陳海柏
馬鈴薯貯藏的目的主要是保證食用、加工和種用品質。食用商品薯的貯藏。應盡量減少水分損失和營養物質的消耗,避免見光使薯皮變綠,食味變劣,使塊莖始終保持新鮮狀態。加工用薯的貯藏,應防止淀粉轉化為糖。種用馬鈴薯可見散射光,保持良好的出芽繁殖能力是貯藏的主要目標。采用科學的方法進行管理,才能避免塊莖腐爛、發芽和病害蔓延,保持其商品和種用品質,降低貯藏期間的自然損耗。
現代農業科技2009年17期
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