網吧增值服務再思考

一葉知秋

怎樣使網吧吸引更多人的眼球，不斷推進各項增值服務以獲取除機時費之外的收益?這一直是困擾網吧經營者的一個難題。

網吧增值服務，有喜有憂

網吧經營者十八般武藝，輪番上陣。無論是從最初的銷售瓶裝飲料到現在的速溶咖啡；還是從前的游戲點卡到現在的IP電話(話吧)；亦或舉辦各種游戲活動進行促銷活動。轟轟烈烈，熱熱鬧鬧之外，曾經也確實為網吧帶來了不小的收益。

據筆者走訪大學附近的幾家網吧所了解到的情況表明。網吧內開展話吧的增值服務非常受歡迎，這種近年來逐漸興起的業務，讓部分話吧的每臺電話每月可獲利幾百甚至上千元!這顯然就為網吧帶來了機時費以外的豐厚利潤。還有一些網吧經營者更是將餐飲服務作為增值服務內的一項內容。所謂網吧供餐，其實就是給玩家解決“吃飯”問題。位于北京朝陽區的文亮網吧就提供有這樣的服務，他們在網吧營業區增設了一個專門做飯的廚房，既可以解決員工的吃飯問題，也可以根據顧客的要求做一些飯菜。增加收入方便玩家之外，也為網吧贏得了良好的聲譽，吸引不斷蜂擁的回頭客。按照一家200臺電腦的中型網吧為例，早、中、晚上三個時間段都提供餐飲方面的服務，每天的營業額按最保守的估算，流水帳也可以達到4000元左右，不得不說還是很可觀的。

當一種模式千篇一律大肆泛濫的時候，再盲目的跟風依然能取得如前的效果么?讓我們來一同探尋。

近日，筆者在網上看到一則有關網吧內增值服務的新聞。文中說到對于鼓勵網吧開展增值服務的政策，中小網吧表示力不從心，連鎖網吧則表示歡迎。可謂幾家歡樂幾家愁，說到底，增值服務的追加與否，取決于網吧本身的實力以及需要與否，要量力而行。并不是一味地盲目追加就等于能夠盈利。也就是說增值服務盈利與否，首先是自身網吧的經濟實力決定是否能夠承受，其次才能考慮盈利問題。

鼓勵網吧多元化經營追加增值服務本無可厚非，但是對于一些中小單體網吧來說，“多功能服務”無疑對小網吧意義不大，本身網吧設備平均三年就得更新一次，中小網吧在這方面的投入已過大，搞多種經營的實力就會相對減弱，例如協作舉辦一些電子競技大賽，為一些大的IT廠商提供商務活動場地，舉辦各種游戲活動大賽等，這些看似誘人的等待瓜分的“蛋糕”，如果這一部分中小網吧經營者不考慮自己的實力，盲目的去承接，等正真接到手了才發現成了燙手的山芋，其結果可想而知，徒勞無功之余不免使網吧狼狽不堪。

傳統觀念認為只要在網吧內提供餐飲服務，肯定是穩打滿賺的。任何一個來網吧娛樂的人到了吃飯時間都無可避免的要考慮這一問題，而就追加餐飲服務這一增值項目，我們剛才也做了一個大概的分析，收入確實客觀，也欣喜地看到了它存在的可行性。然而在網吧內提供餐飲就一定能夠輕而易舉的獲得收益么，讓我們來算一筆賬。

首先是餐飲部人員的管理，其次是廚房材料的管理，諸如鍋碗瓢盆之類。然后是消防管理，快餐方面對于廚房的管理在消防方面也是需要很大成本的。除了配備一定的相關人員之外，用火用電都要注意，稍有疏忽則可引起很嚴重的后果。理清了硬件方面，再來看軟件方面，餐飲的材料，采購太多會容易很快壞掉，采購太少又不夠用。為了保證給顧客提供的快餐是新鮮衛生的，需要當天采購，在這方面又要投入人力物力。而且還需要定期的考察市場，調換口味，還有材料的市場價格等都需要衡量。如果同種商品外面賣的既便宜口味又好，就會對網吧快餐造成很大沖擊，還有對廚師的管理，成本如何控制，如何不讓他作弊，然后如何分配利潤等等一些列的問題是擺在網吧經營者面前的，如果沒有一定的實力及準備，追加餐飲增值服務則無從談起。

那有人就會說了，既然提供餐飲有這么麻煩的流程，不如做一些簡單的諸如提供現在流行的奶茶奶昔之類的增值服務，既簡單又方便快捷，肯定能夠獲得收益。同樣，不管引進何種產品，都需要考慮單杯成本和銷售價格。另外管理這些材料，比如你要想知道吧臺有沒有作弊就得定期清點，奶昔的杯子、碗，而且這些需要每天清點，不然不知道是誰是哪個班組出的問題，而開封后的材料比如草莓粉等等這些，存放不好容易受潮變質，就用不了了，又是成本!所以這些過于復雜的增值服務可能對于一些小網吧不適合……人力物力的投入都比較大，一些準備開展餐飲服務的網吧經營則要三思而后行，量力而行。選擇保存時間較長的瓶裝飲料，跟外邊的小吃店達成送餐協議等等都不失為適合中小網吧的增值服務。

時下流行的將書刊引入網吧這一增值服務，可謂新鮮感十足，是一片有待開發的處女地。對于很多經濟實力較強的網吧來說，或許可以出位搏之，勝則取得更多收益，敗則無非就是損失一部分購買書本的材料費。而對于一些相對較小的網吧來說，是否采取這一經營方式，值得三思。

適合自己的才是最好的

俗話說，適合自己的才是最好的，雖然靠多元化經營能夠形成網吧新的利潤增長點，但是仍然是要結合自身經營來選擇適合自己的項目追加增值服務。如果一味地只是看到了誘人的利益而忽略了自身的實力，結果往往適得其反。當已有的這些增值服務已經不再新鮮無法帶來新的經濟增長點之后，探索和嘗試新的增值服務形式就成為網吧的當務之急。

而在此基礎上，如何揚長避短，結合自身網吧規模和特點追加增值服務就成了所有業內人士共同探尋的問題。

網吧未來的發展方向是多元化發展，單一的僅靠機時費的時代已經一去不復返。如何探索新的增值服務也日益成為業內人士共同關注的焦點，一個行業的發展離不開業內人士的努力，網吧發展增值服務多元化，讓我們拭目以待!