苦瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)

肖昌華　余席茂　鄧先朝　唐　鍔

近年來苦瓜種植面積不斷擴大，但由于重茬面積較大，加上抗病品種較少等原因，苦瓜疫病、枯萎病的發(fā)生與為害越來越嚴重。一般田塊病株率達15%~25%，重病田達到60%~80%，造成嚴重減產(chǎn)甚至絕收。為此，2007年我們利用砧木成功培育出高抗苦瓜疫病、枯萎病的嫁接苗，在我市石鼓區(qū)蔬菜基地試種，取得了良好的抗病增產(chǎn)效果。現(xiàn)將苦瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)介紹如下：

1. 培養(yǎng)土的配制 為了提高嫁接成活率，將砧木種子直播在營養(yǎng)缽內(nèi)，可減少分苗、斷根的過程，大大提高成苗率，其中培養(yǎng)土的配制對嫁接成活情況和定植后嫁接苗的長勢有重要影響。在配制培養(yǎng)土時，降低菜園土的比例，增加火土灰的比例，可使砧木苗根系發(fā)達，葉色深綠，節(jié)間短，莖粗壯，抗逆性明顯增強。常用營養(yǎng)土配方以菜園土、火土灰、有機肥體積比2∶2∶1為好。為了防止土壤帶菌感染苦瓜小苗，也有采用無土栽培的方式育苗。基質(zhì)配制比例為0.8立方米草炭、0.2立方米珍珠巖、5千克過磷酸鈣、3千克磨碎的白云石。混合基質(zhì)中草炭含量≥80%，這樣才能保證苗子從穴盤中取出時根部的基質(zhì)不易散開，嫁接苗定植后成活率高。

2. 砧木和接穗的選擇 苦瓜嫁接苗栽培最主要的目的是防止或減輕疫病、枯萎病的發(fā)生和為害，把病害造成的損失降到最低限度，因此，能否抗疫病、枯萎病是選擇砧木的首要指標。另外，砧木與接穗要有較強的嫁接親和性，嫁接后不能降低其產(chǎn)量和品質(zhì)。經(jīng)多年試驗，苦瓜嫁接砧木以黑籽南瓜為最好。

3. 浸種催芽 黑籽南瓜提前2～3天浸種4～6小時，于30～32℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)催芽。苦瓜種子浸種催芽前先在太陽光下曬2～3小時，后用50～55℃溫水浸種，攪拌降至室溫后再浸種10～12小時，洗凈后用濕紗布包裹，外套塑料袋，置于恒溫培養(yǎng)箱中，每天用溫水清洗種子，同時注意觀察發(fā)芽情況，當芽長2～3毫米時取出播種，未發(fā)芽的繼續(xù)催芽。

4. 播種與小苗的培育 將催好芽的種子直接播于營養(yǎng)缽中，然后蓋上1層薄薄的營養(yǎng)土，以蓋沒種子為準，澆足底水，然后蓋上農(nóng)膜，待種子出苗后揭開農(nóng)膜，用小拱棚保溫保濕。出苗后噴1次殺菌劑以防猝倒病的發(fā)生。當接穗和砧木小苗高度達10～15厘米、直徑達0.5～0.7厘米，砧木2葉1心，接穗第一對真葉剛展開時即可嫁接。嫁接前噴1次殺菌劑，以防嫁接過程中感病。

5. 嫁接方法 目前嫁接多采用劈接法。選用專用嫁接夾和不銹鋼刀片，嫁接前一天給砧木和接穗均澆透水。嫁接在無風的環(huán)境下進行，嫁接時右手持刀片，左手捏住砧木的其中一片子葉，刀片從另一片子葉基部朝左手方向斜切，切除心葉及左手捏住的子葉，切口約0.5厘米長；接穗從莖基部切取，在接穗子葉下胚軸約0.4厘米處斜切，切口約0.5厘米長，然后將接穗切口對準砧木切口用嫁接夾夾緊。

6. 嫁接后管理 苦瓜嫁接后要有合適的溫度、濕度及遮光條件。溫度以25～30℃為宜，低于20℃、高于35℃都會影響嫁接苗的成活率。要求晴天蓋遮陽網(wǎng)，寒流天氣加蓋農(nóng)膜保溫；如遇較長時間寒流天氣，宜采用電熱線加溫。棚內(nèi)空氣相對濕度以85%～90%為最好，嫁接后的前3天要密閉保濕，棚膜四周用土壓實，因為濕度不夠會大大降低成活率。嫁接6天后即可早、晚放風，以后通風量逐步加大，如果天氣睛好，嫁接后一般10天左右即可成活。

7. 煉苗 嫁接成活后開始煉苗，以使嫁接苗適應露地條件。如遇晴天，將小拱棚兩頭棚膜揭開通風，去掉遮陽網(wǎng)，切忌將小拱棚全部撤去。據(jù)觀察，此時棚溫即使升到40℃，幼苗也不會萎蔫；但如果棚溫繼續(xù)升高，幼苗表現(xiàn)萎蔫，中午前后用遮陽網(wǎng)回蓋1～2小時即可，傍晚可完全揭去棚膜，嫁接成活率能穩(wěn)定在95%以上。

（作者聯(lián)系地址：湖南省衡陽市蔬菜研究所 郵編：421001）