表現較多，一般青花即花球上產生綠色小苞片、萼片等不正常現象：紫花是在花球表面形成紅白不均的紫色斑駁。它們均是由于花球發育期間受低溫影響而形成的。防治方法：①采用小拱棚保溫栽培。②在結球期間加強栽培管理，在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋或浮面覆蓋遮陽網，以避免植株受到連續低溫危害。

2、散花球癥狀表現及發生原因：以夏花椰菜發生較多，一般花薹、花枝發育較快，導致散花球。形成原因：①結球期間溫度過高。花球膨大受抑制，而花薹、花枝生長迅速，伸長后即導致散花。②花球充分長成后沒有及時采收。防治方法：一是適期播種，將花球生長期安排在日均溫度15～23℃的月份里(即以春、秋栽培為好)，以避免結球期間受到高溫影響。二是在花球充分長成、表面圓整、邊緣尚未散開時及時采收，三是有條件的可浮面覆蓋遮陽網以減輕結球期間的高溫影響。

3、毛花球癥狀表現及發生原因：即花球表面呈絨毛狀，秋季栽培中常有發生、形成毛花球的原因主要是采收過遲，或遇到較高溫度而引起花芽的進一步分化。防治方法：根據品種特性適期播種和定植，一般采取“一網一膜育苗”，掌握在7月中下旬播種，不要過早，苗齡不超過30～35天，同時注意適時采收。

4、早期現球癥狀表現及發生原因：以春花椰菜表現較多，一般春栽花椰菜早期現球是在植株營養體較小時過早形成花球，并在直徑長至5～8厘米時即不再生長的現象，它的形成往往由多種因素導致：①植株幼苗期遭受長時間的低溫連陰雨影響，誘使花芽分化早，使植株葉叢較小時即形成花球。②苗期土壤干旱，氮素不足，導致植株營養生長緩慢，形成“小老苗”，現球后即成為小花球。③品種選用不當。防治方法：一是選擇耕層深厚、富含有機質、疏松肥沃的壤土栽培。并施足基肥。促進營養器官發育，蓮座期蹲苗后和花球形成期。追肥澆水要及時。二是嚴格掌握品種特性，適期播種。培育壯苗，提前定植的需進行短期拱棚覆蓋，避免低溫時間太長。

5、裂花與黑心癥狀表現與發病原因：以夏花椰菜發生較多，一般裂花即花球內部開裂，花枝內呈空洞狀，花環表面常出現分散的水浸狀褐色斑點，食之味苦，花球周圍小葉發育不健全，葉緣卷曲，葉柄發生小裂紋，生長點萎縮等，主要是由于土壤缺硼所致。土壤中缺鉀則易造成花椰菜黑心。防治方法：①花椰菜定植前，采取氮、磷、鉀配方施肥，推廣應用有機無機復合肥作基肥，同時每667平方米(1畝)基肥中施硼砂或硼酸0.25～0.50公斤。⑦生長期間發現植株或花球表現缺硼或缺鉀癥狀時，可葉面噴施0.2％～0.3％的硼砂(或硼酸)液或0.2％的磷酸二氫鉀溶液，隔5～7天噴1次，連續噴3次即可。

6、黃花球癥狀表現及發生原因：花椰菜生產中，常常會出現花球變黃的現象。嚴重影響了花椰菜的商品價值。這主要是由于花球受強烈日光照射形成的，尤其以秋栽早熟品種發生較重，防治方法：①花球長至直徑3厘米時可將靠近花球的1～2片外葉輕輕折彎，使之覆蓋在花球上，有條件的可浮面覆蓋遮陽網。②束葉：將植株中心的幾片葉上端用稻草等捆扎起來。