稻田蓮藕高產高效栽培技術

文建平

摘要從整地、施肥、選用良種、栽植、田間管理、病蟲害防治、收獲等方面介紹了稻田蓮藕高產高效栽培技術,以供蓮藕種植戶參考。

關鍵詞蓮藕;稻田;高產高效;栽培技術

中圖分類號S645.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0057-02

蓮藕肉質肥厚、營養元素含量豐富、采收期與銷售期長，在吉安市深受廣大消費者的喜愛和種植農戶的歡迎。目前，蓮藕市場銷路好，經濟效益高，一些農民利用低洼稻田積極發展蓮藕生產，稻田種藕面積達到3 100hm2，一般產量達到30.0~37.5t/hm2，市場售價為3.6~6.0元/kg。稻田種藕已成為吉安市農民增加經濟收入的一條有效途徑之一。現將其栽培技術介紹如下。

1整地與施肥

1.1 挑選藕田

蓮藕是喜光、喜溫、喜肥性水生作物。應盡量選擇避風、地勢平坦、排灌方便、土質肥沃、土層較厚、結構疏松、富含有機質、保水保肥能力強、近2年內沒有連續種植蓮藕的低洼黏壤土稻田作藕田。

1.2施足基肥

蓮藕是喜肥性的水生作物，耐肥能力強，藕田應施足基肥。基肥中的農家肥在整田前施入，化肥在退水后、平田前全層施入。基肥的用量應根據土壤的肥瘦而定，一般施入人畜糞肥或廄肥22.5~37.5t/hm2或綠肥45.0~52.5t/hm2、尿素300kg/hm2、過磷酸鈣525kg/hm2、氯化鉀150kg/hm2，結合整地，均勻撒施。多施堆廄肥可以減少藕身附著的紅色銹斑，提高品質。

1.3精細整地

在蓮藕種植前，應對選好的藕田進行整地。連作的老藕田，先要清除老藕的葉柄、花梗及藕鞭等殘留物，并整修田埂，填補坑洞，以防漏水漏肥；新開藕田，應在頭年作物收獲后，清除田內一切雜草及殘存物，并進行深耕細耙、筑固田埂。藕田在施足基肥后，要及時耕耙，耕深30~35cm，做到田平、泥爛、深軟。對于連茬藕田或易發病的田塊，整地時要進行田間土壤消毒，施生石灰750~1 200kg/hm2，放一層薄水層并保留3d，或選用綠亨一號、多菌靈等進行藥劑消毒。種植前1~2d再耙平1次，使田塊成為泥濘狀態，并蓄水5cm深。

2選用優良種藕

種藕的選擇應充分考慮到品種的生態適宜性、純度、新鮮程度、完整性、健壯程度等方面的情況。對熟期的選擇，應綜合考慮品種的成熟期和市場的供需狀況。一般早、中熟品種在7~8月采收，晚熟品種在9~10月間采收。不論是早熟品種，還是中、遲熟品種，都應選擇純度高、抗性強、個體肥大、頂芽旺、無損傷、無病蟲危害、后把節較粗且至少具有2節以上充分成熟的新鮮淺水藕作種藕。

3栽植

3.1適時栽植

當春季氣溫穩定在15℃以上，10cm深處地溫達到12℃時，即可栽種。一般在3月底至4月初種植。值得注意的是，栽植過早或過遲均不利于蓮藕的早熟、高產。栽植過早，土溫低，不利于發芽，種藕易爛；栽植過遲，莖芽過長，栽植時易損傷，對新環境適應能力差，栽植后恢復生長慢，生長期也短。在適栽期內，栽植越早越能盡早適應環境，延長生長期，產量越高。栽植時，宜選擇在晴天的中午進行，田間保持5~8cm深水層。種藕應留在原田內越冬，春季種植前可隨挖、隨選、隨消毒、隨栽。一般用多菌靈加百菌清60倍液消毒10min。種藕不宜在空氣中久放，以免芽頭失水干枯。如果當天栽不完，應灑水覆蓋，防止藕芽干萎。

3.2合理密植

蓮藕的種植密度與熟期、產量有密切關系，適當密植，有早熟增產作用。具體應視藕田和品種而異，一般田藕比塘藕密，早熟品種比晚熟品種密，早采藕比晚采藕密，子藕、藕頭比整藕密，薄地比肥地密。早熟品種按行距1.8~2.0m，株距0.8m；晚熟品種按行距2.0~2.5m，株距1m的規格，將種藕均勻放置，每穴栽全藕1枝，用種量1 875~3 300kg/hm2。栽時按照藕種的形狀，用手扒開淤泥，將藕頭按15~20°角斜插泥中，栽植深度以藕頭入土深15cm為宜。以不浮動為原則，種藕后把節梢略翹出水面，以利用陽光、促進萌芽。各穴間在田間呈三角形對空排列，利于藕鞭、葉片均勻分布，避免擁擠。要求藕田四周邊行藕頭全部向內，以免藕鞭伸出埂外。

