金田淮山標準化栽培技術

江青平 鄒貴才

淮山在中醫學上稱山藥，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等癥。廣西桂平市金田鎮及周邊鄉鎮是淮山生產的主產區，當地的淮山種植始于20世紀60年代。80年代達到歷史高峰，目前年栽培面積在2000hm2以上。種植淮山已經成為當地農民的主要經濟收人來源之一。當地栽培的淮山品種俗稱金田淮山。金田淮山以色白、粗纖維少、質地細膩、粉質足、口感好而聞名，其產品或半成品暢銷全國各地，并出口東南亞等國家或地區。近年來，桂平市農業部門大力引導當地農民推廣標準化淮山栽培技術，產量大幅度提高。最高產達60c／hm2以上。現將金田淮山標準化栽培技術介紹如下。