中國馬鈴薯優勢區域布局規劃(2008-2015年)

根據中國馬鈴薯主產區自然資源條件、種植規模、產業化基礎、產業比較優勢等基本條件，將中國馬鈴薯主產區規劃為五大優勢區。

(一)東北種用、淀粉加工用和鮮食用馬鈴薯優勢區

1基本情況。包括東北地區的黑龍江和吉林2省、內蒙古東部、遼寧北部和西部，與種薯、商品薯需求量較大的朝鮮、俄羅斯和蒙古等國接壤。本區地處高寒、日照充足、晝夜溫差大，年平均溫度在－4℃～10℃，大于5℃積溫在2000℃～3500℃之間，土壤為黑土，適于馬鈴薯生長，為中國馬鈴薯種薯、淀粉加工用薯的優勢區域之一。據各省農業部門統計匯總，2006年該區馬鈴薯種植面積1018.9萬畝，約占全國種植面積的12.9％，產量1025.2萬噸，約占全國總產量的12.7％，平均畝產1006.2公斤。本區馬鈴薯種植為一年一季，一般春季4月份或5月初播種，9月份收獲。影響馬鈴薯生產的主要因素是春旱、晚疫病、環腐病、黑脛病和病毒病。

2功能定位。本區是馬鈴薯種薯、淀粉加工專用薯和鮮食用薯生產的優勢區域。市場區位優勢明顯，除本地作為食品、蔬菜消費和淀粉加工外，可以出口至蒙古、朝鮮、東南亞等周邊國家，調運到中原、華南和華東等地。本區優先發展脫毒種薯，其次依托市場區位優勢發展淀粉加工專用型和鮮食用馬鈴薯。

3發展目標。建成以種薯、淀粉加工專用薯和鮮食用薯為主導的馬鈴薯生產優勢區。到2010年，馬鈴薯種植面積穩定在1100萬畝，平均畝產達1100公斤，總產量達1210萬噸：區內優質脫毒種薯普及率由目前30％提高到40％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯180萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達32％以上；專用薯面積和訂單面積分別占10％和20％以上，馬鈴薯加工轉化率提高到24％以上。到2015年，馬鈴薯種植面積穩定在1300萬畝，平均畝產達1220公斤，總產量達1586萬噸；區內優質脫毒種薯普及率提高到60％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯350萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達30％以上；專用薯面積和訂單面積分別占20％和30％以上，馬鈴薯加工轉化率提高到35％以上。

4主攻方向。一是選育和推廣抗病加工專用型品種、早中晚熟鮮食品種，研究專用品種配套栽培技術，建立淀粉加工原料薯基地，實行規模化和標準化生產。二是整合脫毒快繁中心、種薯標準化生產基地和檢驗檢測體系，提高種薯供應能力和質量。三是大力發展機械化生產，提高生產效率。四是建立晚疫病發生流行和蚜蟲遷飛預測預報，嚴格執行產地檢疫，防止檢疫性病蟲害的擴散和傳播。五是推廣改良的簡易中小型貯藏庫，增加貯藏能力，降低貯藏損失，延長商品薯供應周期，調節馬鈴薯市場價格。

5優先發展地區。根據生態條件、種植規模和比較優勢，優先發展2006年以來種植面積在10萬畝以上的34個重點縣。

(二)華北種用、加工用和鮮食用馬鈴薯優勢區

1基本情況。包括內蒙古中西部、河北北部、山西中北部和山東西南部。本區除山東外地處蒙古高原，氣候冷涼，年降雨量在300毫米左右，無霜期在90～130天之間，年均溫度4℃～13℃。大于5℃積溫在2000℃～3500℃之間，分布極不均勻。土壤以栗鈣土為主。由于氣候涼爽、日照充足、晝夜溫差大，適合馬鈴薯生產，是中國馬鈴薯優勢區域之一，單產提高潛力大。山東位于華北區南部，無霜期210天以上，適合二季馬鈴薯生產，是中國早熟出口馬鈴薯生產優勢區。據各省農業部門統計匯總，2006年該區馬鈴薯種植面積1551.4萬畝，約占全國種植面積的19.7％，產量1480.8萬噸，約占全國總產量的18.3％，平均畝產954.5公斤。本區大部馬鈴薯生產為一年一熟，一般5月上旬播種，9月中旬收獲；山東一年二熟，春季2月中下旬播種，5月上旬收獲，秋季8月中下旬播種，11月上中旬收獲。影響馬鈴薯生產的主要因素是干旱、晚疫病和病毒病，以及投入少、生產組織化程度低。

