無(wú)公害芹菜空心的原因及預(yù)防措施

鄭建蕓

摘要分析了芹菜空心的原因，包括溫度光照不足或受凍害、高溫干旱、水肥管理不當(dāng)、土壤鹽堿性強(qiáng)等，并據(jù)此提出了預(yù)防措施，以供芹菜種植戶參考。

關(guān)鍵詞芹菜；空心；原因；預(yù)防措施

中圖分類號(hào) S636.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）01-0089-01

芹菜空心是一種生理老化現(xiàn)象，對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響，會(huì)造成商品性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低，現(xiàn)將其產(chǎn)生原因及預(yù)防措施介紹如下。

1造成空心的原因

1.1溫度光照不足或受凍害

在保護(hù)地栽培中，如果溫度太低、光照不足或受凍害，致使葉片光合作用減弱，會(huì)使根系對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)受阻而產(chǎn)生空心。

1.2高溫干旱

在露地栽培，遇到高溫干旱是造成空心的主要原因。特別是夏季晝夜溫差過小、呼吸消耗較多，如果土壤水分供應(yīng)不均勻，芹菜生長(zhǎng)過程中生理缺水會(huì)抑制根部對(duì)各種元素的吸收輸送，不僅影響頂芽生長(zhǎng)，還使葉柄中厚壁組織加厚，位部和輸導(dǎo)組織細(xì)胞老化，薄壁細(xì)胞組織破裂而空心。如果收獲過遲，根系吸收能力降低，營(yíng)養(yǎng)不良，細(xì)胞破裂，組織疏松，葉柄老化而中空。

1.3水肥管理不當(dāng)

水肥管理不當(dāng)會(huì)造成空心。芹菜根系吸肥能力弱，耐肥能力強(qiáng)，需要較全面的肥料，生長(zhǎng)期氮素肥料始終占主要地位，土壤含氮200mg/kg左右，含磷150mg/kg左右，含鉀120 mg/kg左右為宜，生長(zhǎng)前期磷肥不足對(duì)葉片分化和伸長(zhǎng)不利，幼苗瘦弱，所以初期施用磷肥很重要。中后期鉀肥對(duì)養(yǎng)分的輸送、葉柄粗壯、充實(shí)、有光澤起很大作用。生長(zhǎng)旺期所需的肥力不夠或缺水時(shí)，生長(zhǎng)受抑制，葉柄會(huì)中空。……