上大學后的第一個圣誕節,與朋友一起去了一家西餐廳,第一次喝紅酒,感覺不怎么好,也許是因為那杯顏色深紅的葡萄酒是隨餐贈送的緣故。從此,便對紅酒沒了好感。上個月的20號,圣誕前夕,機緣巧合被朋友拉去參加一個品酒會,那質地晶瑩的酒紅色與印象中完全不同,淺嘗一口,驚為天人,自那之后才明白,什么是真正的紅酒。
在那場法國巴黎莊園北京品酒會上,法國講解師的細致的講解了巴黎莊園葡萄酒的幾款葡萄酒,這些葡萄酒都是由遠道而來的13位莊園主精選波爾多AOC級葡萄酒,種類多達29種,其中不乏有價值幾百歐元的珍品。
細究下來,法國巴黎莊園葡萄酒歷史悠久。它的創始人杜蘭德是法國卡佩王朝中期(1270年)杜蘭德家族的成員。他曾經是十字軍團的一位將軍,第八次東征結束后,到波爾多梅多克地區的一個葡萄酒莊園里修養,在一次品嘗了莊園的葡萄酒后,他瘋狂的迷戀上了這個莊園的葡萄酒,象著了魔一樣研究葡萄酒的種植與釀制,從此他厭惡了世間的名利爭奪,買下了這個莊園,立志釀制出法國最高品質的葡萄酒。
隨著時間的推移,杜蘭德家族釀出的葡萄酒聲名遠播。
路易十四是位極其追求奢華的國王,1660年路易十四與西班牙公主瑪麗結婚,他下令在巴黎凡爾塞宮舉行盛大的慶祝儀式,并下令杜蘭德’多爾為他度身定做一瓶世界頂極葡萄酒。這是一個極為苛刻的任務,幾乎無法完成。也許是上帝的恩賜,在經歷了多次的失敗后,杜蘭德多爾終于找到了結滿了碩果的葡萄老樹,并成功釀制了一瓶酒王級葡萄酒。路易十四大悅,稱贊到:“D’origine un excellent vin,quaht e absolue”,(天生好酒絕對品質),此事震驚釀酒行業,各國釀酒大師紛紛前往觀摩,但無論如何釀出的酒也無法與之比肩。杜蘭德.多爾將此莊園釀出的酒統一標注為D’EXCELLENCE(卓越),同時為紀念在法國PARIS(巴黎)這來之不易的皇家榮譽,并將這個莊園釀出的酒CHATEAU MEDOC.簡稱CMP(巴黎莊園)。札蘭德.多爾深諳好葡萄酒是種出來的,遂將這棵老樹作為巴黎莊園葡萄酒的標志。告誡后人“天生好酒,絕對品質”的真實含義。
感覺自己很幸運,如果沒有這次品酒會,可能一輩子都會對紅酒敬而遠之,如今圣誕降至,想買一瓶法國巴黎莊園葡萄酒,與當年的好友一起品嘗,定是不錯的。