零食寶寶的第二營養餐

袁梅英

關于零食的誤區

不少媽媽排斥寶寶吃零食，認為吃零食會影響正常的飲食規律。

實際上

零時已經越來越成為寶寶獲得營養的重要途徑，華盛頓大學醫學院的研究人員認為，正確選擇零食對寶寶是有益的。在兒童的飲食結構中，零食扮演者不可代替的角色，它擔負起幫助寶寶攝取多種營養成分的重任，而不是我們通常所理解的只是為了填飽肚子而已的食物。據調查數據顯示，零食能更好的滿足寶寶的身體對多種維生素和礦物質的需要。在三餐之間加吃零食的寶寶，比只吃三餐的同齡寶寶更易獲得營養平衡，可以說零食是寶寶的第二營養餐。

寶寶正處在長身體的關鍵時候，此時營養的補充尤為重要，因為胃容量相對較小，肝儲備的糖原不多，加上活潑好動，寶寶容易饑餓，所以寶寶每天進餐的次數要相應增加。一般遵循三餐兩點制，除一日三餐外再加兩點，這兩點就是我們日常所說的零食。

如何吃零食

我們提倡給寶寶吃零食，但是要把握好尺度，吃得得法。關鍵是怎么吃，吃什么?

怎么吃

1.少吃零食。零食畢竟不是主食，寶寶胃口又小，吃多了會影響正常食欲。

2.零食不要零散吃，否則寶寶飲食沒有規律，也會養成不良的飲食習慣。

3.選擇合適的零食。選擇零食的時候要考慮寶寶的年齡特點，咀嚼和消化能力

吃什么

1.水果：對寶寶的生長發育極為有益，最好是每天飯后吃適量的水果。

對于4個月以上又沒長牙的寶寶，用勺刮下香蕉，蘋果等果肉，喂給他吃。

寶寶長牙了，可以將水果切成小塊，用勺舀著喂寶寶吃。

2歲以上的寶寶可以讓他拿著吃。

要選成熟的，沒有腐敗變質的水果，不成熟的水果含琥珀酸。琥珀酸能強烈刺激胃腸道，影響寶寶的消化功能：腐敗的水果會引起胃腸道炎癥。

2.糕點：含碳水化合物較多的谷類食物經膨化制成的食品，酥脆易于消化，可適量攝入作為寶寶的午后點心。

如松軟的面包，蛋糕、脆餅干等，作為寶寶的午后加餐以補充熱量。可不能把糕點作為主食讓寶寶隨意吃，尤其是不能飯前吃。

3.奶制品：如酸奶，純牛奶，奶酪等含有優質的蛋白質，脂肪、糖、鈣等營養素，應該保證寶寶每天都吃。

酸奶，奶酪可以作為下午的加餐，牛奶則在早上和睡前喝。奶和奶制品營養豐富、易于消化，是寶寶最好的營養品。不過要注意區別奶制品和乳飲料哦，乳飲料的蛋白質含量很低。

4.山楂制品：山楂糕、山楂片、果丹皮等。

這些食品含維生素C，又能幫助消化，飯后適量吃點可以幫助消化，促進食欲。

5.硬果類：如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。但要注意，小寶寶不宜吃。

含油脂較高，經加工制作后吃起來不但味道很香，還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素，微量元素鋅等，這些都是寶寶長身體時需要的營養素。

小寶寶不宜選擇這類零食。此類零食咀嚼困難，不小心容易吸入氣管，至呼吸困難甚至窒息危及生命。

硬果中油脂含量高，寶寶不宜多吃。

給寶寶添加零食的原則

1.越小的寶寶加的量越少。

2.零食與正餐是兩碼事。人們往往認為寶寶吃過零食就不吃正餐，其實不然。在正餐之前絕對不能吃零食，也不能在看電視，聽音樂或玩游戲時吃零食。數量上要加以控制，不能吃得過多影響正餐。如果寶寶零食吃得太多，確實會影響吃正餐時的食欲，甚至會因為胃長期處于疲勞狀態而引起消化系統疾病。

3.不宜吃的零食有：小寶寶不宜吃炒花生，豆子，瓜子等，以免誤嗆入氣管內；油炸食品不要吃，如快餐食品，油炸點心，油炸排骨等；含糖飲料會抑制食欲，盡量不要喝；各類果仁、果凍不宜吃，容易造成嗆咳，窒息，如果要吃，一定要有大人照看，吃的時候寶寶不能跑跳或笑，以免嗆人呼吸道發生危險。

4.有些堅果的蛋白質含量，脂肪含量都比較高，有些干果濃縮了礦物質和膳食纖維，都不能給三歲前的寶寶吃。如果特別想讓寶寶吃，就只能改變它們的形狀或加工方式，如核桃仁餡，炸花生改為煮花生，但一定不能吃太多。

5.魚片，牛肉干雖然能磨牙但也很費牙，三歲以前的寶寶不要吃。可以選擇肉松、雞肉松等等。

6.巧克力吃一兩塊沒壞處，屬于熱量很高的零食，吃多了寶寶就不愛吃正餐。

7.給三歲以下的寶寶加餐還要多加照顧，食物切碎一些，細一些。從小教育寶寶吃多種多樣的食物，得到多種營養素，當然還要注意量。

總之，合理地安排寶寶吃零食，既滿足營養素的攝入量，又適應寶寶的口味，同時不影響主食的進餐量，不讓零食喧賓奪主。