調(diào)整果業(yè)品種結構　增強產(chǎn)品競爭力

寧活根

福建省清流縣果樹栽培歷史悠久。清流縣境內(nèi)氣候?qū)儆谥衼啛釒Ъ撅L氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，季風明顯，四季分明，縣境內(nèi)溫、光、水、熱等條件非常適宜種植各類果樹。

清流縣為典型的“八山一水一分田”山區(qū)縣。全縣果樹品種較多，其中柑桔、梨、桃、李、奈為主要經(jīng)濟栽培果類。在歷經(jīng)上世紀八、九十年代高速發(fā)展及近十年的回調(diào)期后，目前清流縣水果生產(chǎn)已進入規(guī)模與效益協(xié)調(diào)穩(wěn)定的發(fā)展階段。至2007年末，全縣擁有果樹面積78004畝，總產(chǎn)量37000噸。其中。大宗果樹柑桔33600畝，投產(chǎn)面積29487畝。產(chǎn)量20074噸；梨14930畝，投產(chǎn)面積12145畝，產(chǎn)量7023噸；桃11882畝，投產(chǎn)面積9702畝，產(chǎn)量3903噸；李15928畝，投產(chǎn)面積12016畝，產(chǎn)量7136噸。1989年清流縣溫州蜜柑獲部優(yōu)產(chǎn)品后，2004年蜜雪梨又獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)梨稱號，清流縣形成了具有一定果樹品種規(guī)模的商品生產(chǎn)基地。成為福建省西北部新興的水果產(chǎn)區(qū)。

但是，生產(chǎn)旺勢的情形下。也存在一些隱憂。

一、存在問題

1，良種預備意識不強只重眼前利益，忽視長遠利益，趨同發(fā)展的現(xiàn)象普遍。如長校、里田等鄉(xiāng)鎮(zhèn)水蜜桃基地，前期絕大部分品種是白鳳、雨花露，缺乏更新?lián)Q代的品種，后期各地又一起發(fā)展早熟的西選一號水蜜桃，步入桃果賣難的境地。梨的品種結構存在的問題也很大。據(jù)統(tǒng)計，蜜雪梨的比重高達90％，年總產(chǎn)量約800萬斤，但蜜雪梨風味偏酸。且貨架期短。使得近幾年來市場價格大落。品種單一，熟期一致，是導致目前價格低、賣果難的主要原因。從橫向來看，三明各縣區(qū)都在發(fā)展梨。建寧大力發(fā)展黃花梨、翠冠梨，明溪發(fā)展日本豐水梨，寧化、大田發(fā)展金水二號梨，將樂、泰寧發(fā)展翠冠梨，清流發(fā)展蜜雪梨。相鄰省份江西、浙江受1999年大凍害的影響，紛紛將凍死的柑桔園改種梨。這種趨同發(fā)展現(xiàn)象導致梨果成熟上市時，形成“千軍萬馬過獨木橋”的市場競爭局面，2008年梨果爛市便是典型體現(xiàn)。

2，農(nóng)資、勞動力工資大幅上揚成本升高，果農(nóng)無利可圖，紛紛改種其它作物。2008年。含量45％復合肥每50公斤由105元上漲至170元，上漲60％；尿素每50公斤由90元上漲至140元，上漲55％；工人工資由每天50元上漲至60元，上漲20％。成本節(jié)節(jié)上升，果品價格卻一路下滑。2008年，桃果價格下降20％，李價格下降25％，奈果價格下降15％，蜜雪梨價格下降60％，許多果農(nóng)虧本經(jīng)營，陷入進退兩難的境地。2007年嵩口鎮(zhèn)圍埔村大塘果園60畝西選一號桃、車田60畝西選一號桃果園均改種了效益好的綠化苗木。

3，果類品種結構失調(diào)如桃類西選一號水蜜桃占桃類種植面積70％，而對早熟優(yōu)質(zhì)油桃發(fā)展卻認識不足：又如柑桔中的晚熟寬皮柑桔、雪柑及僅適宜在縣局部小環(huán)境發(fā)展的臍橙仍占75％，特早熟、早熟優(yōu)質(zhì)溫州蜜柑、蘆柑比例偏小。質(zhì)量意識淡薄，全縣優(yōu)質(zhì)果率僅為45％，大多數(shù)果品商品價值不高。

