五華縣果合柿高產栽培技術

張俊堅

摘要介紹了果合柿高產栽培技術，包括地塊選擇、定植、保花保果、柿園管理、病蟲害防治、適當推遲摘果、加強采果后柿樹管理等內容，以供種植戶參考。

關鍵詞果合柿；定植；柿園管理；病蟲害防治；推遲采摘；廣東五華

中圖分類號S665.204+.8文獻標識碼B文章編號1007-5739(2009)01-0047-01

五華縣果合柿的生產與加工于2000年被列為廣東省人大議案“一鄉一品”項目以來，目前全縣累計種植面積1867hm2，已掛果面積有667hm2，年產柿青1650t，加工制作成大田柿花逾200t，增加農民收入1300多萬元，其中通過加工、包裝增加附加值800多萬元。大田柿花以其果大、肉厚、質軟、味似蜜、具有藥用價值而著稱，若要更好地打響“大田柿花”這一品牌，必需先掌握好果合柿的高產栽培技術。

1地塊選擇

果合柿適應性強，對土壤選擇不嚴，耐干旱，耐瘦瘠，管理較容易，特別適宜山地種植，且壽命長、產量高、經濟效益高。果合柿尤其喜溫、喜光、喜水、喜肥，因此建園地點應選擇在水源、光照充足的地方，才有高產的保證。果合柿在花期和幼果期時光照不足會導致落花落果，影響產量。

2定植

在山地、丘陵地栽種，要按等高線來定植。在山地可按5m×6m的株行距栽植，一般平地和肥沃土壤可按6m×7m的株行距栽植。最適宜的種植時間應在1月至2月上旬春季萌芽前種植。按照規劃，先挖深60～80cm，長寬均為80～100cm的大穴，并施足基肥，填滿土。種植時使根系充分伸展，并與土壤接觸，用腳踩實，填土的高度以嫁接口下2cm為度。種好苗后，淋足定根水，隔3～5d淋1次水，連續淋2～3次。當苗木新梢長到10cm時，要每株施淡糞水或尿素15～25g。梢期施肥做到勤施薄施，同時結合病蟲害防治，保證苗木健壯生長。

3柿園管理

3.1中耕除草和灌溉

根據雜草生長情況，在夏季中耕除草2～3次。并堅持做到樹冠下淺鋤7～10cm，冠外深鋤25～30cm。萌芽時，澆萌動水；花期前，灌花前水；5～6月干旱時，要及時灌溉抗旱。秋季的高溫干旱季節，應對柿園進行稻草或雜草覆蓋，改善柿園的小氣候，以降低土壤的土溫，利于根系的生長和吸收養分。凡未實行間作的柿園應全面蓋草，可保墑增肥，保持水、土、肥，防止雜草叢生和防寒、防日灼，改良土壤。

3.2保花保果

3.2.1追肥。花前施入腐熟的人糞尿或有機肥，每株施30kg人糞尿；花期噴0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂；幼果期噴50mg/L赤霉素加800倍稀土。

3.2.2疏蕾與疏果。柿樹的疏蕾與疏果最適期在結果母枝上第1朵花開放時開始至第2朵花開放時結束。疏蕾除保留結果母枝上開花早的1～2朵花以外，其余開花遲的花全部疏去，尤其是結果枝，只留1個蕾即可，其余的全部摘去。疏果應在生理落果即將結束時(6月中下旬)進行，疏去小果、畸形果、病蟲果。疏果時留下的果實數要與葉片數有適當比例，最合適的葉果比為20∶1。

3.2.3對壯旺成年樹環狀剝皮。在5月中下旬對壯旺樹進行1次環狀剝皮。用利刀對主干環割1條寬2～3mm的帶，并用刀尖輕輕地縱切一下，但不得傷害木質部，然后用刀尖輕輕挑起和剝去狹小的樹皮。環狀剝皮的目的是阻止柿葉在光合作用過程中制造的營養物質——碳水化合物往根部輸送，有利于保果與壯果。

3.2.4適度修剪。花后疏除內膛徒長新梢。如新梢都是結果枝，可將過多的結果枝，留基部2cm長，進行短截，促使副芽萌發成發育枝，調節樹勢。幼年結果樹的結果枝留3～4芽摘心短截也是保果的一個有效措施，但應留2～3個芽以便第2年抽生結果枝。

3.3施好壯果肥

經過夏季的生理落果期后，進入秋季是柿果的果實膨大期。壯果肥應以有機肥和鉀肥為主，使果實品質更優，少施磷肥以免抑制柿樹生長。一般八至十年生豐產樹宜于7月上旬每株施有機肥100kg加鉀肥500g，在樹冠滴水處挖環形溝施入；9月上旬再追施1次壯果肥，施鉀肥250g加尿素150g，開放射狀溝施入。

4病蟲害防治

果合柿主要病害有角斑病、炭疽病、圓斑病，在5月中下旬至6月中下旬，可用1000倍70%甲基托布津、200倍波爾多液加0.7%尿素進行噴霧，或1000倍多菌靈溶液，每隔15d，連噴2～3次防治。果合柿主要蟲害有柿綿蚧、柿蒂蟲、蛀果蟲。柿綿蚧主要危害嫩葉、幼葉及果，1年發生5～6代，以4月下旬第1代幼蚧孵化最集中，是防治的關鍵時期；防治柿綿蚧在幼蚧盛孵期用藥效果最好，可用600倍40%氧化樂果、600倍水胺硫磷混合液，或800倍40%速撲殺乳劑，或1500倍撲虱靈水溶液噴霧防治。防治柿蒂蟲可于冬季刮除樹干粗皮，集中銷毀，消滅越冬幼蟲，摘除蟲果。8～9月是蛀果蟲的第2次高峰期，10月是蛀果蟲的第3次高峰期，雖然10月的蛀果蟲對柿果危害較大，但也應防好8～9月

的蛀果蟲，力壓蟲源基數。防治可采取誘蠅醚誘殺、放置毒餌誘殺等措施，但較好的措施還是采取樹冠噴藥，可分別于8月、9月、10月的上旬噴施1次1000倍的90%敵百蟲晶體加3%的紅糖，效果會更好。

5適當推遲采摘柿果

五華果合柿屬遲熟品種，適當推遲采摘柿果，讓柿果充分享受秋冬光照仍強、晝夜溫差大的氣候，提高柿果的可溶性固形物和含糖量，才能加工制作成更加優質的五華果合柿餅。最適宜的采摘時間應為立冬后7d內(11月7～14日)。

6加強采果后的柿樹管理

加強采果后的柿樹管理是為翌年的豐產、穩產打好基礎，主要應做好以下幾點：一是施速效肥，以迅速恢復樹勢，每株可施腐熟的人糞尿50kg或尿素500g對水25kg。二是落葉后重施基肥。基肥占全年總施肥量的60%～80%，以堆肥、廄肥或土雜肥等有機遲效肥為主，開環狀、放射狀或條狀溝施入。三是視土質、樹勢、病蟲情況進行修剪，剪去病蟲枝、纖弱枝、重疊枝，樹勢較弱的宜重剪，衰老樹宜重度回縮，促進更新復壯。四是用石灰水進行樹干涂白，用棉花蘸農藥堵塞蟲孔。五是結合深翻改土，鏟除果園雜草，燒毀或深埋枯枝敗葉。

7參考文獻

[1]解其武.中國甜柿優良品種栽培技術[J].現代農業科技，2008(18)：48.

[2]謝殿忠，葉曉光.永嘉縣無核紅柿優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2007(20)：45-46.