道孚縣大蔥無公害高產栽培技術

李　慧

摘要介紹了大蔥的生物學特性，從選擇良種、培育壯苗、適時移栽與合理密植、田間管理等方面總結了道孚縣大蔥無公害高產栽培技術，以期促進道孚縣大蔥產業的發展。

關鍵詞大蔥；生物學特性；栽培技術；四川道孚

中圖分類號S633.104+.7文獻標識碼B文章編號1007-5739(2009)01-0049-02

道孚縣位于甘孜州東北部，是甘孜州的北大門，海拔3000～3800m，年均氣溫4～7℃，無霜期70～150d，年降雨量578.6～926.3mm，平均日照時數2318.5h，日照率52%，年總輻射581.16KJ/cm²，耕地面積8760hm²，常年蔬菜種植面積逾80hm²。全年四季無明顯區分，兩季區分明顯，冬春寒冷，夏秋火熱，晝夜溫差大，為一年一熟地區。據多年來的氣象數據資料和生產實踐表明，道孚縣的土溫比氣溫平均高2.5～4.0℃，耕地適宜于多種作物生長，具有高寒、立體、旱作、高產高效農業所必備的氣候條件和土壤條件。道孚縣大蔥播面占蔬菜播面的10%左右；自古以來種植方式傳統、品種少且品質差。隨著西部的開發，大蔥逐漸形成生產規模，由原來的13.33m²菜園種植，發展到現在533.33～666.67m²，品種也有本地大蔥、章丘大梧桐等3～4種；產量52.5～60.0t/hm²，以市場價格3～4元/kg，扣除成本，純收入5.10～6.75萬元/hm²。同時，2004年道孚縣農牧局與一欣河公司一起開展了大蔥無公害農產品的推廣，在省、州都形成了一定的知名度，很受各地人士的喜愛。

1生物學特性

1.1形態特征

大蔥屬百合科植物、植株直立；根系屬須根系，土壤分布較淺；葉簇生，管狀，圓筒形而中空，先端尖，葉表面披蠟粉；葉鞘為多層的環狀排列抱合形成假莖，假莖經培土軟化栽培后就是蔥白，它是養分的貯藏器官和食用部分，也是大蔥的主要經濟產物。

1.2生育周期

大蔥的生育周期可分為發芽期、幼苗期、假莖(蔥白)形成期、貯藏越冬休眠期、抽薹開花期和種子成熟期。因為大蔥的主要經濟產物是假莖(蔥白)，所以生產上應主攻營養生長，防止抽薹開花。

1.3對環境條件的要求

1.3.1溫度。大蔥是耐寒作物，種子在2～5℃條件下能正常發芽，在7～20℃內，隨溫度升高而種子萌芽時間縮短。生長最適溫度為15～25℃，氣溫超過30℃則生長緩慢。大蔥3葉以上的植株在0～3℃持續7d或3～5℃持續15d，就可通過春化階段進入花芽分化。

1.3.2光照。大蔥為短日照作物，對光照強度要求不嚴格。但若光照強度過低，日照時間過短，光合作用弱，光合產物積累少，生長不良；光照過強，時間過長，葉片容易老化。大蔥只要在低溫條件下通過了春化，不論在長日照或短日照條件下都能正常抽薹開花。

1.3.3水分。大蔥葉片管狀，表面多蠟質，能減少水分蒸發，較耐旱，但根系無根毛，吸水能力差，因此大蔥在各生長發育期都要供應必需的水分。但大蔥不耐澇，炎夏高溫多雨季節應注意排水防澇，以免爛根死苗。

1.3.4土壤。大蔥對土壤適應性廣，但根群小，吸肥能力差，因此要選擇土層深厚、疏松、肥沃、富含有機質的砂壤土種植大蔥。大蔥對土壤酸堿度要求以pH值7.0～7.5為宜，pH值低于6.5或高于8.0時，對種子發芽及植株生長有抑制作用。大蔥對土壤中氮肥較敏感，但仍需與磷、鉀肥合理配合施用，才能獲得高產。大蔥在砂質土壤中栽培，假莖潔白美觀，但質地松散，耐貯藏性差；在黏質土中栽培，假莖質地緊密，耐貯藏性好，但色澤灰暗；在砂壤土中栽培則產量高，品質好。

