2009年10月20日~10月29日中央電57/視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

10月20日

適合做薯?xiàng)l的夏波蒂 “夏波蒂”馬鈴薯是制作高質(zhì)量薯?xiàng)l和薯片的首選品種。它到底好在哪里呢?夏波蒂個(gè)頭大,薯形好,成熟后像一個(gè)大鴨蛋,表皮黃里透白,非常光滑。它芽眼稀少并且非常淺,很容易去皮,做出來的薯?xiàng)l和薯片很少出現(xiàn)空洞和疤痕。據(jù)測(cè)定,夏波蒂的干物質(zhì)含量最高可達(dá)22%,淀粉含量最高可達(dá)18%,口感又香又松軟。它的還原糖含量低,果肉潔白、韌性好,適合各種加工制作。(聯(lián)系電話:010-68131636)

10月21日

不起眼的莧菜莧菜原本是一種野菜,但浙江上虞的農(nóng)民們卻把它當(dāng)做了寶貝,還搞起了規(guī)模種植。莧菜營養(yǎng)豐富,嫩菜葉可鮮食,梗能腌制食用。經(jīng)過精心腌制的霉莧菜梗,色澤亮麗,鮮美入味,能助消化、增食欲。在上虞,人們喜歡吃各種各樣用霉莧菜鹵腌制的臭菜,正宗的上虞臭豆腐就是用霉莧菜梗的鹵汁浸泡鮮豆腐制成的。(聯(lián)系電話:0575-82208979,13396758088)

10月22日

廢料種出金福菇金福菇的學(xué)名是巨大口蘑。它菌肉肥厚,味道鮮美,吃起來很滑嫩。在浙江省江山市,往金針菇的廢料中另外添加30%的新鮮材料,如麩皮、玉米粉和少量的棉籽殼、石灰等,就可以用來栽培金福菇了。金福菇從出菇到采收總共需要20天的時(shí)間。菇農(nóng)們每年從10月到來年4月種植金針菇,從4月到10月種植金福菇,這樣既節(jié)約了成本,又帶來了較高的收益。(聯(lián)系電話:0570-4021273)

10月23日

能生吃的黑土豆黑美人土豆是通過航天育種技術(shù)選育的土豆新品種。這種土豆生吃起來很脆,水分很足。黑土豆里含有普通的土豆中沒有的花青素。花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑,它能抗癌,延緩衰老,軟化血管。黑美人土豆主要定位于高端消費(fèi)市場(chǎng)。(聯(lián)系電話:13909329109)

早上市晚下市的螃蟹通常農(nóng)歷的九、十月是魚美蟹肥之時(shí),過了這兩個(gè)月,市場(chǎng)上鮮活的螃蟹就很少見了。但是江蘇高淳縣的螃蟹上市時(shí)間不僅能提前,還可以延遲到來年2、3月份。原來當(dāng)?shù)夭捎脺\水生態(tài)養(yǎng)殖模式,加上獨(dú)特的喂養(yǎng)方式,可以使螃蟹上市時(shí)間提前。再采用暫養(yǎng)技術(shù)的方式,來延長(zhǎng)螃蟹上市時(shí)間。(聯(lián)系電話:025-57325236,13357712929)

10月26日

受歡迎的“紅”土豆紅皮土豆最早來源于一種叫臺(tái)灣紅的土豆品種,它表面光滑,芽眼淺,不僅淀粉含量高,蛋白質(zhì)脂肪等干物質(zhì)的含量也比較高。紅皮土豆不僅烤制非常好吃,煎炒蒸炸也表現(xiàn)不俗。雖然它賣價(jià)相對(duì)較高,但仍然受到很大一部分消費(fèi)者的歡迎。(聯(lián)系電話:0474-8324258)

10月27日

紅紅火火的胡蘿卜胡蘿卜是很常見的蔬菜,但在內(nèi)蒙古烏蘭察布市,人們卻將胡蘿卜當(dāng)做寶貝。那么當(dāng)?shù)氐暮}卜有什么特殊之處呢?原來當(dāng)?shù)氐暮}卜脆嫩多汁,質(zhì)細(xì)味甜,表面光滑,心柱小,外形好。正是由于當(dāng)?shù)睾}卜品質(zhì)好,并且在運(yùn)輸儲(chǔ)存等方面擁有自己一套特殊的保質(zhì)方法,因而在國內(nèi)外市場(chǎng)上很受歡迎。(聯(lián)系電話:0474-8324258)

10月28日

長(zhǎng)得像蘋果的梨蘋果梨果形扁圓,底色黃綠,陽面有紅暈,因長(zhǎng)得像蘋果而得名。它酸甜可口,營養(yǎng)豐富,有潤肺、止咳、降火、利尿等功效。蘋果梨抗寒性極強(qiáng),適合北方種植,儲(chǔ)存期長(zhǎng),在普通地窖中的儲(chǔ)藏時(shí)間能比普通梨多三四個(gè)月。如今,在吉林省龍井市,種植蘋果梨已成為很多農(nóng)戶增收致富的主要項(xiàng)目之一。(聯(lián)系電話:0433-3223132,13904466936)

靠“硬”賺錢的洋蔥在歐洲,洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”。其營養(yǎng)豐富,能夠擴(kuò)張血管、降低血液黏度,還有一定的抗癌作用。內(nèi)蒙古烏蘭察布市的洋蔥由于硬度高保存時(shí)間長(zhǎng),營養(yǎng)豐富口感又好,因此很受消費(fèi)者的歡迎。當(dāng)?shù)氐难笫[大部分都是向國外銷售,如日本、韓國、新西蘭等,給種植戶們帶來了不錯(cuò)的收益。(聯(lián)系電話:0474-8324258)

10月29日

難得吃上的洛川蘋果陜西省蘋果的種植面積居全國第一,每年蘋果收獲的季節(jié)都會(huì)吸引大量的訂貨客商。上世紀(jì)70年代,科學(xué)家們確認(rèn)渭北溝壑丘陵區(qū)是陜西最佳的蘋果地理氣候資源帶。于是,農(nóng)業(yè)部把洛川列為發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的理想地區(qū)之一。洛川蘋果以紅富士為主,果形大,著色好,含糖量高,營養(yǎng)豐富。2009年陜西省蘋果總產(chǎn)量達(dá)到810萬噸以上,良種化率達(dá)90%。(聯(lián)系電話:029-86194909)

惹人愛的莜面莜麥,學(xué)名叫做裸燕麥,由莜麥制成的面就叫莜面。在內(nèi)蒙古西部地區(qū),莜面一直是深受老百姓喜愛的風(fēng)味食品。莜面的蛋白質(zhì)含量較高,并且富含高膳食纖維,對(duì)降血脂、降血糖等有一定作用。以前,莜面大多數(shù)現(xiàn)吃現(xiàn)做,現(xiàn)在,傳統(tǒng)花樣和現(xiàn)代工藝相結(jié)合,制成了速食莜面、袋裝莜面條等方便莜面,方便消費(fèi)者的同時(shí)也提升了莜面的知名度。(聯(lián)系電話:0474-8324258,4870095)

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