2功能定位。本區橫跨三北，靠近京津，是中國馬鈴薯種薯、加工用薯和鮮食用薯生產的優勢區域，產業比較優勢突出，生產的馬鈴薯除本地消費外，大量調運到中原、華南、華中甚至西南、東南亞作為種薯、薯片薯條加工原料薯和鮮薯。本區利用光照強、晝夜溫差大、季節早等自然條件，優先發展種薯、加工專用型和鮮食出口馬鈴薯生產，增強生產組織化水平。

3發展目標。建成以種薯、加工專用薯和出口鮮薯為主導的馬鈴薯生產優勢區。到2010年，馬鈴薯種植面積穩定在1600萬畝，平均畝產達1050公斤，總產量達1680萬噸；區內優質脫毒種薯普及率由目前30％提高到45％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯120萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達22％以上：機械化播種面積由目前27％提高到40％；專用薯面積和訂單面積分別占13％和25％以上，加工轉化率由16％提高到22％，鮮薯出口增加8％。到2015年，馬鈴薯種植面積穩定在1800萬畝，平均畝產達1150公斤，總產量達2070萬噸：區內優質脫毒種薯普及率提高到60％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯260萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達22％以上：機械化播種面積提高到60％；專用薯面積和訂單面積分別占25％和40％以上，加工轉化率提高到35％，加工專用薯生產在滿足本區加工企業需求的同時，滿足其他地區部分薯片薯條加工企業的需要：鮮薯出口增加20％。

4主攻方向。一是選育和推廣抗旱、抗病加工專用型和適合外銷型品種，研究專用品種配套栽培技術，建立淀粉加工、食品加工原料薯和出口馬鈴薯基地，實行規模化和標準化生產。二是整合脫毒快繁中心、種薯標準化生產基地和檢驗檢測體系，提高種薯供應能力和質量。三是大力推廣旱作節水保墑豐產優質綜合栽培技術和早熟優質高產栽培技術。四是建立晚疫病發生流行和蚜蟲遷飛預測預報，嚴格執行產地檢疫，防止檢疫性病蟲害的擴散和傳播。五是大力發展機械化生產，提高生產效率。六是推廣改良的簡易中小型貯藏庫，增加貯藏能力，降低貯藏損失，延長商品薯供應周期，調節馬鈴薯市場價格。七是開展農民種薯、專用薯生產技術培訓。

5優先發展地區。根據生態條件、種植規模和比較優勢，優先發展2006年以來種植面積在10萬畝以上以及山西省和山東省種植面積在6萬畝以上的44個重點縣。

(三)西北鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優勢區

1基本情況。包括甘肅、寧夏、陜西西北部和青海東部。本區地處高寒，氣候冷涼，無霜期在110～180天之間，年均溫度4℃～8℃，大于5℃積溫在2000℃～3500℃之間，降雨量200～610毫米，海拔500～3600米，土壤以黃土、黃棉土、黑壚土、栗鈣

土、沙土為主。由于氣候涼爽、日照充足、晝夜溫差大，生產的馬鈴薯品質優良，單產提高潛力大。據各省農業部門統計匯總，2006年該區馬鈴薯種植面積1591.1萬畝，約占全國種植面積的20.2％，產量1525.9萬噸，約占全國總產量的18.9％，平均畝產959公斤。本區馬鈴薯生產為一年一熟，一般4月底5月初播種，9～10月上旬收獲。影響馬鈴薯生產的主要因素是干旱少雨、種植規模小和市場流通困難。