4，果農(nóng)素質(zhì)偏低在清流縣農(nóng)業(yè)勞動者中，素質(zhì)稍高的中青年大部份已轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)，滯留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線的勞動者文化水平較低，適應不了新形勢下果業(yè)發(fā)展對勞動者素質(zhì)的要求。

5，果業(yè)受自然氣候影響較大2003-2004年的秋冬連旱氣候?qū)е虑辶骺h柑桔產(chǎn)量大減，2005年秋季小陽春氣候?qū)е旅垩├婕娂婇_“二次花”，嚴重影響了第二年產(chǎn)量。2008年7月的一場狂風暴雨，導致相當部分的蜜雪梨、桃果被風刮落，損失慘重。

6，銷售中存在的問題

(1)只重生產(chǎn)，忽視流通。果品往往借助外地客商銷售，市場信息缺乏，對一些適銷品種了解不足。加工業(yè)發(fā)展滯后，采后商品化處理水平不高，缺乏品牌意識，也影響了果品的流通銷售。

(2)果業(yè)專業(yè)合作組織沒有起到應有的作用。專業(yè)合作組織沒能真正成為營銷的主力軍和生力軍，仍處在雛形階段。果業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，以戶為單位的小生產(chǎn)和大市場的矛盾突出，即便生產(chǎn)形成一定規(guī)模，但缺少相應的合作組織(包括龍頭企業(yè))。還是每戶果農(nóng)單獨面對市場。目前。清流縣果品銷售主要依靠中間商，壓價現(xiàn)象嚴重，果農(nóng)增產(chǎn)不增收。

(3)果品銷售市場狹窄。首先，沒有自己的經(jīng)紀入隊伍，果農(nóng)既要搞好生產(chǎn)，又要忙銷售。例如客商對清流縣蜜雪梨的特點了如指掌，與梨農(nóng)打“心理戰(zhàn)”，他們知道蜜雪梨7月中旬成熟，存放期最多不超過7天，7月下旬。大量的黃花梨與江西、浙江的翠冠梨上市，商販遲遲不收，梨農(nóng)等不及，不得不低價銷售；其次，清流縣沒有在外地批發(fā)市場設立專門的銷售網(wǎng)點或攤位。少數(shù)果農(nóng)也想闖市場，但都是零星的、盲目的。銷售數(shù)量極少。

(4)大量熱帶水果擁入，影響了清流縣同期上市的落葉果的銷售。近幾年來，熱帶水果產(chǎn)量節(jié)節(jié)上升。特別是“老三樣”熱帶水果(荔枝、龍眼、芒果)產(chǎn)量翻番，價格低廉，“新三樣”熱帶水果(火龍果、山竹、木瓜)也搶攤占領市場。熱帶水果市場占有率越來越高的趨勢。更對清流的果品銷售帶來極大的壓力。

二、果業(yè)發(fā)展方向

鑒于當前發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，清流縣果業(yè)需要抓住機遇。穩(wěn)定種植面積，優(yōu)化布局，調(diào)整結構，提升果品質(zhì)量，努力實現(xiàn)果業(yè)增長方式的改變。

1，柑桔在較長時期內(nèi)，柑桔仍是清流縣果品中最大宗的產(chǎn)品。

(1)保持現(xiàn)有柑桔面積基本穩(wěn)定，切忌盲目擴大生產(chǎn)。

(2)調(diào)整品種結構，以優(yōu)良品種為發(fā)展方向，淘汰雪柑、哈姆林、武夷橙等甜橙品種。

(3)著力改善和提高果實內(nèi)在品質(zhì)，依靠營養(yǎng)診斷施肥，大枝修剪、病蟲草綜合防治，提升果品質(zhì)量。

2，落葉果樹

(1)穩(wěn)定現(xiàn)有早熟梨生產(chǎn)面積。從目前來看，蜜雷梨的市場優(yōu)勢已不存在。新推廣品種無論在成熟期和品質(zhì)方面都比蜜雪梨有優(yōu)勢。清流縣應發(fā)展比翠冠梨成熟期更早。果面更美觀的品種，從清流縣農(nóng)業(yè)局近幾年來的早熟梨試驗來看，浙江省農(nóng)業(yè)大學雜交選育的518、420(雜交代號，尚未命名1以及從鄭州果樹所選育的若光等三個品種比翠冠梨成熟期更早，品質(zhì)更優(yōu)，特別是518具有果形美(呈蘋果形)，果面果銹少的優(yōu)點，可作為蜜雪梨更新?lián)Q代的品種加以發(fā)展。

