溫室大棚白金針菇病蟲害發生種類及防治措施

楊立誠 包金風

摘要針對溫室大棚白金針菇病蟲害發生種類,分別提出了防治方法及綜合防治措施。

關鍵詞溫室大棚;白金針菇;病蟲害種類;防治措施

中圖分類號S436.46文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0141-01

1主要病害的發生及防治

1.1細菌性銹斑病

該病由假單胞菌引起,主要侵染金針菇菌蓋,初期為針頭狀,后擴大成芝麻粒大小,邊緣雖不整齊,但病斑之間可互相聯合成不規則的大銹斑,使白金針菇蓋上產生黑褐色斑點然后凹陷,俗稱“花菇蓋”。菇棚內高溫、高濕、通風不良、菌蓋表面積水均易發生此病。昆蟲、管理用水及工具使用等均可形成傳播源。

防治方法:對白金針菇房噴水時不要直接噴向子實體,噴水宜細霧,管理用水可加入0.5%的漂白粉,噴水時要同時進行通風。室內空氣相對濕度不要長時間超過95%,菌袋表面覆蓋地膜時要待子實體水分晾干后再覆蓋保濕。發病初期應防止病菌向健康子實體蔓延,并用100~200IU/mL的農用鏈霉素、土霉素溶液噴灑。

1.2基腐病

白金針菇的培養料含水量高,菌袋內積水、菌袋通風透氣不良極易產生基腐病。發病時白金針菇菌柄基部變黑褐色并逐漸腐爛,俗稱“爛菇條”;其傳播途徑主要以昆蟲及出菇管理用水時進行傳播。

防治方法:控制培養料含水量不超過65%;經常清除袋內積水,及時清除病菇;發病時噴50%多菌靈800倍液。

1.3木霉

又名綠霉。絲孢目,叢梗孢科。危害金針菇的主要是綠色木霉。其菌絲無色,有隔。分生孢子梗從菌絲側枝上生出,直立,有隔,小分枝常對生,頂端小梗呈瓶形,上生分生孢子團。分生孢子球形或橢圓形,淡綠色。木霉分布廣,是世界性的有害菌。其為害期長,在金針菇的整個生長過程均可受到侵害。危害程度大,可使整批菇絕收。木霉分布于朽木、植物殘體、有機肥、空氣和土壤中。培養料pH值偏低、培養料預濕不透、菌包滅菌不徹底、高溫及高濕條件下均有利于發生。采收白金針菇時遺留的殘根極易被污染。昆蟲、鼠害、生產操作及孢子借氣流、水霧等傳播。主要表現為污染培養料,與白金針菇爭奪營養;分泌毒素,毒害菇的菌絲。

防治方法:保持培養室低溫、低二氧化碳及通風;選用抗木霉品種;菇房空氣濕度勿超過90%;采菇后及時清除殘片及根茬;侵染初期噴0.1%多菌靈液或苯菌靈800倍液。用0.1%多菌靈或甲基托布津拌栽培料,可有效預防其發生。

1.4青霉

屬絲孢目,叢梗孢科。其菌絲無色或有色,具橫隔。分生孢子梗有隔,上生帚狀分枝,頂端為小梗,小梗串生分生孢子,分生孢子球形或橢圓形,淡綠色。青霉在很多有機物上均能生長,分生孢子主要靠空氣傳播,全年均可以發生,尤以夏季為重。在被污染的培養料上,形成圓形菌落,深綠至藍綠色,茸毛狀,擴展較慢。菌落較密時連接成片。老菌落常交織在一起,形成膜狀物,隔絕料面空氣,并分泌毒素,對菌絲有致死作用,它還能誘發菇類病害。

防治方法:參照木霉。

2主要蟲害的種類及防治

2.1蟲害種類

(1)菇蠅。包括茹蠅、菌蠅。成蟲褐色或黑色,觸角比菌蚊短,幼蟲白色,無頭。幼蟲無頭是與菌蚊的主要區別。成蟲常在腐爛的子實體上取食和產卵。幼蟲蛀食子實體,造成子實體腐爛,亦能為害菌絲體,使菌絲腐爛。

(2)菇蚊。包括眼菌蚊、小菌蚊、菇蚊等。成蟲因種類不同,為黑褐色或黃褐色,體長1.8~6.0mm。幼蟲乳白色或灰白色,體長4.7~16.0mm,頭黑色。主要以幼蟲為害食用菌子實體,也為害培養料和菌絲體,造成子實體枯死或腐爛。

(3)螨類。有粉螨、草螨、根螨等,形體微小,長0.2~0.6mm,肉眼不易看見。體無色或乳白、黃白、紅褐色。可為害菌絲體和子實體,為害嚴重時可造成絕收。

2.2防治方法

一般采取綜合防治,如舊棚改造熏蒸,既可防病又可治蟲。出菇期間可用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲;如果蟲害特別嚴重,可清理菌袋,摘去所有菇體后,用90%敵百蟲1 000倍液,或20%氯氰菊酯3 000~5 000倍液等低毒、低殘留藥劑菌袋進行噴霧防治。

3病蟲害綜合防治措施

食用菌栽培場所應控制溫度,空氣相對濕度控制在85%左右,并保持清潔衛生,通風良好;一旦發生霉菌危害,可采取立即通風降濕的方法;定期噴灑藥劑消毒。食用菌上不提倡使用藥劑,尤其是在出菇期,食用菌栽培周期短,并且直接食用,農藥極易殘留在子實體內。在栽培過程中,必須使用農藥時應注意:不能直接用于菌床或菌袋上;盡量選用高效、低毒、低殘留、對人畜和食用菌無害的藥劑,并掌握適當的濃度,適期進行防治。如菌袋感染初期可采用2%甲醛溶液或3%~5%的石碳酸注射,抑制霉菌的擴張。部分感染初期的菌袋可挖除污染部分,撒施石灰粉、石硫合劑或波爾多液等,也用多菌靈、甲基托布津等殺菌劑防治。采用50%多菌靈1 000倍液拌料可預防霉菌的發生。