2功能定位。本區是鮮食用薯、淀粉加工用薯和種薯生產的優勢區域。馬鈴薯在本區屬于主要作物，產業比較優勢突出，生產的馬鈴薯除本地作為糧食、蔬菜消費、淀粉加工和種薯用外，大量調運到中原、華南、華東作為鮮薯。本區利用光照強、晝夜溫差大等自然條件，優先發展鮮食用、淀粉加工專用和種薯用馬鈴薯生產，增強市場流通能力和生產組織化能力。

3發展目標。建成以鮮食用薯、淀粉加工專用薯和種薯為主導的馬鈴薯生產優勢區。到2010年，馬鈴薯種植面積穩定在1700萬畝，平均畝產達1040公斤，總產量達1768萬噸；區內優質脫毒種薯普及率由目前25％提高到35％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯140萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達25％以上：外銷鮮薯400萬噸，專用薯面積和訂單面積分別占12％和20％以上，加工轉化率達23％以上。到201 5年，馬鈴薯種植面積穩定在1800萬畝，平均畝產達1200公斤，總產量達2160萬噸；區內優質脫毒種薯普及率提高到50％，在符合種薯繁育條件的地區，生產優質種薯300萬噸，優質種薯在全國種薯市場的占有率達26％以上；外銷鮮薯700萬噸，專用薯面積和訂單面積分別占22％和30％以上，加工專用薯滿足本區加工企業需求，加工轉化率達35％以上。

4主攻方向。一是選育和推廣抗旱、抗病、優質鮮食用和加工專用型品種，研究專用品種配套栽培技術，建立加工原料薯基地和優質鮮薯外銷基地，實行規模化和標準化生產。二是整合脫毒快繁中心、種薯標準化生產基地和檢驗檢測體系，提高種薯供應能力和質量。三是大力推廣旱作節水保墑豐產優質栽培技術。四是建立晚疫病發生流行和蚜蟲遷飛預測預報，嚴格執行產地檢疫，防止檢疫性病蟲害的擴散和傳播。五是積極推進小型機械在馬鈴薯生產中的應用，提高生產效率。六是推廣改良的簡易中小型貯藏庫，增加貯藏能力，降低貯藏損失，延長商品薯供應周期，調節馬鈴薯市場價格。

5優先發展地區。根據生態條件、種植規模和比較優勢，優先發展2006年以來種植面積在10萬畝以上的51個重點縣。

(四)西南鮮食用、加工用和種用馬鈴薯優勢區

1基本情況。包括云南、貴州、四川、重慶4省(市)和湖北、湖南2省的西部山區、陜西的安康地區。本區地勢復雜、海拔高度變化很大。氣候的區域差異和垂直變化十分明顯，年平均氣溫較高，無霜期長，雨量充沛，特別適合馬鈴薯生產，主要分布在海拔700～3000米的山區。據各省農業部門統計匯總，2006年該區馬鈴薯種植面積3156.7萬畝，約占全國種植面積的40.1％，產量3357.8萬噸，約占全國總產量的41.5％，平均畝產1063.7公斤。本區馬鈴薯面積增加潛力大，但單產不高，專用品種缺乏，良繁體系規模小，缺乏種薯質量控制體系，種薯質量低，種薯市場不活躍，晚疫病、青枯病發生嚴重，并有塊莖蛾、癌腫病等檢疫性病害。

2功能定位。本區是鮮食、加工用和種用馬鈴薯的優勢區域。馬鈴薯種植模式多樣，一年四季均可種植，已形成周年生產、周年供應的產銷格局，是鮮食馬鈴薯生產的理想區域和加工原料薯生產的優勢區。同時，本區內的高海拔山區，天然隔離條件好，具有生產優質種薯得天獨厚的生態條件，重點發展脫毒種薯生產，建成西南地區種薯供應基地。

