岐山縣果園施肥現狀調查及科學施肥技術推廣

陳亞玲

土壤是果樹的立根之本和營養之源，土壤肥力狀況是果實營養和品質的基本保證，但施肥這一重要栽培措施在岐山縣果樹生產實踐中卻未引起人們應有的重視。筆者通過幾年果樹生產調查，了解到關于施肥方面存在的實際問題，同時提出相關的科學施肥技術，現總結如下，供生產中參考。

1果園施肥現狀

1)施肥時間不嚴格。秋施基肥的果農大部分是在晚熟品種采收后施用；追肥的果農能嚴格把握萌芽前、花芽分化期和果實膨大期追肥者僅占40％，另有20％果農不追肥。

2)有機肥施用量嚴重不足。有一半以上果農因有機肥源不足或勞動量大而隔年施用，有近20％果農隔幾年才施1次，栽植幼樹時有50％左右的果農不施用基肥。對每年施用有機肥的150戶的lO年生以上果園調查表明，其中20％年施基肥4000 kg以上，40％年施基肥1500 kg左右，30％年施基肥500～1000kg。而科學以產定肥為每產1kg果實應施有機肥1～2kg，顯然，有機肥施用量嚴重不足。

3)化肥用量比例失調。對全縣16年生的100個果園施化肥情況進行調查，平均667m²(畝)施純N肥60 kg、P₂O₅46 kg、K₂O 25 kg，氮、磷、鉀實際施用比例是1：0.77：0.42，專家研究提出的氮、磷、鉀施用比例是1：0.5～0.7：1.0～1.3，對比說明本縣化肥使用比例失調。同時如按每生產100 kg蘋果需施用純N1.0～1.1 kg、P₂O₅0.6～0.8 kg、K₂O 0.8～1.0 kg的科學標準而言，本地氮、磷化肥施用量偏大，鉀肥不足。施肥比例失調嚴重制約著本地果實產量和品質提高。

4)只施大量元素而忽視微量元素施用。有80％果農只施氮、磷、鉀肥，而對中、微量元素肥料很少施用，除近幾年套袋果進行補鈣外，其他基本都不施。部分果園缺鋅性小葉病和缺鐵性黃葉病連年存在，影響了樹勢和產量。

5)不重視葉面肥施用。有1／3左右的果農噴藥時偶爾加點磷酸二氫鉀和尿素，而大部分果農未施過葉面肥。

2果園科學施肥技術

果樹科學施肥技術就是要掌握果樹生理需求，把握時機，找準方法，運用現代科技，配方施肥，使所施肥料既能滿足果樹在各個養分臨界期對不同營養元素的需求，又不造成多余養分的浪費，同時通過正確的施肥方法和采取輔助措施，使所施肥料最大限度地被利用，從而使果樹生產達到經濟高效。

2.1依據樹體養分需求特點，嚴格把握施肥時間和種類

蘋果在1a(年)生長中的不同階段，生長重心不同，養分分配中心也不同，施肥后養分首先是流向生長旺盛的器官。

2.1.1萌芽開花坐果期(4月份)果樹萌芽、開花、坐果主要是消耗樹體貯存營養。貯存營養在這個階段也基本被消耗完，此時土壤若不能及時供給樹體充足營養，就會引起大量落花落果。該期追肥主要依據上年秋施基肥情況而定，若上年秋施基肥量足且配有氮、磷肥，此期可不追肥。若秋施基肥不足，必須于萌芽前追施適量氮、磷肥，其中氮素可促進枝葉生長，滿足新梢第1次生長高峰；磷素主要促進根系發育(此期正值根系第1次生長高峰)，增強抗逆性。

2.1.2花芽分化臨界期(6月上中旬)此期不僅需要足夠營養，而且對營養種類要求較嚴格?；ㄑ糠只笠欢ǖ奶嫉?，碳氮比過高，樹體生長衰弱，對花芽分化不利；碳氮比過低，樹體生長旺盛，對花芽分化也不利。所以對生長較弱樹與大年樹，增施一定量氮肥對花芽分化有利，而旺長樹則要控制氮肥用量。一般此期主要追施磷、鉀肥，磷素有促進花芽分化和提早開花結果作用，此期也是根系第2次生長高峰期；鉀肥可促進新梢成熟，提高抗旱、抗寒、抗病蟲害能力。同時增施磷、鉀肥對碳素營養的積累也有重要作用。

