大球蓋菇無公害栽培技術

張閩春

大球蓋菇(stropharia rugoso-annulata)又名皺環球蓋菇、酒紅色球蓋菇、斐氏球蓋菇，是一種色澤艷麗、營養豐富、肉質細嫩、蓋滑柄脆、清香可口的優質食用菌。是許多歐美國家人工栽培的食用菌之一，也是聯合國糧農組織(FAO)向發展中國家推薦的食用菌之一。近年來，大球蓋菇深受消費者的喜愛，國內外市場前景廣闊。武夷山市在大球蓋菇栽培過程中，實行從栽培場所、原料、產品加工全程質量控制．不僅提高單位產量，還提升了大球蓋菇的產品質最，從而實現了大球蓋菇的無公害栽培。現將太球蓋菇無公害栽培技術介紹如下。