3發展目標。建成以鮮食用薯、加工專用薯和種薯為主導的馬鈴薯生產優勢區。到2010年，馬鈴薯種植面積達到3700萬畝，平均畝產達1130公斤，總產量達4181萬噸；在符合種薯繁育條件的地區，生產優質合格種薯115萬噸，脫毒種薯推廣比例由目前不到20％提高到30％以上，優質種薯在全國種薯市場的占有率達21％以上；建成標準化專用馬鈴薯基地500萬畝，專用薯面積和訂單面積分別占10％和15％以上，加工轉化率達18％以上。到2015年，馬鈴薯種植面積達到4100萬畝，平均畝產達1250公斤，總產量達5125萬噸：在符合種薯繁育條件的地區，生產優質合格種薯240萬噸，脫毒種薯推廣比例提高到40％以上，優質種薯在全國種薯市場的占有率達21％以上：建成標準化專用馬鈴薯基地1000萬畝，專用薯面積和訂單面積分別占20％和25％以上，加工專用薯滿足本區域內原料需求，加工轉化率達25％以上。

4主攻方向。一是采取增、間、套種，大力推廣新型高效種植模式，努力擴大馬鈴薯種植面積。二是選育和推廣高產優質專用和食用型品種以及實用配套增產技術，大幅度提高馬鈴薯單產水平。三是完善馬鈴薯良繁體系和質量控制體系，提高種薯生產能力。四是建立晚疫病和蚜蟲預測預報系統，嚴格執行產地檢疫制度，防止檢疫性病蟲害的擴散。五是建立鮮食和加工馬鈴薯周年生產基地，保證周年生產供應。六是推廣和改良簡易種薯貯藏庫，增加優質健康種薯的貯藏和供應能力。

5優先發展地區。本區馬鈴薯種植規模較大。產區集中。海拔1400米以上的高寒山區為種薯生產優勢區域，其余地區為鮮食和加工用馬鈴薯生產優勢區域。優先發展2006年以來種植面積在10萬畝以上和種植集中、優勢突出、面積在6萬畝以上的182個重點縣。

(五)南方馬鈴薯優勢區

1基本情況。包括廣東、廣西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中東部地區。本區大部分為亞熱帶氣候，無霜期230天以上，日均氣溫≥3℃的作物生長期320天以上，適于馬鈴薯在中稻或晚稻收獲后的秋冬作栽培。據各省農業部門統計匯總，2006年該區馬鈴薯種植面積550.5萬畝，約占全國種植面積的7％，產量705萬噸，約占全國總產量的8.7％，平均畝產1280.7公斤。本區是中國馬鈴薯種植面積增長最快和增長潛力最大的地區之一。馬鈴薯在廣西、廣東、福建通常于10～12月份播種，次年1～4月份收獲；其他地區通常于12月到次年1月份播種，3～5月份收獲。影響和制約本區馬鈴薯發展的主要因素是脫毒種薯供應不足，生長前期易遭霜凍，晚疫病、青枯病發生較重。

2功能定位。依托外向型市場區位優勢和國內蔬菜供應淡季優勢，開發利用冬閑田，擴大鮮食馬鈴薯生產，保障市場供應。

3發展目標。建成以菜用薯和鮮薯出口為主導的馬鈴薯生產優勢區。到2010年，馬鈴薯種植面積增加到1000萬畝左右，平均畝產達1350公斤，總產量達1350萬噸。脫毒種薯推廣比例由目前不到20％提高到50％以上，鮮薯出口比例25％左右，專用薯面積和訂單面積分別占5％和35％以上，加工轉化5％以上。到2015年，馬鈴薯種植面積增加到2000萬畝左右，平均畝產達1480公斤，總產量達2960萬噸。脫毒種薯推廣比例提高到80％以上。鮮薯出口比例40％左右，專用薯面積和訂單面積分別占10％和50％以上，加工轉化率10％以上。

4主攻方向。一是引進和推廣抗病、耐低溫、適于出口的早熟、早中熟鮮食品種。二是研究和推廣稻草覆蓋免耕、稻草包芯、高壟增密及與其他作物套種等技術模式。三是建立就地繁供與北繁南調相結合的種薯高效繁育體系和質量檢測體系，制定種薯生產技術規程。四是建立商品薯標準化生產基地。

5優先發展地區。本區馬鈴薯種植分散，規模較小，但作為冬作潛力區，未來面積發展空間大，優先發展2006年以來種植面積在3萬畝以上的82個重點縣。