榆林:做大做強馬鈴薯產業

馬鈴薯是榆林市第一大宗農作物，經過多年培育，馬鈴薯產業種植規模不斷擴大，產業體系逐步完善，競爭力明顯增強。目前，榆林已經成為全國馬鈴薯種植面積第三大市，馬鈴薯五創全國單產最高紀錄，六超世界先進生產國家平均單產水平。

往日用來裹腹度災的馬鈴薯，現在變成了農民致富的“金蛋蛋”。市委、市政府把馬鈴薯產業確立為全市農業發展的支柱產業，榆林力爭在2015年實現馬鈴薯種植面積500萬畝，占全國馬鈴薯總面積6％，建成全國最大優質馬鈴薯產業基地。

可喜的成果

馬鈴薯是榆林市農業主導產業，近年來保持快速發展態勢。2008年，全市馬鈴薯播種面積349萬畝，占全國馬鈴薯種植面積的4％，成為全國馬鈴薯種植面積第三大市。全市12縣區，除吳堡縣外，其它11個縣區年種植面積均在10萬畝以上，定邊、靖邊、子洲、橫山四個縣的種植面積更是達到30萬畝以上，其中定邊縣2007年馬鈴薯種植面積達到100.7萬畝，創歷史新高，成為全國馬鈴薯十大生產基地縣之一。

近年來，榆林市農業部門狠抓馬鈴薯豐產栽培技術的研究與推廣，積極開展高產創建活動。2007年，60畝布爾班克馬鈴薯平均畝產達到5136公斤，創該品種全國單產最高記錄。2008年，3萬畝夏馬鈴薯平均畝產3810公斤，1萬畝秋馬鈴薯平均畝產4888公斤，1140畝布爾班克馬鈴薯平均畝產5037公斤，60畝紫花白馬鈴薯平均畝產6716公斤，均創出全國、全省的馬鈴薯單產紀錄，充分展示了該市馬鈴薯生產的技術實力。

馬鈴薯是榆林市經濟收入最高的糧食作物。2008年，全市馬鈴薯總產值30億元左右，約占農業總產值的20‰純收入20億元，農民人均700元。

榆林馬鈴薯塊大、整齊、干物質含量高、表皮光滑、商品性狀好，深受客商青睞，遠銷廣東、上海等南方各省市。全市現有較大的淀粉加工廠3處，投資200萬元左右的中小型精淀粉加工廠5處、專業加工村20多個、家庭粉坊5000多家，年加工轉化能力120萬噸，加工的淀粉、粉條、粉皮、粉絲等產品已進入國內、國際市場。全市已建立馬鈴薯專業協會15個，發展起一批民間經紀人隊伍，產業化格局初步形成。

付出的艱辛

近年來，為了用現代農業理念和科技催生馬鈴薯這一傳統產業升級提檔，各級黨委、政府高度重視，出臺各項政策措施予以支持。涉農部門和相關單位精心組織，加強工作，選準“突破口”，大力開展良種引育、新技術示范推廣、積極推進產業化開發進程，在短短的幾年內，產業開發取得了重大進展。

生產規模迅速擴大。2008年馬鈴薯種植面積達到349萬畝，比“十五”末增加129萬畝，占到全省馬鈴薯總面積的60％，占到全市糧食作物種植面積的30％；總產量達到350萬噸，是“十五”末的1.6倍，面積、產量、效益均居全市各類農作物之首。

區域布局逐步合理。經有效引導，調整優化，在生產經營中，全市形成3條區域特征明顯的產業帶，即南部淀粉加工產業帶、北部專用早熟產業帶、西部鮮食外銷產業帶，區域化、專用化、規模化的馬鈴薯產業格局初步形成。

技術水平不斷提高。品種方面，徹底改變了虎頭、東北白、“沙雜”等老牌鮮食品種“一統天下”的局面，一大批適宜不同區域、不同用途的國內外名優品種得到示范和推廣，品種老化、退化的局勢得到有效扭轉，結構逐步與國內先進地區接軌。脫毒技術方面，積極開展脫毒技術研究，建立了市、縣、鄉“三年三級”繁供種體系，脫毒種薯得到快速推廣。到2008年，脫毒種薯推廣面積180萬畝，良種覆蓋率達到51.2％，增產幅度達到30％左右。在國內首次大面積采用了試管苗移栽大田生產原原種技術，可使脫毒種薯繁育周期縮短1年。栽培技術方面，通過集成創新，形成適宜全市不同區域、不同品種的栽培技術規程，先后有4項成果獲省部級獎勵，其中一等獎1項，二等獎2項，三等獎1項。

產業化進程明顯加快。一是農民專業合作組織不斷壯大，效能日益增強，馬鈴薯商品率達到65％，年外銷鮮薯100萬噸，在主產縣定邊和靖邊，每逢商品薯收獲季節，客商云集，產品旺銷。二是系列化精深加工不斷拓展，加工轉化率達到40％，農民年均馬鈴薯產業收入達到700元，占到人均純收入的26.7％。三是通過舉辦馬鈴薯文化節、參加馬鈴薯年會、貿易洽談會等多種途徑，宣傳榆林馬鈴薯，推薦馬鈴薯產品，使榆林馬鈴薯產品影響力和市場競爭力顯著增強。