4田間管理

4.1調節水位

蓮藕在整個生育期內不能離水，但生態類型不同對水位的適宜性不一樣。淺水藕適合水位是10~20cm，最大耐水深度為30~50cm。從定植到立葉抽出前的生長前期，應保持5~8cm深的淺水層，以提高土溫，促進生根發芽；從抽出立葉至抽出后把葉的生長中期，隨著蓮藕莖葉生長逐漸轉旺和氣溫的升高，水層要逐漸升高至15~20cm，以利于蓮藕生長；從抽出后把葉至葉片中部分桔黃的生長后期，水層要逐漸降低至7~10cm，促進早結藕和藕身粗壯。如遇臺風暴雨等惡劣天氣，可以深水護莖葉，但時間不能過長，水位也不能超過葉片。

4.2及時追肥

蓮藕生育期長，需肥量較多，應在施用基肥的基礎上，及時追肥。在蓮藕整個生育期中，一般追肥3次。第1次在立葉開始出現時進行，施人糞尿肥12~15t/hm2或多元復合肥150kg/hm2或尿素120kg/hm2；第2次在立葉已有5~6片時進行，施人糞尿肥15t/hm2左右或尿素180kg/hm2；第3次追肥在終止葉出現時進行（這時開始結藕），施人糞尿肥約22.5t/hm2或多元復合肥300kg/hm2或尿素和硫酸鉀各150kg/hm2。施肥應選擇晴朗無風的天氣，避免在露水未干和烈日的中午進行。每次施肥前要放淺田水，以便肥料吸入田泥中，施肥2~3d后再灌水至原來的深度。若追肥時，肥料沾在葉片上，應潑水沖洗，以防肥料灼傷葉片。

4.3化學除草

在蓮藕的生長過程中尤其是淺水藕生長前期雜草較多，這對蓮藕的生長影響大，應及時除草。除草工作從出現浮葉開始，至荷葉封行前結束，共進行2~3次。采用化學除草，既省工、省力，又對蓮藕無傷害。具體的做法是，放淺田水，用12.5%的蓋草能或35%精穩殺得600mL/hm2對水600~750kg對著雜草葉面定向噴霧，經4~7d，雜草即可枯死。

4.4調整株植

在蓮藕莖葉旺盛生長期，蓮藕會迅速伸長，為使藕鞭均勻分布田間，避免鉆入田埂，要及時掉轉藕梢方向。當卷葉離田邊1m時，應及時將藕梢向田內撥轉，每2~3d轉1次；生長緩慢時，每7~8d轉1次，共轉5~6次。為防止折斷藕頭或蓮鞭，最好在晴天下午莖葉柔軟時進行轉藕梢。蓮藕定植后1個月左右，摘去浮葉，減少養分消耗，使陽光透入水中提高地溫。在蓮藕現蕾時應及時將花梗擰曲，以減少養分消耗，但不可折斷花梗。在生長期內嚴防損傷蓮藕葉面，如發現葉梗、花梗折斷后，應選晴天人工折彎，防止雨水進入氣孔而引起腐爛。

5病蟲害防治

蓮藕的病害主要是根腐病和褐斑病。根腐病必須早期預防，及時拔除病株，并用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液配成混合劑7.5kg/hm2噴于地上葉柄。褐斑病嚴重時使葉片早枯，造成減產。發病初期用50%百菌清可濕性粉劑600倍液噴到葉和莖桿上；在暴風雨來臨之前灌深水防風害；在收藕前后將蓮藕葉和病殘體集中燒毀。蓮藕的蟲害主要是蚜蟲和斜紋夜蛾。防治蚜蟲可用40%樂果乳劑1 500~2 000倍液噴施；斜紋夜蛾可用20%速滅殺丁乳油3 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液噴施防治。

6適時收獲

當蓮藕終止葉出現后，終止葉的葉背呈微紅色，基部立葉的邊緣開始枯黃時，藕已充分成熟。此時即可挖藕上市。早熟品種在大暑至立秋這段時間即可采收，晚熟品種在白露至霜降這段時間可收獲。蓮藕的采收期較長，為延長供應期，也可留在田中過冬，至翌年春發芽前采收。采藕時要盡量保持藕支完整，不傷表皮。先將藕身周圍的泥掏空，露出藕身，再將藕的后把節從藕鞭上6cm左右處折斷，然后將整藕取出。

7參考文獻

[1] 何高林.稻田蓮藕高產栽培技術[J].安徽農學通報，2008（8）：118-119.

[2] 吳精華.稻田植藕高產高效栽培技術[J].湖北農業科學，2000（4）：55-56.