精品糧油市場看好

在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機大米，還有從西班牙、希臘、美國、意大利等國家進口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無兩樣，但是價格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機糙米”的價格為24元/公斤，富硒營養米（香米）是19.2元/公斤，富硒胚芽米則高達28元/公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運來的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價格基本都在3.5元/公斤左右。

前景分析

店里的商品價格之所以如此“貴族”，主要因為它們大多具有保健作用。像胚芽米富含維生素E、蛋白質和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。在人們的消費水平和飲食健康意識已經大大提高的當下，精品糧油有著不小的市場空間。

另據該店負責人講，盡管這些精品糧油看起來價高，其實普通家庭即可消費。拿一瓶很貴的橄欖油來說，一個成年人每天食用25克，如此算來，一年橄欖油的消費也就在1000元左右。而普通家庭一個人的色拉油消費也800多元，相比之下，沒多花太多錢，帶來的卻是健康。同時專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點就可以達到保健效果。這么算下來，消費并不高。

投資提示

1、精品糧油店宜開在大中城市，或進駐中高檔社區商鋪，或進入大中型超市。2、精品未必非得是進口貨。有機大米、胚芽米、富硒米、堅果油等，我國每年都有大量類似的優質糧油產品出口，其生產基地、加工廠和經銷商，就是很便捷的進貨渠道。這樣一來，可節省原料和進貨成本，單個店鋪前期投入10萬元左右即可啟動。3、銷售精品糧油，其實也是在引導一種科學、健康的飲食觀念或習慣，所以經營者應該對各種糧油產品的營養、保健價值非常熟悉，對膳食營養有所研究，并把一些基本知識傳授給店員。