特別是作為全市馬鈴薯產業發展技術依托單位的榆林市農科所，針對全市馬鈴薯生產中長期存在的品種老化、退化問題，積極開展品種引進和技術攻關，先后引進培育出高產鮮食品種紫花白、高淀粉品種隴薯3號、快餐食品加工品種布爾班克、夏波蒂、早熟品種費烏瑞它等適宜在榆林市不同區域推廣的優良品種，并研究總結出了“馬鈴薯脫毒種薯生產技術規程”、“脫毒馬鈴薯豐產栽培技術規程”、“脫毒原種和專用商品薯標準化生產技術規程”，初步形成了脫毒種薯繁供體系和脫毒商品薯推廣兩大體系，為全市馬鈴薯產業開發提供了有力的技術支撐。

2000年以來，該所總計爭取到各種經費投入3000多萬元，除基地建設和示范推廣經費外，剩余800多萬元全部用于科研設施改造和儀器設備配套，建成了460m²組培室、732m²智能溫室、33000m²節能日光溫室及防蟲網棚，形成了年產1000萬株脫毒試管苗、1500萬粒脫毒微型薯的工廠化生產能力，成為省內第一家能夠自主進行脫毒種苗生產的科研所。

2004年該所與靖邊縣科技局合作在該縣紅墩界鎮建立的標準化綜合示范基地，在省內首家引進美國大型噴灌等機械化設施，成為農業界的新亮點。2007-2008年與榆林市沙源薯業公司合作在靖邊縣高海則新開墾沙地上分別建立的570畝和1140畝布爾班克馬鈴薯標準化生產基地，采用種薯脫毒化、施肥平衡化、耕作機械化、栽培大壟化、灌溉節水化、管理科學化的標準化栽培模式，平均畝產分別達到4768.5公斤和5037公斤，超過世界先進馬鈴薯生產國家平均單產水平。前副省長張偉在視察該基地后稱贊其為“陜西發展現代農業的成功典范”。

同時，該所積極聯絡市外種薯質量好的單位和企業，為基地建設提供種薯保證。據統計，僅該所直接營銷的微型薯達2000多萬粒，其余級別種薯2000多噸。同時為基地建設提供專用肥、農膜、農藥等配套物資1000多噸。該所還積極網聯國內外加工、營銷企業和各基層農民專業協會，實行“訂單農業”，先后與美國百事、辛普勞，內蒙富光、山西旭美等國內外加工企業以及武漢、廣東等地的營銷企業廣泛合作，使全市年銷售量達100萬噸以上，有力地促進了“企業+科研+基地+農戶”等產業鏈條的形成。

明天的期待

馬鈴薯種植在榆林市有著悠久的歷史。在困難時期，它曾為榆林人民度過饑荒、解決溫飽問題和脫貧致富做出過重要貢獻。而現在榆林馬鈴薯已經成為農民致富的“金蛋蛋”，小土豆有了大用途，榆林農業人也有了更高的追求。

榆林市發展馬鈴薯重點項目包括：把榆林市建成陜西省馬鈴薯脫毒種薯繁育基地；建設脫毒微型薯工廠化繁育基地；圍繞鮮薯食用型、淀粉加工型、早熟和快餐食品加工型三大類建設優質商品薯生產基地；在定邊、靖邊、榆陽、清澗、綏德新建5個大型馬鈴薯批發市場：重點扶持年加工能力在10萬噸以上的加工企業，適度扶持10萬噸以下的加工企業；通過招商引資在定邊、靖邊、榆陽、清澗等地新建精深加工企業，提高其附加值。

到2015年，榆林馬鈴薯產業發展的總體目標：種植面積達到500萬畝，畝產達到1500公斤，總產鮮薯750萬噸，總產值達到60億元，增加值達到36億元。脫毒種薯繁育目標：原原種(微型薯)生產能力達到6000萬粒，建立原種繁育基地1.5萬畝，生產原種2.7萬噸：建立合格種繁育基地18萬畝，生產脫毒合格種27萬噸，把榆林市建設成全國重要的脫毒種薯繁育基地。生產基地建設目標：鮮食薯生產基地達到260萬畝，淀粉加工薯生產基地達到180萬畝，早熟、專用薯生產基地達到60萬畝，商品率達到80％，把榆林市建設成全國最大的優質馬鈴薯產業基地。加工轉化目標：對現有加工企業進行技術改造和增容擴產，通過招商引資新建全粉、變性淀粉、休閑快餐食品等精深加工企業，提高其附加值，年加工轉化鮮薯200萬噸，加工轉化率達到40％。鮮薯外銷目標：新建大型馬鈴薯批發市場5個，完善現有的集散市場，逐步做到縣(區)有專業批發市場，鄉鎮有交易網點，鮮薯外銷能力達到180萬噸。