一部營養食療的寶典

西　木　楊　銳

肥胖、三高、心腦血管病、糖尿病、癌癥、不孕不育……慢性病全球流行，就像打開的潘多拉的盒子，成為人類的世紀絕癥。

2004年10月，中國衛生部發布的《2002年中國居民營養與健康現狀報告》顯示：中國超重和肥胖人口2.6億；高血壓人口1.6億，血脂異常人口1.6億，血糖受損人口4000萬。從1982年到2002年的20年間，中國居民代謝綜合征從“零”升為“世界第一”。美國每年花在肥胖癥和糖尿病的開銷超過2000億美元；據中國衛生部估計，中國僅花在糖尿病的開支每年已超過1700億人民幣!

在美國，1900年不到3％的人死于癌癥；今天超過30％的人死于癌癥。在中國和日本，癌癥已成為頭號殺手，癌癥的死神每15秒降落到一個中國人身上。

比癌癥更可怕的是無聲殺手—一男人不育。男人每毫升精子數從1940年的1億以上，下降到今天的5000萬以下，平均每年下降1％左右。同時，精液數量和精子活性及質量也顯著下降。照這個速度下去，50年后人類可能會喪失生育能力，面臨絕種的危險。

這是一場爭奪生命的賽跑。然而，在這場世紀絕癥面前，現代醫學卻顯得越來越蒼白無力。人類不得不反思在解剖學基礎上發展起來的現代醫學走到今天，是否已經誤入迷津?人類一直引以自豪的飲食文明出了什么問題?對所有一切，似乎都有必要從源頭進行考量。

西木博士的露卡素有機生食理論，正是這樣一種關于飲食、營養、疾病、醫療的革命性的徹底大反思!

“露卡素有機生食理論”是“離經叛道”的。它顛覆了許多目前流行的傳統營養學理念：糖是慢性毒品，糧食是為鳥類準備的食物，大魚大肉不是吃多了而是吃少了，烹調是一種罪過，生食可以提高體能和延長壽命，人類應該過遠離化學毒素和電磁輻射的有機生活。