茌平圓鈴大棗高產(chǎn)栽培技術(shù)

吳懷英 李虎申 李 莉

摘要針對近年來圓鈴大棗存在的產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題,從土壤管理、施肥、整形修剪、灌水與排水等方面總結(jié)了其科學(xué)合理的栽培管理措施,以期為茌平圓鈴大棗高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞圓鈴大棗;高產(chǎn)栽培;土壤管理;科學(xué)施肥;合理管水:山東茌平

中圖分類號S665.104+.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0088-02

圓鈴大棗以個大、皮薄、肉厚、甘甜、味香而馳名中外,歷史上就有“百果之冠茌博棗”之名。茌平縣的氣候、土、水、肥最適宜圓鈴大棗生長發(fā)育,但由于栽培管理方式不同,棗的產(chǎn)量和品質(zhì)全縣各地差異很大。為了保證大棗的產(chǎn)量和品質(zhì),就科學(xué)合理栽培管理茌平圓鈴大棗進(jìn)行探討,以促進(jìn)圓鈴大棗的健康栽培,提高栽植效益。

1土壤管理

1.1選擇適宜土壤

作為圓鈴大棗最基礎(chǔ)的立地條件,良好的土體、質(zhì)地和水穩(wěn)定性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)非常重要,它可以確保土壤通透性和保水保肥。圓鈴大棗最適宜的土壤條件是:質(zhì)地輕,特別是60cm內(nèi)的質(zhì)地?zé)o黏夾層,通透性要優(yōu)良,排水好,鹽分含量低,養(yǎng)分含量適中,pH值在8.5以下,地下水質(zhì)為淡水型。

1.2加深耕層

深翻是提高土壤通透性的有效措施,經(jīng)過深翻,孔隙度提高,容重降低,保水保肥能力增強(qiáng),透氣、透肥;土壤微生物生存環(huán)境改善,加速有機(jī)物分解,提高土壤養(yǎng)分的有效性,達(dá)到土壤、水、肥、氣、熱協(xié)調(diào),促進(jìn)棗樹根系和上部生長發(fā)育。

1.3中耕鋤草,松土保墑

圓鈴大棗是淺根系果樹,雜草與棗樹爭水肥,因此棗糧間作要實行輕耕。即棗樹主冠下的地面不種作物,每年進(jìn)行多次鋤草松土保墑,可以顯著增加土壤肥力,促進(jìn)根系生長,提高棗樹坐果率。

1.4間作綠肥

適宜棗冠下種植的綠肥植物有苜蓿、毛葉苕子;糧食作物有紅小豆、綠豆等。通過間作,不僅能為棗樹提供肥效高的有機(jī)肥,而且能覆蓋地表,減少土壤流失,節(jié)省中耕鋤草的人力;還可使土壤有機(jī)質(zhì)增加,肥力提高,避免長期清耕引起的土壤有機(jī)質(zhì)下降,使土壤理化性狀得到改善。

1.5覆膜

透明聚乙烯膜可提高地溫2~10℃,黑色地膜能提高地溫0.5~4.0℃;可保持土壤水分,節(jié)省灌溉用水30%。

2科學(xué)施肥

生產(chǎn)無公害圓鈴大棗必須嚴(yán)格按照國家制定的生產(chǎn)綠色食品的肥料使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。有機(jī)肥類有堆肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、作物秸稈等;無機(jī)肥類有礦物鉀肥、磷酸鉀、礦物磷肥、葉面噴施肥。凡是堆肥均需經(jīng)50℃以上發(fā)酵5~7d,充分腐熟后使用,硝態(tài)氮肥禁用。在大量施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上根據(jù)棗樹的需肥規(guī)律科學(xué)合理地施用化肥。棗樹年生長期短,則發(fā)芽后整個生長期中生長活動極為活躍,尤其是5~7月經(jīng)歷枝葉生長、花芽分化、開花結(jié)果、根系生長等重要物候期,需要消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)棗樹年生長周期中的生長活動特點,要求生長期中的各個時期都有充足的養(yǎng)分供應(yīng)。

2.1基肥

基肥以圈肥、堆肥、塘泥、秸稈等有機(jī)肥料為主,并適量加入過磷酸鈣、氮肥以提高肥效。施基肥可以增加土壤有機(jī)質(zhì),改良土壤,提高土壤肥力。施用時間以9~10月效果最好,這時地溫高,并且有充足的時間使有機(jī)質(zhì)腐熟,結(jié)合深翻秋施基肥;基肥若來不及秋施,也可于第2年春天早施,最晚不能遲于發(fā)芽期。春施基肥可適當(dāng)提高速效肥比例,盡早發(fā)揮肥料作用。

