無花果栽培技術

鮑國琴 馮乃華

摘要介紹了無花果的栽培技術,包括育苗、果園建立、土肥水管理、整形修剪、保果、采收等內容,以期為無花果的栽培提供技術參考。

關鍵詞無花果;栽培;管理

中圖分類號S663.3文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0077-01

無花果是世界上經濟價值較高的果樹之一,果實營養豐富,具有特殊風味。無花果具有補氣、健脾、潤腸、止血、下乳等保健作用,可醫治干咳、食欲不振、防癌抗癌和提高機體免疫之功能。此外,無花果病蟲害少,對土壤適應性廣,栽培管理容易,葉大色綠,姿態優美,可作為綠化及庭院樹種。無花果結果習性與柿、葡萄等類似,都在當年的新梢上結果。無花果的新梢幾乎都可以成為結果母枝,但只有生長充實的枝條才是優良的結果母枝。無花果喜陽光充足、溫暖濕潤的環境,能耐旱,怕水澇,喜肥沃濕潤的砂質土壤,但對其他土壤適應性也較強,能在重灰質土、酸性紅壤及沖積黏土里正常生長?，F將無花果栽培技術總結如下。

1育苗

無花果一般用無性繁殖,可采用扦插、壓條、分株等方法。其中最常用的是扦插繁殖,無花果容易生根,扦插成活率高,采用硬枝扦插或綠枝扦插都容易成活。通常在秋季落葉后剪取組織充實的一年生枝條,剪成25cm左右,每50~100條捆成一扎,埋土越冬。第2年春再剪成10~20cm插入土中,留1~2個芽露出土面。扦插床以濕潤肥沃為宜。在生長期間,也可用綠枝扦插,成活率也較高。

2果園建立

選擇風小有水源、土層松厚肥沃、排灌方便、陽光充足的中性園地及交通方便的地區栽植。無花果栽植距離取決于品種、土壤、排水灌水條件以及整形修剪等。在栽培條件較好的地方,栽植距離一般5~7m或6~8m,樹勢旺、樹冠大的品種,密度可適度減少;樹勢中等偏弱,栽植距離可為3~4m。無花果結果早,可進行計劃密植,苗木定植可在晚秋或早春。但因無花果發根要求溫度較高(9~10℃),所以春季栽植效果較好。在氣候溫暖地區的鹽堿地栽培,在落葉后的秋季定植,根系生長良好。無花果忌地現象明顯,一般不在當年剛廢除的園中種植或改植。

3土肥水管理

3.1土壤改良

無花果根系淺,栽植密度大,深耕容易傷根過多,在土壤排水條件好的情況下,可進行部分土壤深耕,結合使用基肥,斷根后促發新根生長?？刹捎门嗤?、增厚土層的方法,把畦間道路上的土挖到畦面上,增加土層的厚度,這對恢復樹勢效果特別明顯。無花果生長期對鈣吸收量大,因而在果園施用基肥之前,可用石灰改土,增加土壤的鈣含量,一般石灰用量為1 000kg/hm2;在酸性土壤中石灰用量相應增加,基肥用農家肥,以骨粉、菜籽餅等含鈣物質為好。

3.2排水與灌水

無花果對水分需求量比較多,不但葉片生長,而且地上、地下部生長都需要水,但土壤含水量不能過高,因而排水問題在無花果果園管理中顯得非常重要。一般采用暗渠排水效果最佳。當地表水分過多,可采用明溝排水,而水稻田改造園可利用畦間通道排水。在夏季干旱季節,葉表面蒸發水分多,當土壤水分供不應求時,葉面無法補充水分,會產生旱害,新梢生長緩慢,甚至造成早期落葉,果實的產量和品質下降,樹勢衰弱。即使在保水力強、土層深厚的果園,處于高溫干旱期,灌水也十分重要。沙質土壤的水稻田改造園,由于土層淺,灌水量不能太多,但灌水次數要增加,如有條件,在干旱季節5~7d灌1次水。灌溉方法主要取決于地面條件,可采用漫灌、溝灌,也可采用滴灌和低噴灌。在成熟期水分不能多,否則會降低含糖量,造成裂果。

