與法國巴黎莊園葡萄酒的不解之緣

上大學后的第一個圣誕節，與朋友一起去了一家西餐廳，第一次喝紅酒，感覺不怎么好，也許是因為那杯顏色深紅的葡萄酒是隨餐贈送的緣故。從此，便對紅酒沒了好感。上個月的20號，圣誕前夕，機緣巧合被朋友拉去參加一個品酒會，那質地晶瑩的酒紅色與印象中完全不同，淺嘗一口，驚為天人，自那之后才明白，什么是真正的紅酒。

在那場法國巴黎莊園北京品酒會上，法國講解師的細致的講解了巴黎莊園葡萄酒的幾款葡萄酒，這些葡萄酒都是由遠道而來的13位莊園主精選波爾多AOC級葡萄酒，種類多達29種，其中不乏有價值幾百歐元的珍品。

細究下來，法國巴黎莊園葡萄酒歷史悠久。它的創始人杜蘭德是法國卡佩王朝中期(1270年)杜蘭德家族的成員。他曾經是十字軍團的一位將軍，第八次東征結束后，到波爾多梅多克地區的一個葡萄酒莊園里修養，在一次品嘗了莊園的葡萄酒后，他瘋狂的迷戀上了這個莊園的葡萄酒，象著了魔一樣研究葡萄酒的種植與釀制，從此他厭惡了世間的名利爭奪，買下了這個莊園，立志釀制出法國最高品質的葡萄酒。

隨著時間的推移，杜蘭德家族釀出的葡萄酒聲名遠播。

路易十四是位極其追求奢華的國王，1660年路易十四與西班牙公主瑪麗結婚，他下令在巴黎凡爾塞宮舉行盛大的慶祝儀式，并下令杜蘭德’多爾為他度身定做一瓶世界頂極葡萄酒。這是一個極為苛刻的任務，幾乎無法完成。也許是上帝的恩賜，在經歷了多次的失敗后，杜蘭德多爾終于找到了結滿了碩果的葡萄老樹，并成功釀制了一瓶酒王級葡萄酒。路易十四大悅，稱贊到：“D’origine un excellent vin，quaht e absolue”，(天生好酒絕對品質)，此事震驚釀酒行業，各國釀酒大師紛紛前往觀摩，但無論如何釀出的酒也無法與之比肩。杜蘭德．多爾將此莊園釀出的酒統一標注為D’EXCELLENCE(卓越)，同時為紀念在法國PARIS(巴黎)這來之不易的皇家榮譽，并將這個莊園釀出的酒CHATEAU MEDOC．簡稱CMP(巴黎莊園)。札蘭德．多爾深諳好葡萄酒是種出來的，遂將這棵老樹作為巴黎莊園葡萄酒的標志。告誡后人“天生好酒，絕對品質”的真實含義。

感覺自己很幸運，如果沒有這次品酒會，可能一輩子都會對紅酒敬而遠之，如今圣誕降至，想買一瓶法國巴黎莊園葡萄酒，與當年的好友一起品嘗，定是不錯的。