2.1.3果實膨大期(7月中旬至8月中旬)此期既要考慮果實膨大，也要考慮花芽分化、果實著色、果實硬度、糖分積累等諸多因素，氮肥能促進果實膨大，但過多時影響著色，降低品質，過少又會使色澤不鮮艷；磷肥可加快果實成熟、增色，利于硬度增大；鉀肥此期主要促進果實膨大、成熟、改善品質、風味、增色，所以此期主要追施磷、鉀肥。生產實踐中，為省工一般可將花芽分化肥和果實膨大肥合并于6月上中旬1次施人。

2.1.4采果期為培肥土壤，提高樹體營養水平，以有機肥為主的基肥應于9月中旬至10月上旬及早施入，因此期氣溫、地溫適宜，水分也較充足，利于肥料分解，且根系處于第3次生長高峰，易吸收速效養分，傷根易愈合。施肥時，在有機肥中可加入適量速效氮、磷肥。

2.2實施配方施肥，確定合理施肥量

現代施肥要求平衡施肥，就是通過施肥調整土壤中各種營養元素的數量和比例，使之盡量與樹體吸收的數量及比例平衡一致。這就需要通過果樹營養診斷來指導施肥，包括土壤分析、葉分析等。

2.2.1土壤分析土壤分析主要測定土壤肥力狀況，通過配方施肥來達到營養平衡。即根據果樹需吸收量、土壤供肥量和肥料利用率，在有機肥為基礎的前提下，提出N、P、K和微肥適宜用量比例。此法計算施肥量基本公式為：合理施肥量=(果樹需吸收量一土壤供肥量)／肥料利用率。據實驗研究，每生產100 kg蘋果，樹體大約要從土壤中吸收純N 0.205～0.221 kg，P₂O₅0.117～0.340 kg、K₂O 0.229～0.323 kg。肥料利用率一般氮肥為50％，磷肥為30％，鉀肥為40％。各果園應請縣土肥站對自己果園進行測土，明確土壤中各元素可供給量，制定合理的肥料配方。

2.2.2葉分析葉分析反映樹體營養水平較靈敏，一般于7月中下旬進行。據對陜西省蘋果園葉營養元素含量分析表明，全省蘋果園平均營養水平狀況為K、Fe、Zn、P較缺乏，Cu、Mg、Ca過量(這里要注意的一點是，近年套袋果強調套前與除袋后補鈣，是因為果實套袋后影響光合作用進而影響果實對Ca的吸收)，N、Mn、B基本適宜。而岐山縣果園土壤測定表明P含量并不低，參照本省分析結果，結合岐山的具體情況，本縣果園施肥順序應為K、Fe、Zn、P、B、Mn、N、Ca、Mg、Cu。

2.2.3經驗施肥在配方施肥未推廣以前，生產實踐中一般采用豐產園經驗施肥量，較粗略，果農可依據自己果園實際情況，參考應用。一般每667m²(畝)基肥施用量標準為：幼園有機肥1000 kg、過磷酸鈣25～50 kg、尿素5～10kg，初果園分別為1500～2000 kg、50～70 kg、

15～20 kg，成齡園分別為4 000 kg、150～180kg、30～40 kg。追肥(2～3次)施用量標準為：幼園尿素28 kg、磷酸二銨40 kg，初果園磷酸二銨65 kg、硫酸鉀35 kg，成齡園磷酸二銨65kg、硫酸鉀60 kg。

2.3重施有機肥，改善土壤理化性狀，培肥土壤

有機肥養分全面，肥效持久，更重要的作用是改良土壤性狀，改善果實品質。我縣有機肥施用量過小，要大力加強有機肥施用力度，爭取達到每生產1kg果實施人優質有機肥1.5～2.0 kg的標準。有機肥一要廣開肥源，包括堆肥、漚肥(秸稈、糞尿堆漚發酵而成)、沼氣肥、綠肥等；二要高溫堆漚，提高有機肥質量；三要有機無機結合施用。