2.2追肥

追肥可以用速效肥料,也可以用充分腐熟的人糞尿。追肥時間以發(fā)芽前和幼果期為主,坐果多的豐產(chǎn)園還需要在8~9月進(jìn)行后期追肥。發(fā)芽前追肥,目的在于滿足棗樹這一需肥的關(guān)鍵時期對營養(yǎng)元素的需求,協(xié)調(diào)器官間競爭養(yǎng)分的矛盾,促進(jìn)枝葉健壯生長和花芽分化,進(jìn)而提高坐果率,為全年的健壯生長和豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)?；什蛔慊蚴┓释淼臉?、弱樹和冬季貯藏營養(yǎng)少的樹通過發(fā)芽前的追肥即可挽回?fù)p失,達(dá)到豐產(chǎn)的目的,此時追肥種類以速效磷肥為主。幼樹期也是棗樹追肥的關(guān)鍵期,此時追肥氮、磷、鉀適宜配比為1∶1∶1,即適當(dāng)增加磷鉀肥。后期追肥,既利于當(dāng)年產(chǎn)量、品質(zhì)的提高,又為下年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ),一般以磷肥為主。此外,也可于盛花期后,追施適量的速效氮肥,以提高坐果率。果實成熟前,適量噴施磷酸二氫鉀,以提高果實品質(zhì)。采果后、落葉前噴尿素肥能有效延緩葉片衰老過程,提高光合效能,利于營養(yǎng)積累。

2.3施肥方法

(1)溝施。即在樹行間樹冠投影的外側(cè)挖深寬各40cm的溝,將肥料與土壤充分混合后填入溝內(nèi),蓋土澆水。

(2)放射狀小溝施肥。即在樹冠投影內(nèi)自內(nèi)向外呈輻射狀挖4~6條施肥溝,溝寬30cm,長度因樹冠大小而定,溝的深度自內(nèi)向外逐漸加深10~40cm,以免損傷粗根,將肥料與土混勻后施入溝內(nèi)蓋土澆水。

(3)穴狀施肥。多用于追肥,即在樹冠外圍挖10~15個深20cm、長寬約30cm的施肥坑,將速效肥施入蓋土,最好在雨后或灌水后施。

(4)根外追肥。棗樹發(fā)芽展葉后,花期和幼果期需肥量比較多,可以根外追肥迅速補(bǔ)充營養(yǎng)。如花期噴0.3%的硼砂,中后期噴0.3%磷酸二氫鉀或0.4%光合微肥,原則上15d噴1次,可單獨噴肥液,也可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行。

2.4 施肥量

施肥量應(yīng)根據(jù)棗樹需肥特性、生育特點、土壤供應(yīng)量和肥料利用率確定。一般施土雜肥37.5~45.0t/hm2,發(fā)芽期成年樹株施人糞尿25kg、磷酸二氫鉀1.5kg。

3整形修剪與促果

3.1整形修剪

棗樹不存在大小年,修剪不用考慮花芽留量問題,只要做到層次清楚,通風(fēng)透光,合理安排樹體結(jié)構(gòu),就能達(dá)到豐產(chǎn)的目的。

3.2促果

一是花期噴赤霉素。于盛花期(花開30%)噴10~15 mg/kg的九二○+0.5%尿素+0.3%硼砂,可明顯提高坐果率,16~18時噴最好。二是放蜂傳粉。即花期在棗園放養(yǎng)蜜蜂。三是花期噴水。盛花期每隔3~5d向葉面噴1次清水,宜在上午10時前或傍晚進(jìn)行。四是疏花疏果。在6月中旬、下旬分2次進(jìn)行。一般要求強(qiáng)壯樹每1個棗吊留2個果,弱樹1個棗吊留1個幼果,其余花果全部疏除。

4合理管水

棗樹是耐旱不耐澇的樹種,要獲得豐產(chǎn)必須要適時澆水,遇澇排水,防棗樹受旱受澇,影響產(chǎn)量。棗樹從發(fā)芽至果實成熟,土壤中的水分應(yīng)保持田間最大持水量的65%~70%為最適宜。一般說來,棗樹對水的需要有3個比較關(guān)鍵的時期,一是萌芽期。棗樹萌芽晚,生長快速,此時需水量多,如果土壤墑情不好,澆灌1次水,對抽枝、展葉和花蕾的形成均有良好的促進(jìn)作用。二是花期。全樹枝葉已大部分形成,蒸騰加大,在干熱風(fēng)的氣候條件下,容易出現(xiàn)焦花落花,此期灌水,可補(bǔ)充土壤水分,增加空氣濕度,利于坐果。但灌水不要太大,一般耕層根系土層含水量達(dá)到田間最大持水量的70%,否則會影響坐果。三是幼果期。6月下旬至7月下旬是需水高峰,結(jié)合施肥澆水,保證幼果正常生長,減少落果。另外,采果后秋季施基肥時,灌1遍水,有利于有機(jī)肥的腐熟分解。落葉后封凍前灌1次水,可改善第2年墑情。雨季積水現(xiàn)象十分重要,棗園的排水設(shè)施必須完善,以便及時排水。

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