3.3施肥

無花果應注意肥料的種類及不同使用期的數量,主要包括基肥和追肥兩大類?；?年施1次,要求在秋末冬初施用,一般果樹所需50%的氮肥隨基肥施入。基肥以有機肥為主,肥效長,且有大量元素,也含有樹體需要的微量元素,對果實品質的提高有利。無花果施基肥一般采用條溝施肥。條溝寬30cm,深30~50cm,把堆肥和其他肥料混合施,并結合石灰,留一部分基肥撒于地面,翻入淺層土壤。基肥的施用量根據樹的生長年齡不同,施用量不同。幼樹每株施氮50~70g、磷80~100g、鉀40~60g,成年樹施入氮90~120kg/hm2、磷120~150kg/hm2、鉀60kg/hm2。如果樹體生長勢弱,可增加肥料,恢復樹勢。追肥次數應根據果樹生長狀況或生長發育期對肥料的需求而定,1年最多可達7~8次。無花果在果實發育期對氮肥、鉀肥、鈣肥的需量大,此時補充肥料應注意補充氮、鉀、鈣肥。追肥一般是在早春春梢旺盛生長前,春夏果及秋果果實迅速膨大期前為宜。在采收期間追肥易造成果實開裂,可用顆粒肥以減少裂果數量,或用0.5%~1.0%磷酸二氫鉀或復合肥根外追肥,以達到增大果實和減少裂果數量的作用。

4整形修剪

無花果發枝力弱,樹冠骨干枝不多,一般以輕剪為主,對下垂枝、干枯枝、徒長枝加以疏除,對生長旺盛的枝條可采用夏季摘心、短截等措施,促進發生側枝,及早形成樹冠,擴大結果范圍。無花果剪口愈合力弱,常在傷口附近出現干

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枯枝,因而在修剪大枝時要注意留樁,并對傷口進行涂蠟、涂油灰等加以保護。無花果樹形應根據不同品種的生長結

果習性、栽培方式和目的來選擇,常用的樹形有叢狀形、杯狀形、開心形、一字形和x形等。叢狀形無主枝,樹冠矮小,枝條叢生狀,幼樹的結果母枝都從基部發生,以代替或更新已經結果的老枝條。成年樹應保持3~5根結果母枝,但結果母枝部位要低,以控制樹高。該樹形適合風大或保護地栽培,適用于發枝旺、枝量多、抗寒性弱、對光照要求不嚴的品種。開心形一般為3個主枝,幼樹栽植后留0.4cm處定干,選3個健壯的新梢為主枝,然后按自然形修剪。該樹形成型快,體積大,結果部位在離地面60~150cm范圍內,樹冠通風,光照條件好,適用夏秋果兼用類型的品種,但不抗風。一字形只有2個主枝,類似葡萄籬架,適用于保護地栽培。主干高40cm左右,主枝呈水平狀態,主枝上直接著生結果母枝,修剪時結果母枝上留1~2節反復回縮修剪,此樹形結果母枝高度在同一平面,使下部光照差,下部成熟早的果實著實差。此樹形適于較低節位開始結果的品種。

5保果

普通無花果類群落果方面原因較多,大體有4個方面:土壤比較干旱,不能為樹體提供充足的水分,果實未熟失水干縮旱落;土壤積水過多,根系吸收困難,吸收受到抑制,引起生理干旱,落果和落葉;根部的根系受到害蟲侵害,削弱根系吸收能力,引起生理落果;秋季氣溫下降,果實成熟推遲,引起生理落果。防止落果應針對不同的原因采取不同的方法,土壤干旱要加強灌溉,積水過多要注意排水,有蟲害要防治地下害蟲。當因為氣溫下降引起落果時,可以噴生長激素防止落果,一般采用10mg/kg的2,4,5-T溶液在果實生長期噴,這不僅可以防止落果,還可以刺激單性結實和促進果實成熟,增加果實甜度,改善果實品質。

6采收

無花果采收期,同一樹冠同一枝條上的果實成熟期也有差異。保護地栽培的無花果用乙烯利處理可提早成熟。無花果適于分期采收,當無花果充分成熟時,果頂的孔口漸漸裂開,果皮上網紋清晰可見,此時采收的果實風味最佳,宜于鮮食。但充分成熟的無花果不宜貯藏,易腐爛敗壞,如需外運提前幾天采收。無花果采收一般在干燥的晴天進行,用手摘,最好戴手套摘果,防止果實或枝葉上的白色乳汁使皮膚發癢、手指變黑。采收時手掌托果實,手指輕壓果梗折斷取下,用竹篩盛放,果柄向下并排于篩中,然后運往包裝或加工場所。包裝容器宜用容量為10~15kg的條筐或竹筐。

7參考文獻

[1] 夏春森.果樹保護地栽培技術[M].上海:上?？茖W技術出版社,1999.

[2] 徐長寶.果樹栽培學[M].南京:南京大學出版社,1999.