2.4土壤施肥與灌水相結合，提高肥效

試驗表明，施肥后灌水，氮肥利用率可提高到60％～70％，磷肥利用率可提高到45％，鉀肥利用率可提高到50％；若利用先進的滴灌技術，氮肥利用率可提高到95％，磷肥利用率可提高到54％，鉀肥利用率可提高到80％。由此可見，肥水結合是提高肥效的重要方法。岐山縣果園90％屬旱地果園，由于條件所限，施肥后能及時灌水的果園很少，且一般春旱頻繁，應利用夏秋雨多時機，密切關注天氣預報，盡量在降雨前施肥。

2.5根施與葉面追肥相結合，及時有效補充微量元素

一般大量元素主要通過根施補充，而微量元素則主要通過葉面噴施。葉面噴肥簡單易行，肥效快，用量少，對缺素癥的治療效果良好。因氣孔大多分布在葉背，葉背對肥料吸收率是葉面的3～4倍，因此噴肥應葉面、葉背都噴到。噴肥可結合噴藥進行，但一般不與石硫合劑、波爾多液等強堿性農藥混合。一般萌芽期噴2％～5％硫酸鋅、2％～4％硫酸亞鐵液，花期噴0.2％～0.3％硼砂液，幼果期噴0.3％～0.5％氨基酸鈣、0.15％鈣寶液，花芽分化期噴0.2％～0.3％磷酸二氫鉀液，采前20 d(天)噴0.5％磷酸二氫鉀液。

2.6果園種草、覆草

果園種草的作用主要是改良土壤理化性狀，富集土壤養分，增強蓄水保墑能力，特別是收割后覆蓋樹盤，可增加有機肥量。據調查，連年生草果園平均每年土壤有機質含量可提高0.05％～0.10％。陜西果園生草草種以白三葉為主，生草模式以行間生草+清耕帶覆蓋為宜。樹盤下應留出清耕帶，清耕帶寬度在60～200 cm。行間草高30 cm以上時可刈割覆蓋樹盤。生草5～7 a(年)草群退化后應及時耕翻，休閑1～2 a(年)后重新生草。

2.7依據果樹根系生長分布特點，確定施肥位置及方法

根系在土壤中的分布特點是在水平方向上，果樹吸收根主要分布在冠徑的2／3～1／3處；在垂直方向上，吸收根密集區，初果期樹在5～30 cm土層，盛果期樹在10～35 cm土層，所以應將肥料最大限度地施用到吸收根分布最密集區域，以提高肥料利用率。施肥部位要隨樹體生長和樹冠增加逐漸向外和向深延伸，同時利用果樹根系生長的趨肥性，誘導根系發展。

2.7.1有機肥施用方法一般施肥溝深、寬可在50～60 cm左右，下層20 cm填人表土后，將有機肥和適量化肥(P、N肥)與底土混勻(或分層)施入20～40 cm處，上層填入底土。具體方法有：①環狀溝施。在樹冠投影外緣挖溝，環狀溝不宜連通，應斷為3～4段，避免傷根過多使幼樹處于孤島境界。一般幼園施基肥兼擴穴可用此法。②條狀溝施。條溝距主干0.5～1.0 m，視樹體大小可挖通溝，也可挖1m左右條溝。此法可隔行進行，以避免傷根過多，不利于樹勢恢復，次年再在樹的另一側開溝。同時可結合進行果園深翻改土，逐年向外深翻，幾年可將全園翻通。③放射狀溝施。在樹干0.5～1.0m處向外挖4～6條呈放射狀溝，長度達到樹冠外緣。此法傷根較少。

2.7.2化肥追施方法常用放射狀溝施和穴施，溝施一般深20～30 cm，穴施一般于樹下挖6～8個坑。

各種施肥方法應交替使用，以使土壤養分分布均勻。另外施肥時應避免傷及大根(直徑1 cm以上)，并隨挖隨施隨埋，注意保墑。