2無公害高產栽培技術

2.1選擇良種

要因地制宜選擇抗病蟲、抗逆性強、高產耐貯、適宜當地氣候條件的大蔥品種。經過幾年來的試種，篩選出分化期要求溫度較低、適應性強、適宜道孚縣種植的優良品種，如本地大蔥、山東章丘大梧桐等品種。

2.2培育壯苗

2.2.1苗床準備。苗床應選避風向陽、土層深厚、肥沃、疏松、旱能澆澇能排、3年內未種過蔥蒜類作物的砂質壤土做苗床。播種前結合整地潑澆腐熟人畜糞尿15.0～22.5t/hm²、尿素75kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、氯化鉀150kg/hm²。經翻耕細耙，整平做成畦寬1.2m的苗床。同時要進行苗床消毒，用樂斯本乳油3000倍液加25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液潑施苗床，可有效殺滅地下害蟲和預防苗期病害。

2.2.2種子處理。可采用干籽直播，也可先催芽后播種。催芽方法是用30℃溫水浸種24h，除去秕粒和雜質，將種子上的黏液沖洗干凈后，用濕布包好，放在16～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，待60%種子露白時即可播種。

2.2.3適時適量播種。要根據品種特性及定植時間確定育苗期。在道孚縣適宜播種時間以3～4月為宜，在這段時間內，一般在定植前40～50d播種。本地大蔥、山東章丘大梧桐品種播種期選擇在3～4月；苗床播種量15.0～22.5kg/hm²，種子要混入2～3倍的細砂均勻撒播。播種后覆蓋厚1cm左右細土，然后蓋上稻草，澆水保濕。在7月中旬開始移栽。

2.2.4苗期管理。播種后1d澆1次水，苗床應保持濕潤，澆水量不宜過多，防止蔥苗徒長及土壤板結，妨礙出苗或幼苗發根。一般播后10d左右出苗，出苗后，在傍晚時揭掉稻草。若遇烈日強光，可用遮陽網遮蔭，以改善田間小氣候，防止蔥苗燒傷。當苗長至2～3片葉時，要做好間苗、除草工作，并結合澆水用10%腐熟人糞尿或0.3%硫酸鉀復合肥液追肥2～3次，以促進幼苗成長健壯。

2.3適時移栽，合理密植

當幼苗長到20cm高時就可起苗移栽，大蔥最適移栽時間為7月中旬。定植前將地耕翻曬白，施足基肥，基肥以有機肥與化肥配合施用，一般施腐熟人畜糞尿45t/hm²、尿素300kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、氯化鉀300kg/hm²，整成畦帶溝寬1.2m、深25cm的畦。在畦上縱向開2條種植溝，溝距50～60cm，深20～25cm。起苗前2～3d要澆透水，以利起苗。定植前按蔥苗大小分級，分別栽植，便于管理。定植溝要灌足水，水下滲后按株距5～6cm排苗栽植，栽植30～45萬株/hm²。栽植深度以不埋到心葉為宜，蔥葉著生方向需與行向垂直，有利密植和管理。

2.4田間管理

2.4.1追肥。秋栽大蔥前期追施肥少，抑制地上部分生長；至越冬前追施1次糞水，促使根系生長良好，安全越冬；翌年開春后蔥葉迅速生長，應連續追肥2～3次，施人畜糞尿22.5～30.0t/hm²。

2.4.2培土軟化。大蔥一般都進行軟化栽培，在產品器官(蔥白)生長期間，隨假莖(蔥白)伸長可培土4次，一般15d1次。第1次培土是在生長盛期之前，培土約為溝深的1/2；第2次培土是在生長盛期開始以后，培土與地面相平；第3次培土成淺壟；第4次培土成高壟。每次培土以不埋沒蔥心(即葉片與葉鞘連接的地方)為度。

2.4.3病蟲害防治。主要病害有紫斑病、蔥銹病，蟲害有蔥薊馬。防治紫斑病用75%的百菌清500～600倍液，或70%的代森錳鋅500倍液噴霧；蔥銹病用15%粉銹寧可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧，或65%代森鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧防治；蔥薊馬用40%樂果乳油1200倍液，或50%馬拉松乳油1000倍液噴霧，5～7d噴1次，連續噴2～3次。

3參考文獻

[1]鄭玉蘭，王秀蘭，馬占輝.西北地區無公害大蔥栽培技術[J].現代農業科技，2008(12)：64.

[2]張偉，張貴誠.大蔥畝超萬斤栽培技術[J].現代農業科技，2001(7)：11.