(2)發(fā)展早熟油桃。從早熟桃市場來看，消費者已不接受果面帶有絨毛的水蜜桃，喜歡果面無毛的。在5月20日前上市的油桃。鑒于進入7月后，登陸福建省的臺風暴雨較多，自然風險大，清流縣宜發(fā)展白玉油桃、旱美光、大果形的S-65油桃等早熟油桃。

(3)李、奈類應發(fā)展適銷對路的品種。著重發(fā)展平均單果重100克以

上，成熟期比普通芙蓉李早20天以上的早熟芙蓉李：奈類應發(fā)展大果形的品種。以油奈、古田縣選育的翠屏晚奈等品種為好。

三、清流果業(yè)發(fā)展對策建議

1，合理布局，加快品種結構調(diào)整依照生態(tài)資源比較優(yōu)勢，堅持“調(diào)高、調(diào)優(yōu)、調(diào)特”的原則調(diào)整品種結構，通過高接換種綜合技術，改造低產(chǎn)果園，將低產(chǎn)劣質(zhì)果園轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園。按照“一鄉(xiāng)一品”或“多鄉(xiāng)一品”的模式。培育規(guī)模大、特色鮮明的果業(yè)產(chǎn)區(qū)，以特色搶占市場，以質(zhì)量贏得效益。在全面改造現(xiàn)有低產(chǎn)果園的基礎上。重點發(fā)展特早熟、早熟溫州蜜柑、蘆柑。逐步形成以柑桔產(chǎn)業(yè)為主，落葉果樹為輔的格局。

2，加快新品種引進與選育，建立健全良種繁育體系品種結構調(diào)整不僅有賴于市場導向，且需要健全的良種繁育體系支撐。良種引進、選育工作時間長，是一項具有潛在效益的基礎工作，果農(nóng)受文化素質(zhì)、規(guī)模、資金等限制，創(chuàng)新能力十分脆弱，不具備從事新品種研究開發(fā)的能力。需要相關政府部門支持。在新品種方面，多引進名、特、優(yōu)、新品種。并注意早中晚熟品種的合理搭配，對具有市場發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N，要多進行試驗、示范，通過輻射在生產(chǎn)上推廣應用。為使良種引進及選育經(jīng)常化、規(guī)范化，確保良種繁育材料的質(zhì)量。清流縣應建立良種示范基地，長期開展適銷對路品種的引進。儲備一批更新?lián)Q代的新品種。

3，推廣先進實用生產(chǎn)技術一是引進、推廣新品種和新技術，抓好科技培訓、良種推廣、信息服務三大服務體系建設，培植一批高起點、高標準、高科技含量的優(yōu)質(zhì)主導產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。二是大力推廣標準化栽培、無公害生產(chǎn)、科學施肥、節(jié)水灌溉、病害生物防治、采后商品化處理、貯藏保鮮等先進技術，加快生態(tài)果園建設，全面提升果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，增強市場競爭力。

4，實施品牌經(jīng)營策略對知名度高、已具有一定生產(chǎn)規(guī)模、銷售效益好、市場前景看好的果品。如特早熟、早熟溫州蜜柑，要進一步加以保護，加強發(fā)展力度。

5，加快產(chǎn)業(yè)化進程，培育龍頭企業(yè)加大政策扶持力度。引導多元化投資興辦水果業(yè)龍頭企業(yè)。在財政、稅收、信貸等方面加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的扶持力度。重點培育龍頭企業(yè)和農(nóng)戶自身的“造血”機制和自我發(fā)展的能力。通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”或“專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”等組織形式。加快產(chǎn)業(yè)化進程。