論推進農產品超市化經營

邵　華

摘要農產品超市化經營是我國農產品零售業的必然發展趨勢，在農產品的營銷體系中具有舉足輕重的地位。在對農產品超市化的基本概念﹑農產品超市化經營的現狀及可行性和存在的制約因素進行分析的基礎上，提出了具有可行性的對策及建議，為我國農產品超市化經營指明了發展方向。

關鍵詞農產品；超市化經營；可行性；制約因素；對策

中圖分類號F323.7文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)01-0257-03

改革開放以后，農產品流通以千千萬萬農民為運銷經紀人，以游擊式的和星羅棋布的地攤式農貿市場為主要銷售形式。進入21世紀，面對大宗農產品過剩﹑國外優質農產品紛紛登陸﹑農產品質量安全成為第一賣點的新情況，這種傳統的銷售方式受到嚴峻的挑戰。一方面傳統的銷售市場是一個不設防的或難以設防的市場，難以在消費者心中建立安全信譽；另一方面，傳統的銷售市場難以使生態農業基地生產的優質農產品的價值得到體現。于是，超市作為現代流通業逐步被生產者和消費者廣泛接受?？梢灶A見，隨著社會經濟的發展，消費者對農產品質量意識的增強，農產品質量水平的提高，超市銷售將逐步成為優質農產品銷售的主要形式，超市化經營將是農產品銷售的必然趨勢。

1推進農產品超市化經營的現實意義

農產品超市化經營是以超市為載體和平臺，按照優質農產品(無公害﹑綠色﹑有機)的要求和標準進行生產﹑加工﹑儲運和包裝，以品牌的形式進入現代超市連鎖銷售的一種現代農業經營模式。……