喝咖啡有益還是有害

商　達

從閑適的假期生活重新投入快節奏的工作，上班族們也許會覺得一下子很難調整。在這種時候，人們往往會想到咖啡，它可以抗擊疲勞、激發創造力。但同時，咖啡又令很多辦公室女性談虎色變，有人說“咖啡是女性的殺手”。如何正確對待咖啡這個“天使與魔鬼的結合體”呢?

咖啡的益處

咖啡可以緩解高血壓——咖啡會對高血壓患者產生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰島素。胰島素對控制血糖水平很有幫助。雖然咖啡具體是如何產生作用的我們還不清楚，但科學研究已經表明。咖啡中含有黃烷醇，這對人的血液循環系統有一定的益處，并能提高胰島素的靈敏程度。

咖啡含有抗癡呆物質——研究表明，咖啡含有抗癡呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助于防范一些疾病。科學家們說，當人體內氧與其他化學物質混合在一起時，會形成盲目破壞細胞和身體組織的有害物質，這是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的致病原因。美國咖啡研究所的研究結果顯示，咖啡所含抗癡呆癥的物質比茶葉高4倍。在加強身體的防病機制中，營養發揮著主要作用，能抗癡呆癥的物質包括維生素E、維生素c、大豆中的胡蘿卜素、紅葡萄酒、某些調味料、水果、洋蔥和橄欖等。經過烘焙的咖啡豆抗癡呆性更強，脫去咖啡因的咖啡中這種物質也不會減弱或遭到破壞。

咖啡可預防膽結石——一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。……