苦瓜棚式與籬笆式栽培試驗研究

龐善祺　陳培黨　唐　慶

摘要通過苦瓜棚式與籬笆式栽培試驗結果表明，在品種、育苗方法、水肥管理、收獲出售等一致的情況下，棚式栽培處理增產2 802kg/hm²，增收3 400元/hm²，因此苦瓜棚式栽培方式值得推廣應用。

關鍵詞苦瓜；棚式栽培；籬笆式栽培；產品；品質

中圖分類號 S642.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)01-0026-01

沙田鎮蔬菜生產中，苦瓜品種占有很大的份額。由于菜農都是采用籬式栽培技術進行生產，致使產量和質量都很難提高。2008年早造，筆者在沙田鎮沙田村一農戶田中進行棚式栽培與籬式栽培區試產量和質量對比試驗，現總結如下。

1材料與方法

區試采用的苦瓜品種是碧綠一號，設3個重復，順序排列，共6個小區，每小區面積為18m²。2月13日統一采用有孔營養袋育苗，營養土用腐熟農家肥混合稻田土制成。稻田土與農家肥配合比例為1.0∶0.3。每只育苗袋裝營養土350g。播種后用500倍多菌靈稀液噴至營養土濕潤，然后用塑料薄膜覆蓋以保溫保濕。在育苗期間，定時觀察氣溫變化和幼苗生長情況，當膜內溫度達到30℃時及時揭膜降濕，并及時灑水以保持泥土濕潤。3月2日當幼苗平均株高達到12cm，平均葉齡達到5葉時，揭膜煉苗。3月6日統一移植。每小區為1畦，留畦面寬80cm，溝寬40cm，每小區開穴31個，穴深20cm，穴距50cm，單行種植。開好穴后，每穴施含硫三元復合肥(N∶P∶K為15∶15∶15)50g，腐熟農家肥300g。定植后覆土至淹沒營養袋，然后淋水定根保濕。3月28日，當80%植株長成藤蔓狀并且有3～5個分蔓，主蔓長度達60cm以上時，對小區進行搭棚或插籬處理。插籬式處理區取直徑為3～5cm、長2.4m的竹或木棍，在每個株間插1根，插入地下深度40cm，地面留桿高2m，然后用細長竹片以縱向把所有籬竹相連捆扎成墻式籬笆，每座籬笆墻從距地面每隔60cm捆扎1道縱向竹片，以使籬笆墻牢固也有利藤蔓攀爬。棚式處理區是用棍棒為樁、竹片為頂搭成凈高度為2m的天棚，棚頂竹片縱橫間距為50cm×50cm，使每區自成1個小天棚。然后用包裝繩從棚頂向地面引垂，以使藤蔓順包裝繩攀爬至棚頂。搭好棚，插好籬后，4月7日，統一施肥。每株施含硫三元復合肥50g和經浸泡腐熟的花生麩50g，并且及時清理溝底泥及整理地面，同時溝中經常保持5cm左右水層。5月24日，開始采摘第1批果實，由于本次各小區果實數量不多，未作統計記錄。5月31日采收第2批果實，從此次開始，統計各小區產量，計算平均單果重量，并且每小區抽取最長最大的10顆果實，測量長度和最膨大處直徑，取平均值。以后每5d采摘1次，至8月8日商品果實收獲結果，共收13批。

2結果與分析

5月2日所有天棚或籬笆墻均被藤蔓爬滿，且已有少量花朵出現；5月15日，一期花朵已現小果，在這種情況下，籬笆式小區的小果不受限制可以自由下垂生長，但棚式小區的小果由于受天棚竹片和藤蔓的阻攔不能自然下垂，致使小果在膨大期果型或彎曲或陰陽或呈圓錐形，影響外觀和產量，進而影響商品價值，并直接影響總體經濟效益。因此，在棚式處理區小果有手指頭般大小時，用人工輔助方法把所有小果向下引伸，使果實能向下垂直自然伸長有最大空間，使果實能最大發揮其特有伸長度和膨大度的潛力。棚式栽培的苦瓜果實性狀優于籬式栽培，且產量也高于籬式栽培。

