不同栽培措施對夏大豆產量及品質的影響

孫淑芝

摘要研究了不同播期、氮磷鉀用量及葉面噴施磷酸二氫鉀對大豆產量及品質的影響，結果表明：夏大豆一般6月上旬為適宜播種期，可兼顧大豆產量和品質；氮磷鉀配施肥可提高大豆產量、脂肪含量和蛋白質含量，適量少施氮可增產大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82個百分點，增施磷鉀肥，大豆產量增加154.5～273.8kg/hm²，蛋白質含量增加0.10～1.17個百分點，脂肪含量增加0.74～1.10個百分點，葉面噴施磷酸二氫鉀大豆產量增產312.7kg/hm²，品質有所提高。

關鍵詞夏大豆；栽培措施；產量；品質

中圖分類號S565.1文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)01-0177-02

大豆重要指標高產、優質，除受品種本身遺傳特性影響外，還受到土壤、氣象、農藝措施等多種因素的影響。播種期不僅對大豆的生長發育、成熟期和產量有直接作用，而且也影響大豆的品質。大豆是需肥量較大的農作物，氮、磷、鉀肥總量與大豆品質和產量的關系因施肥方式而異。筆者于2007～2008年探討了不同播期、氮磷鉀配比和葉面噴施磷酸二氫鉀對其產量及品質的影響，旨在為大豆優質高產栽培提供科學依據。

1材料與方法

試驗于2007～2008年在商丘市原種場進行，供試品種為商豆1099。播期試驗設7個處理，分別為：6月1日、5日、10日、15日、20日、25日、30日，3次重復，6行區，行長5m，行距40cm，株距13cm，小區面積12m²。氮磷鉀配比試驗6月1日播種，面積、密度與播期試驗相同，設5個處理，分別為：尿素120kg/hm² +磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(A)；尿素80kg/hm² +磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(B)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨375kg/hm²+硫酸鉀150kg/hm²(C)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨300kg/hm²+硫酸鉀180kg/hm²(D)；尿素120kg/hm²+磷酸二銨375kg/hm²+硫酸鉀180 kg/hm²(E)；播種前一次性底施。葉面噴施磷酸二氫鉀，設2個處理，分別為：盛花期用磷酸二氫鉀2.3kg/hm²對水750kg葉面噴施(A)；噴清水為對照(CK)。小區面積和種植密度與播期試驗相同，3次重復。田間管理與當地大田生產相同，各試驗成熟收獲前取樣10株以備考種，成熟時各小區按全區收獲測產。蛋白質和脂肪含量由農業部農產品質量監督檢驗測試中心(鄭州)測定。

2結果與分析

2.1不同播期對大豆產量及品質性狀的影響

2.1.1不同播期對產量性狀的影響。從表1可以看出，播期對大豆產量和主要性狀有顯著影響。以6月1日播種的產量為100％，6月5日、10日、15日、20日、25日、30日播種的產量依次為95.8％、93.8％、88.3％、84.7％、79.7％、77.8％。根據相關與回歸分析：=3 914.02-30.64 X，r=-0.995 0**，達極顯著負相關，即每晚播1d，大豆產量減產30.64 kg/hm²。株高、單株粒數、單株粒重、百粒重和生育期也依次降低，單株莢數總體有下降趨勢，但影響不太明顯。由此可知，適期播種可有效提高大豆產量和百粒重。

2.1.2不同播期對大豆品質性狀的影響。從圖1、圖2可以看出，播期對大豆脂肪含量和蛋白質有明顯影響。隨著大豆播期的推遲，大豆的脂肪含量隨之降低，6月30日比6月1日播種脂肪含量降低2.1個百分點，晚播不利于脂肪形成。晚播蛋白質含量變化與脂肪含量變化相反，有增加趨勢，但差異不大。6月 30日比6月1日播種蛋白質含量增加1.51個百分點。

2.2氮磷鉀配施對大豆產量和品質性狀的影響

2.2.1氮磷鉀配施對產量性狀的影響。從表2可以看出，在大豆氮磷鉀配合試驗中，適量少施氮比多施氮可提高大豆產量。如處理B與處理A比較，在磷鉀施用相同的情況下，雖然施氮減少，但產量卻增加126.5kg/hm²，單株莢數、單株粒數和單株粒重分別增加3.2個、7.3粒和0.3g，但株高降低了3.4cm。處理C、處理D、處理E與處理A相比較，產量分別增178.2kg/hm²、154.5kg/hm²和273.8kg/hm²，說明增施磷肥、鉀肥或磷鉀肥均能使產量提高，且粒重和單株粒重均增加。

2.2.2氮磷鉀配施對大豆品質性狀的影響。從表3可以看出，在磷鉀肥相同的情況下，適量少施氮比多施氮可提高大豆脂肪含量。如處理B與處理A比較，雖然施氮減少，但脂肪含量增加0.82個百分點，而蛋白質含量降低0.02個百分點。處理C、處理D、處理E與處理A相比較，蛋白質含量分別增加0.10個百分點、0.12個百分點、0.17個百分點，說明增施磷鉀肥可提高大豆脂肪含量，脂肪含量也有所提高，分別增加 0.74個百分點、0.76個百分點、1.10個百分點。

2.3葉面噴施磷酸二氫鉀對大豆產量和品質性狀的影響

從表4可以看出，大豆盛花期葉面噴施磷酸二氫鉀能明顯提高產量，增加籽粒蛋白質含量和脂肪含量。噴施磷酸二氫鉀比清水(CK)增產312.7 kg/hm²，蛋白質含量增加0.15個百分點，脂肪含量增加0.57個百分點，單株莢數、單株粒數和百粒重也有所增加。

3討論

大豆的產量和品質是由本品種的遺傳基因決定的，但環境條件對其有調節作用，選用優質品種，通過相應的栽培管理措施，才能生產出優質大豆。通過試驗研究，夏大豆一般6月上旬為適宜播種期，可兼顧大豆產量和品質；氮磷鉀配施肥可提高大豆產量、脂肪含量和蛋白質含量，適量少施氮可增產大豆126.5kg/hm²，增加脂肪含量0.82個百分點，增施磷鉀肥，大豆產量增加154.5～273.8kg/hm²，脂肪含量增加0.74～1.10個百分點，蛋白質含量增加0.10～0.17個百分點，葉面噴施磷酸二氫鉀大豆產量增產312.7kg/hm²，品質有所提高。

4參考文獻

[1] 王志新.環境因素對大豆化學品質及產量影響研究[J].大豆科學，2004(1)：41-44.

[2] 任秀榮，許海濤，吳德科，等.不同播季和氣候條件對大豆籽粒品質及主要性狀的影響[J].大豆科學，2005(1)：71-73.

[3] 王英，竇新田，李偉群，等，優化施肥和化控對提高大豆油分和抗旱性的影響[J].大豆科學，2005(1)：56-60.