無公害蔬菜生產污染防治措施

柴秀花

摘要無公害蔬菜的種植重在防治污染，采用綜合防治技術控制病蟲害是無公害蔬菜生產最關鍵的一個環節，首先要選擇生產基地，其次要選擇優良品種，同時要改進施肥技術，此外還應注意合理排灌、加強通風透光、實行輪作套種，即可減輕病蟲害發生的危害。

關鍵詞無公害蔬菜；防治污染；生產基地；優良品種；施肥技術

中圖分類號S63文獻標識碼B文章編號1007-5739(2009)01-0087-01

無公害蔬菜是指沒有污染的、優質安全、富含營養的一類農產品，也就是“放心菜”。它主要有4項指標，即農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、有害微生物含量不超過國家標準、 “三廢”等有害物質不超標、病原微生物等有害微生物不超標、避免環境污染的商品蔬菜。采用綜合防治技術控制病蟲害是無公害蔬菜生產最關鍵的一個環節。蔬菜污染的原因：一是農藥污染；二是化肥污染；三是環境污染；四是微量元素過量的污染。因此，現實生活中如何防冶蔬菜污染是需要迫切解決的問題，現將無公害蔬菜污染防治技術總結如下。

1選擇生產基地

生產基地應該選擇在遠離廢氣、廢水、廢物的工廠和過往車輛較多的公路，選擇在水域的上游和上風口，同時遠離水源保護區和飲用水取水口、居民住宅區、公共場所500m以上，周圍沒有農業、生活、醫療廢棄物等有害氣體、灰塵及其他污染源，并具有可持續生產能力的農業生產區域。對于土壤質量標準，一是要求產地位于土壤元素背景值正常區域，產地及產地周圍沒有金屬或非金屬礦山，未受到人為污染，土壤中無農藥殘留。二是要考慮土壤肥力指標，選擇土壤肥沃，有機質含量較高的地區。三是要選擇地勢平坦、排灌條件良好的蔬菜主產區、高產區或獨特的生態區。如果土地施過高毒或殘留農藥，或施過容易造成土壤污染的某些化肥，這樣的土地就需要經過治理后才能作為無公害蔬菜的生產基地。而且生產基地最好能連片，這樣有利于維護無公害蔬菜所需的生長環境。

2選擇優良品種

選擇優良品種是無公害蔬菜生產的基礎。在選擇品種時，要因地制宜地選用抗病、優質、高產的品種，這樣可以減少施肥和用藥量，有利于防止化肥和農藥污染。一是優先選擇抗病品種。在綠色食品蔬菜的栽培過程中，盡量選擇抗病蟲能力強的品種，這樣可以減輕防治病蟲害的壓力，少用或不用農藥，既降低生產成本又可避免蔬菜污染。二是合理選擇適合不同栽培方式的抗逆性品種。蔬菜的栽培方式多種多樣，不同的品種只有在最適宜的條件下，生育才能最好，對病蟲害的抗性也最強。同時，不同的栽培季節要選擇適合不同氣候特點的品種，如炎熱季節栽培要選擇耐熱的品種，寒冷地區和寒冷季節栽培要選擇抗寒性強的品種。三是盡量選擇適合本地區的優良品種。對于區域性很強的蔬菜品種，如白菜、蘿卜、洋蔥等，應選擇適合本地區的優良品種，如從外地引進品種，應在通過適應性試驗證明適合當地栽培后，方可大面積栽培。品種選好以后，一般要進行消毒，以殺死其表面的病菌，常用的消毒方法有溫湯浸種消毒和藥劑拌種法。溫湯浸種消毒是把種子倒進55℃的水中，浸種消毒15min，然后把溫湯倒掉，再浸種12h，即可播種。注意水溫要控制在55℃左右。

3改進施肥技術

應大力推廣科學施肥技術，首先要大力施用有機肥料，其次要提倡配方施肥，根據土壤中原有的營養成分基礎，了解不同蔬菜生長發育所需的營養元素量，再合理適當地補充有機肥和化肥。這樣就不會因土壤中營養成分過量而致蔬菜受污染。一是看土壤施肥。不同的土壤質地因保水保肥能力不同，肥力也不一樣。一般沙性土壤保肥能力差，在施用方法上應采用少量多次。二是看氣候施肥。影響施肥的主要氣候因素是溫度、降雨量和光照。溫度高時，作物生長旺盛，需肥較多且利于肥料分解和轉化，所以在溫度適宜的生長季節應多施，低溫季節則盡量少施。土壤濕度較大時，有利于土壤微生物活動和物質分解。因此，施肥必須與水相結合，以確保肥料的充分發揮，從而提高肥效。在天氣干熱時，可于清晨或傍晚澆潑肥料，但用量要少，濃度要稀；天氣冷涼時，應采用行間條施的方法，增加濃度，減少施肥的次數。三是看肥料施肥。在蔬菜生產中施用肥料較多且各有特點，如有機肥與無機肥、固體肥與液體肥、單一肥料與復合肥料等。不同的肥料應采取不同的施肥技術，一般遲效性肥料應作底肥，速效性肥料應作追肥，無機肥與有機肥配合施用。此外，還可以磷、鉀、硼、鋅、錳、鉬等肥料進行根外追肥。目前生產上長期施用化肥的農田中，復合液肥營養成分全面，對蔬菜有促進生長、提高抗逆性的作用，還可降低蔬菜中硝酸鹽的含量，對生產無公害蔬菜有一定作用。

4其他措施

合理排灌，通過控制水分，調節土壤氧化還原狀況可以影響到重金屬的存在形態；加強通風透光，有利于提高蔬菜硝酸還原酶活性，也有利于蔬菜生長健壯，提高抗病蟲能力，因此大棚蔬菜要注意及時掀蓋通風透光，保持棚內空氣流通；實行輪作套種，科學安排茬口，利用品種間的作用，減輕病蟲害發生危害。

5參考文獻

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