根據各次采收匯總，棚式3個小區總產量274.1kg，總收入337.15元，均價1.23元/kg，折產量5.08kg/m²，折合產量50.8t/hm²，折合總收入6.24萬元/hm²?；h式對照3個小區總產量258.9kg，總收入318.45元，均價1.23元/kg，折產量4.8kg/m²，折合產量48.0t/hm²，折合總收入5.90萬元/hm²。棚式處理比籬式處理增產2 800kg/hm²，增收3 400元/hm²。

3結論與討論

試驗結果表明，2個處理從品種、育苗方法、水肥管理到收獲出售價格都相一致，但是棚式處理卻能增產近2 800 kg/hm²，增收3 400元/hm²。筆者認為主要原因有以下幾點：一是棚式栽培有最大最佳的采光綠葉面積和最佳的采光角度。棚式處理在種植后的20多天藤蔓和綠葉便布滿了整個棚面，猶如平面采光板自然分布在空間，如無其他高大樹木或建筑物遮擋，只要有陽光便能隨時照射天棚面，植物便能發揮最大光合作用，而籬式處理區隨著陽光照射角度的改變都會有一邊背陽，光合作用不能產生最大值。二是棚式栽培有最適宜的小氣候環境。棚式處理區由于藤蔓和綠葉都處于同一水平面上，而葉片在上層不受任何阻礙，能有最大展開角度的空間，次層便是水平生長的藤蔓，由于是水平生長沒有籬式處理的負重而能較均勻平衡分布于棚面，使綠葉與藤蔓在自然生長的狀態下形成了一張天然的遮陽網，有效改善了田間小氣候。在夏季能減少陽光直射進棚內，減少水分蒸發，起到降溫保濕作用。另外，因為經過人工輔助移動幼果以后，果實都是在棚內下垂生長，其有充分的伸長和膨大空間。此外，由于果實在天然的遮陽網下生長，整個生長期都能避免直射光的照射，所接收到的都是漫射光，果實表皮角質化程度較籬式處理要低許多，能發揮其最大的伸長和膨大潛力，同時天然遮陽網能為果實生長提供一個很好的抵御自然災害的場所，使之增產。三是棚式栽培為保證果實品質提供了最佳的自然環境。由于棚式天然遮陽網能阻擋直射陽光而只透過漫射光，起到降溫保濕的作用，使果實表皮放慢了角質化的速度。而使果實表皮著色的深淺度、光澤度和彈性度都最大發揮出來。另外，由于藤蔓和葉片都是在棚面生長，完全避免了與果實黏連，從而避免了因黏連而致使果實出現畸形、彎曲、腐爛或機械損傷等，從而保證了最佳的品質。因本次區試面積較小，總產量也較小，所售產品都是供應本地小菜攤販，產品都是統貨供應，價格隨行就市，并未對產品按質論價，統計數據都是把每次每區的產量和收入累計所得。如果實行規模化生產并且產品按質論價，2個處理區折合產量相差雖然只有6%左右，但棚式處理區由于以質取勝，總收入要比籬式處理高10%以上。因為8月8日停止商品采收以后，棚式區果實單果重超過80g、長度超過10cm的尚有出現，這部分果實作為自家消費還是能物盡其用，而此時的籬式區所有果實均是拇指般大小，已完全失去了食用價值。因此，苦瓜棚式栽培方式值得推廣應用。

4參考文獻

[1] 劉富光，邱肴榮，黃纓，等.成都平原苦瓜網式大棚高產栽培技術[J].現代農業科技，2007(23)：33.

[2] 王國蘭.溫室苦瓜高效栽培技術[J].現代農業科技，2007(5)：25.