早餐的煩惱

馬文超

吃，還是不吃?這是個問題。

朋友們的勸誡仿佛還在耳邊：早飯要吃飽，午飯要吃好。可是對于他來說，吃早飯仿佛就是一種折磨。早上起來的時候心情舒暢，可惜餓了一晚上的肚子卻一點兒也不給面子。雖然摸起來扁扁的，卻絲毫沒有胃口。

趕到公司忙了一陣，好不容易有些胃口和時間了，急忙拿出早點準備稍微吃點兒。可是看看表，卻已經上午10點半多了。這時候還吃不吃?再一個小時就該中飯了……

算了，不吃了。堅持一下吧，反正很快就中午了。中午公司訂的盒飯雖不美味，卻也能填飽肚子。

中午草草吃完，下午繼續緊張地忙碌。晚上筋疲力盡地到家，不想自己做飯了，干脆到外面的館子去點些東西吃。吃香的喝辣的，這樣的生活才是享受。

吃完飯，在電視機的陪伴下，悄然入睡。

第二天早上起來，頭天晚上的東西還沒消化，肚子還是不餓。唉，看來今天又吃不下去早飯了……

這就是一個中國現代社會城市青年的生活模式。

在很長一段時間內，吃不吃早餐以及怎么樣吃早餐，都是營養學家的問題。在上世紀四五十年代，一群英國營養學家組織了一場“愛荷華早餐研究”。他們把一群被試分成兩組，一組吃早飯一組不吃，然后分別測定他們的精神和身體狀況。研究結果表明，那些不吃早飯的孩子在騎自行車時，力量明顯不足，而且更容易疲勞。所以他們最后得出結論：人應該吃早飯，而且要吃飽。

這個結論統治了人們的生活將近半個世紀，直到1981年，倫敦皇家伊麗莎白學院的貝得教授重做了這個試驗。