無公害蔬菜施肥技術

石　偉　石　勇

摘要從施肥原則、肥料使用種類和平衡施肥等角度闡述無公害蔬菜施肥技術，以期為提高蔬菜的生產效益提供參考。

關鍵詞無公害蔬菜；施肥原則；肥料種類；平衡施肥

中圖分類號S63.06+.2文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）01-0088-01

無公害蔬菜是指蔬菜中的農藥殘留、重金屬、硝酸鹽等各種污染及有害物質的含量控制在國家規定的范圍內，人們食用后不足以對人體健康造成危害的蔬菜。現將無公害蔬菜施肥技術總結如下。

1無公害蔬菜施肥原則

1.1符合國家標準的原則

以符合國家標準《農產品安全質量無公害蔬菜要求》（GB18406.1－2001）為原則，施肥不應造成環境污染，應兼顧高產高效益。

1.2以有機肥為主、化肥為輔的原則

重視優質有機肥的施用，合理配施化肥，有機氮與無機氮之比不低于1∶1，用地養地相結合。

1.3平衡施肥的原則

以土壤養分測定結果和蔬菜需肥規律為依據，按照平衡施肥的要求確定肥料的施用量。雖然各地都有相應標準予以規定，但一般不會超出以下原則：最高無機氮養分施用限量為225kg/hm²，而無機磷肥、鉀肥施用量則視土壤肥力狀況而定，以維持土壤養分平衡為準。在忌氯蔬菜上禁止使用含氯化肥；葉菜類和根菜類蔬菜不得施用硝態氮肥。

1.4營養診斷追肥的原則

根據蔬菜生長發育的營養特點和土壤、植株營養診斷進行追肥，以及時滿足蔬菜對養分的需要。對于一次性收獲的蔬菜，特別是葉菜類，收獲前20d內不得追施氮肥；對于連續結果的蔬菜，追肥次數不要超過4～5次。……